近日，國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)掀起一股漲價(jià)潮受到美國(guó)中西部地區(qū)罕見(jiàn)干旱氣候影響，6月份以來(lái)，美國(guó)大豆期貨價(jià)格已累計(jì)上漲21%，玉米期貨價(jià)格更是大漲近50%，創(chuàng)下2007年至2008年全球糧食危機(jī)以來(lái)最高水平。 《金融時(shí)報(bào)》等國(guó)際媒體紛紛發(fā)出警告，全球?qū)⒃俅蚊媾R一場(chǎng)糧食危機(jī)。

糧食處于各個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的源頭位置，國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的出口、服務(wù)、金融等各個(gè)環(huán)節(jié)皆會(huì)受制于此，全球化可以讓糧價(jià)上漲的效應(yīng)迅速傳導(dǎo)到全世界：對(duì)需要大量進(jìn)口糧食的國(guó)家?guī)?lái)巨大打擊，甚至導(dǎo)致更多饑餓的發(fā)生；進(jìn)一步加重新興經(jīng)濟(jì)體的通脹壓力，導(dǎo)致消費(fèi)意愿減弱，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩；導(dǎo)致全球投資者蜂擁而入農(nóng)產(chǎn)品指數(shù)掉期合約等投資品種，進(jìn)而可能醞釀出農(nóng)產(chǎn)品金融泡沫。

那么，究竟是什么因素牽動(dòng)著國(guó)際糧價(jià)的漲跌？

單從經(jīng)濟(jì)學(xué)來(lái)分析，全球糧食價(jià)格漲跌毫無(wú)疑問(wèn)與全球糧食供應(yīng)與需求有關(guān)。但是這種分析還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，因?yàn)槿蚣Z價(jià)上漲除了糧食供求關(guān)系的問(wèn)題外，還與非糧食領(lǐng)域的某些問(wèn)題直接相關(guān)。

氣候變化

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)歷來(lái)被看作“靠天吃飯”的行業(yè)，所以氣候變化與糧價(jià)的關(guān)系并不難理解。眼下的糧價(jià)飆升，主要就是由于美國(guó)遭遇嚴(yán)重旱災(zāi)，導(dǎo)致玉米、大豆等農(nóng)作物大幅減產(chǎn)。

根據(jù)美國(guó)氣候監(jiān)測(cè)部門的最新報(bào)告，美國(guó)正面臨半個(gè)多世紀(jì)以來(lái)最嚴(yán)重旱災(zāi)，本土接近三分之二的農(nóng)作物種植地區(qū)干旱。美國(guó)是玉米、大豆和小麥的最大出口國(guó)，其中玉米出口占全球出口量的將近一半。持續(xù)干旱天氣將這些農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格推上高位。

除了干旱等極端天氣變化會(huì)推高糧價(jià)，全球氣候變暖也被認(rèn)為是導(dǎo)致國(guó)際糧價(jià)上漲的主要因素。美國(guó)《科學(xué)》雜志今年報(bào)道，美國(guó)斯坦福大學(xué)和哥倫比亞大學(xué)的科研人員發(fā)現(xiàn)，1980年至2008年，氣候變暖導(dǎo)致玉米和小麥產(chǎn)量分別減少3.8%和5.5%?？蒲腥藛T預(yù)測(cè)，未來(lái)全球變暖或者自然氣候變遷導(dǎo)致天氣更加多變，糧食價(jià)格的波動(dòng)將有增無(wú)減。

石油價(jià)格

美國(guó)著名農(nóng)業(yè)專家帕特里克·韋斯特霍夫曾說(shuō)：“如果你告訴我石油價(jià)格，我就能告訴你糧食價(jià)格。 ”

石油價(jià)格可以通過(guò)兩種途徑推高糧食價(jià)格：作為上游產(chǎn)業(yè)，石油價(jià)格上漲會(huì)推高燃料、化肥、電力等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料漲價(jià)，進(jìn)而加大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的成本壓力，這種成本壓力可能會(huì)轉(zhuǎn)移到糧食價(jià)格上；高昂的石油價(jià)格會(huì)使得生物燃料生產(chǎn)利潤(rùn)豐厚，這就刺激了生物燃料行業(yè)的擴(kuò)張，在目前的技術(shù)水平下，生物燃料產(chǎn)量的提高意味著消耗了更多的谷物、糖和植物油，因此就會(huì)使農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲。

當(dāng)然，這并不等于說(shuō)石油價(jià)格上漲，國(guó)際糧價(jià)就一定會(huì)上漲。農(nóng)業(yè)新技術(shù)和國(guó)家政策的變化都可能改變石油和糧食價(jià)格之間的關(guān)系，但是以目前的情況看，在未來(lái)的若干年里，它們之間仍然會(huì)存在較強(qiáng)的聯(lián)系。

糧食政策

糧食政策能夠推高和降低糧食價(jià)格，幾乎所有國(guó)家的糧食政策都只是試圖讓本國(guó)糧食價(jià)格上漲或下降，但由于全球化與國(guó)際貿(mào)易的存在，一個(gè)國(guó)家糧價(jià)的變動(dòng)會(huì)引發(fā)使其他國(guó)家的糧食價(jià)格波動(dòng)。

