繼去年底開始的烘焙店“撤店潮”后，新中式點心品牌虎頭局渣打餅行（下稱“虎頭局”）陷入了倒閉風波?；㈩^局的“危機”并非個例。3月10日，知名烘焙連鎖品牌克莉絲汀發(fā)布公告稱，集團現(xiàn)金流緊張并且遭遇經(jīng)營困難，集團自去年12月份起已暫時關(guān)閉旗下所有零售門店。去年1月份，宜芝多發(fā)布公告稱，旗下所有直營門店均已停止營業(yè)；去年3月份，臺灣連鎖烘焙品牌85度C關(guān)閉了武漢所有門店，此前，其已相繼關(guān)閉內(nèi)地多座城市的門店；去年7月份，高端烘焙品牌LadyM宣布，中國內(nèi)地所有門店終止運營。那么，近年烘焙相關(guān)企業(yè)發(fā)展如何呢？

企查查數(shù)據(jù)顯示，我國現(xiàn)存烘焙相關(guān)企業(yè)超96萬家，2019年后每年我國烘焙相關(guān)企業(yè)新注冊量呈下降趨勢。2019年新增烘焙相關(guān)企業(yè)20.25萬家，同比增長16.93%。2020年新增16.98萬家，同比減少16.19%。2021年新增11.73萬家，同比減少30.88%。2022年新增8.52萬家，同比減少27.36%。從區(qū)域分布來看，廣東以13.31萬家烘焙相關(guān)企業(yè)排名第一。山東、浙江分別有7.74萬家、6.47萬家位居前三。從城市分布來看，廣州以4.27萬家位居首位。其次是長沙、深圳等。

1、去年烘焙相關(guān)企業(yè)注冊量同比減少27.36%

企查查數(shù)據(jù)顯示，我國現(xiàn)存烘焙相關(guān)企業(yè)超96萬家，2019年后每年我國烘焙相關(guān)企業(yè)新注冊量呈下降趨勢。2017年新增烘焙相關(guān)企業(yè)15.71萬家，同比增長28.99%。2018年新增17.32萬家，同比增長10.25%。2019年新增烘焙相關(guān)企業(yè)20.25萬家，同比增長16.93%。2020年新增16.98萬家，同比減少16.19%。2021年新增11.73萬家，同比減少30.88%。2022年新增8.52萬家，同比減少27.36%。

2、烘焙相關(guān)企業(yè)區(qū)域分布：廣東最多

企查查數(shù)據(jù)顯示，從區(qū)域分布來看，廣東以13.31萬家烘焙相關(guān)企業(yè)排名第一。山東、浙江分別有7.74萬家、6.47萬家烘焙相關(guān)企業(yè)位居前三。此后依次為湖南、江蘇、河南等。

3、烘焙相關(guān)企業(yè)城市分布：廣州最多

企查查數(shù)據(jù)顯示，從城市分布來看，廣州以4.27萬家烘焙相關(guān)企業(yè)位居首位。長沙、深圳分別有烘焙相關(guān)企業(yè)2.66萬家、2.52萬家，位居前三。此后依次為廈門、杭州、成都等城市。