在生豬虧損長達(dá)20周后，上周豬價比終于重回盈利狀態(tài)。昨日，根據(jù)生豬預(yù)警網(wǎng)監(jiān)測，平均豬糧比為6 .1∶1左右。從今年初開始，豬價格就開始出現(xiàn)疲軟，1月-5月逐月下降，一度豬糧比價在5：1的深度虧損線上下震蕩，頭均盈利則在虧損200元以上的水平，業(yè)內(nèi)叫苦連天。然而不足兩月，豬價就迅速上漲。

業(yè)內(nèi)分析指，這與極端天氣對生豬流通的沖擊有關(guān)。與此同時，討論10年的生豬期貨再度甚囂塵上，以期破解生豬“一年賺、一年平、一年虧”的怪圈。

極端天氣推動豬價猛漲10%

據(jù)生豬預(yù)警網(wǎng)監(jiān)測，上周五全國瘦肉型豬出欄均價至15.05元/公斤，突破15元/公斤大關(guān)，良雜豬價格至14.57元/公斤。三元仔豬價格漲至32.59元/公斤，豬肉價格漲破23元/公斤。生豬出欄價連續(xù)近兩周快速上漲。事實(shí)上，豬價至此也剛剛達(dá)到豬糧比6：1的平衡點(diǎn)以上，從絕對數(shù)據(jù)上來看，豬價并不高，而讓業(yè)內(nèi)驚嘆的是豬價的迅猛漲勢。生豬預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝說，“相對于今年5月底，瘦肉型豬價從每斤6元左右漲了20%，而從同比來看，豬價同比去年漲幅也順利突破10%。”

肉價也保持了漲勢，據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與前一日相比，7月28日，禽蛋、豬肉價格上漲；近一周來，全國豬肉價格上漲超過1%，與6月20日相比，7月28日，全國豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別上漲2.5%、2.7%。

廣東一位孫姓生豬養(yǎng)殖戶表示，夏天是豬肉消費(fèi)淡季，今年淡季價格不跌反漲對于養(yǎng)豬戶是好消息，不過因?yàn)樘鞖鉄幔鏅诹坎⒉桓?。馮永輝則表示，本來可出欄大豬就不多，加上惡劣天氣影響生豬流通，銷區(qū)的屠宰場為保證穩(wěn)定供應(yīng)提高了收購價，而養(yǎng)殖戶惜售心理也進(jìn)一步推高了價格。

生豬期貨能否破解豬周期

生豬養(yǎng)殖戶們雖然高興，但是對于接下來的價格走勢仍心存疑慮。此輪價格波動由屠宰環(huán)節(jié)推動產(chǎn)生，需求方面并沒有發(fā)生變化。生豬養(yǎng)殖戶一直面臨著“豬周期”的考驗(yàn)，“一年賺、一年平、一年虧”的怪圈隨著養(yǎng)殖規(guī)模的提高以及政策引導(dǎo)作用有所變化，但是高峰、低谷的輪回一直讓養(yǎng)殖戶神經(jīng)緊繃。

農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟(jì)信息司副司長張興旺日前發(fā)文指出，近日豬價格大起大落要么傷了生產(chǎn)者，要么傷了消費(fèi)者，嚴(yán)重影響著整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心與預(yù)期，而國家的扶持及調(diào)控措施并未令波幅減弱。他認(rèn)為，要改變我國生豬交易方式單一的現(xiàn)狀，當(dāng)前和今后一個時期，應(yīng)堅持現(xiàn)貨市場、電子競拍、遠(yuǎn)期交易和上市期貨“四輪驅(qū)動”。例如遠(yuǎn)期交易，就有助令行業(yè)風(fēng)險集中于養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的情況改善，下游企業(yè)亦能夠提前鎖定供應(yīng)；發(fā)展生豬期貨市場則是我國生豬交易方式創(chuàng)新的一個必然方向。

據(jù)了解，2009年以來，湖南、江蘇和重慶等地以生豬作為主要交易對象，探索過生豬遠(yuǎn)期交易。2011年，重慶榮昌在全國率先開展了以榮昌仔豬活體為標(biāo)的物的電子集中競價拍賣交易，成功實(shí)現(xiàn)了畜禽活體非標(biāo)準(zhǔn)件電子拍賣。不過這些還并未大范圍推廣應(yīng)用。

馮永輝表示，生豬期貨在國內(nèi)已經(jīng)提了10年，其本身是一個好的工具，然而與美國不同，國內(nèi)養(yǎng)殖規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，豬種繁多，信用體系不健全，生豬期貨還沒有落地條件，“更為重要的是，期貨要起到減震的作用，生產(chǎn)者需要參與其中，而國內(nèi)已經(jīng)推出的大豆玉米等期貨，生產(chǎn)者參與度低，沒有起到對沖風(fēng)險的作用，反而淪為投機(jī)理財?shù)墓ぞ?，生豬期貨如果不能讓養(yǎng)豬戶們參與其中，價格波動無法降低，甚至可能更大?！?/div>