在現(xiàn)實(shí)生活中，盡管有時(shí)國(guó)家政策之手意圖在于推動(dòng)本國(guó)糧價(jià)下跌，但對(duì)國(guó)際糧價(jià)來(lái)說(shuō)卻起到相反作用。以2007年時(shí)國(guó)際糧價(jià)的快速上漲為例：當(dāng)時(shí)一些傳統(tǒng)的糧食出口國(guó)采取手段限制糧食出口，將更多的糧食留在本地以增加國(guó)內(nèi)糧食供應(yīng)并降低國(guó)內(nèi)價(jià)格。但這也意味著其他國(guó)家消費(fèi)者的供應(yīng)量下降，結(jié)果就是糧食進(jìn)口國(guó)的糧食價(jià)格上漲。同時(shí)，一些糧食進(jìn)口國(guó)臨時(shí)性地降低了關(guān)稅并對(duì)其他政策做出調(diào)整來(lái)勉勵(lì)進(jìn)口糧食，這有助于抑止這些國(guó)家的糧食價(jià)格上漲，但也增加了世界整體對(duì)于糧食進(jìn)口的需求，進(jìn)而推高了世界市場(chǎng)上的糧食價(jià)格。

收入水平

“有錢的人不挨餓，貧窮的人不吃魚(yú)子醬?！边@句美國(guó)俗語(yǔ)，告訴我們，收入水平影響著我們吃什么。其實(shí)，收入水平也左右著糧食價(jià)格。

隨著收入水平的提高，人們不再滿足于僅僅吃米飯與蔬菜，而要攝入更多肉類。用一頓雞肉加米飯代替豆制品加米飯，看起來(lái)沒(méi)什么大不了，但根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部提供的數(shù)字，生產(chǎn)1磅雞肉需要6磅糧，生產(chǎn)1磅豬肉需要3磅糧，生產(chǎn)1磅牛肉需要7磅糧。因此，如果數(shù)億人開(kāi)始選擇吃雞肉、豬肉或者牛肉而不是僅僅吃豆制品與米飯等，全球糧食市場(chǎng)無(wú)疑將受到巨大影響。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1980年以來(lái)，肉類的需求翻了一番，導(dǎo)致谷類糧食的消費(fèi)量提高30%，并在繼續(xù)增長(zhǎng)。

美元走勢(shì)

糧價(jià)漲跌背后也是不同幣種之間在匯率上的國(guó)際博弈。美國(guó)是全球重要的糧食出口國(guó)之一，而作為全球糧食交易最重要計(jì)價(jià)貨幣的美元起落，客觀上也左右了全球糧食名義價(jià)格的漲跌。

如美元貶值就是2008年糧價(jià)上漲的重要推手。 2008年開(kāi)始的次貸危機(jī)爆發(fā)后，美聯(lián)儲(chǔ)在短短幾個(gè)月之間將聯(lián)邦基金利率削減了300個(gè)基點(diǎn)，拉大了與其他主要貨幣之間的利差，導(dǎo)致美元相對(duì)于歐元、日元、人民幣以及其他主要貨幣的大幅貶值。計(jì)價(jià)貨幣的匯率下跌，自然會(huì)導(dǎo)致相關(guān)產(chǎn)品的名義價(jià)格上升。

投機(jī)力量

糧食本來(lái)是必需品，但在全球資本大鱷的眼中，卻成了資本逐利的投資品。糧食期貨價(jià)格的飆升，通過(guò)倒逼機(jī)制推動(dòng)了現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格的上升，而現(xiàn)貨市場(chǎng)上供求矛盾的惡化，也會(huì)進(jìn)一步推動(dòng)期貨市場(chǎng)價(jià)格的上漲，從而形成輪動(dòng)效應(yīng)。韋斯特霍夫就發(fā)現(xiàn)，世界糧食供應(yīng)量出現(xiàn)3%至5%波動(dòng)，國(guó)際市場(chǎng)上的投機(jī)活動(dòng)就會(huì)把糧價(jià)波動(dòng)放大到10%至15%。

在本次糧價(jià)上漲過(guò)程中，就彰顯了資本力量。據(jù)美國(guó)商品交易委員會(huì)（CFTC）最新披露的每周持倉(cāng)報(bào)告，在截至10日的一周內(nèi)，對(duì)沖基金等投機(jī)機(jī)構(gòu)持有的18種美國(guó)大宗商品期貨與股權(quán)凈多頭合約數(shù)量環(huán)比增加8.9%至105萬(wàn)份，為連續(xù)第5周環(huán)比增長(zhǎng)。其中，農(nóng)產(chǎn)品期貨凈多頭頭寸增長(zhǎng)較快。

國(guó)際糧價(jià)每次的漲跌并非會(huì)涉及到上述所有要素。比如，近期國(guó)際糧價(jià)的暴漲主要與天氣、投機(jī)兩大因素有關(guān)，所以一旦旱情有所緩解，炒作力量自然會(huì)減弱，國(guó)際糧價(jià)也會(huì)有所下降。 7月25日，當(dāng)美國(guó)西北部傳來(lái)未來(lái)多日該地區(qū)可能“久旱逢甘露”的消息后，國(guó)際市場(chǎng)的大豆與玉米等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格應(yīng)聲大跌。不過(guò)，如果我們將糧價(jià)的漲跌放到全球宏觀經(jīng)濟(jì)的大背景下，可以看到，地球變暖、人們收入水平提高、美元長(zhǎng)期貶值與油價(jià)步步走高等推動(dòng)糧價(jià)上漲的動(dòng)力，可能將長(zhǎng)期存在，所以未來(lái)國(guó)際糧價(jià)只怕易漲難跌。