中華糧網(wǎng)公布的數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前河北地區(qū)面粉廠小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)在2660—2740元/噸，河南南部地區(qū)面粉廠小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)在2480—2520元/噸，山東地區(qū)面粉廠小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)在2560—2740元/噸，均較元旦前上漲20—30元/噸。自去年12月以來(lái)，小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)已累計(jì)上漲了100—160元/噸，比去年新麥上市初期的市場(chǎng)價(jià)格高出了400—500元/噸。

受小麥漲價(jià)及面粉消費(fèi)漸入旺季影響，面粉及其制品價(jià)格上漲加快。河北石家莊、山東濟(jì)南等地制粉企業(yè)特一粉出廠價(jià)已達(dá)3020—3060元/噸，河南鄭州地區(qū)為2880—2920元/噸，江蘇徐州地區(qū)為2880—2920元/噸，安徽宿州地區(qū)為2860—2880元/噸，均較去年12月初有所上漲。此外，小麥銷(xiāo)區(qū)面粉批發(fā)價(jià)格也出現(xiàn)了連續(xù)上漲，浙江衢州糧食批發(fā)交易市場(chǎng)元旦期間特一粉批發(fā)報(bào)價(jià)為3200—3320元/噸，比前期上漲了60元/噸，特二粉批發(fā)報(bào)價(jià)為2960—3000元/噸，比前期上漲了80元/噸。

長(zhǎng)期被壓制后的反彈

市場(chǎng)人士分析，小麥及其制品價(jià)格聯(lián)袂上漲，從表面看是國(guó)家收儲(chǔ)量偏大造成的市場(chǎng)糧源偏緊所致，但實(shí)際上卻是小麥及其制品價(jià)格長(zhǎng)期被壓制后的反彈，是小麥種植成本不斷增加、種糧農(nóng)民收入不斷下降、土地與水資源等越來(lái)越缺乏的價(jià)格反映。當(dāng)然，市場(chǎng)糧源偏緊也和庫(kù)存小麥出庫(kù)難、質(zhì)量差有很大關(guān)系。

據(jù)了解，作為小麥的主要產(chǎn)區(qū)，河南小麥價(jià)格在相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)售價(jià)不到1.10元/斤。近年來(lái)，隨著農(nóng)民種植小麥?zhǔn)杖氲牟粩嘞陆?，小麥單產(chǎn)與總產(chǎn)提升的空間也越來(lái)越小，小麥及其制品價(jià)格長(zhǎng)期保持在低位，不利于小麥產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

庫(kù)存分布支持麥價(jià)上漲

一位資深行業(yè)人士告訴期貨日?qǐng)?bào)記者，小麥及其制品價(jià)格短期內(nèi)出現(xiàn)較快的上漲和庫(kù)存分布結(jié)構(gòu)也有很大關(guān)系。在以往年份，種糧農(nóng)民及中小規(guī)模糧食貿(mào)易商、國(guó)有糧庫(kù)、制粉企業(yè)、城鎮(zhèn)居民均保存有一定數(shù)量的小麥或面粉，而當(dāng)前小麥貨源絕大部分在國(guó)有糧庫(kù)，面粉等成品則大部分在貿(mào)易商和制粉企業(yè)手中，價(jià)格出現(xiàn)上漲后，由于市場(chǎng)存在惜售和囤積心理，小麥及其制品很難在短期內(nèi)到達(dá)需求方，市場(chǎng)必然會(huì)出現(xiàn)一個(gè)價(jià)格的快速上漲過(guò)程。這也是國(guó)家?guī)齑婷恐軖伿哿考哟笾?00萬(wàn)噸后小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格仍保持漲勢(shì)的一個(gè)主要原因。