一枚雞蛋從養(yǎng)殖場(chǎng)到菜籃子，一般需經(jīng)歷5至6次輾轉(zhuǎn)，每一環(huán)節(jié)上的價(jià)格變動(dòng)，都會(huì)波及前后多個(gè)環(huán)節(jié)。雞蛋價(jià)格的波動(dòng)，關(guān)聯(lián)著CPI和通脹，也緊系著民生和“三農(nóng)”。今年兩會(huì)上大商所正在籌備雞蛋期貨的消息傳來(lái)，令市場(chǎng)一片歡欣，雞蛋期貨被寄予了平抑價(jià)格波動(dòng)、完善整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品避險(xiǎn)體系的厚望。

證券時(shí)報(bào)記者了解到，雞蛋作為期貨品種在國(guó)外已經(jīng)有成功的案例，在國(guó)內(nèi)也有一定上市基礎(chǔ)，而不少期貨公司也已經(jīng)開(kāi)始研究雞蛋期貨市場(chǎng)。

價(jià)格波動(dòng)劇烈

清晨四五點(diǎn)，深圳市福田農(nóng)批市場(chǎng)的車(chē)輛已經(jīng)往來(lái)如織，倒車(chē)、搬貨的嘈雜聲為一天的蛋品批發(fā)交易拉開(kāi)序幕。

作為本地最大的“菜籃子”之一，福田農(nóng)批吞吐著全市過(guò)半數(shù)的雞蛋批發(fā)業(yè)務(wù)?！岸嗟臅r(shí)候每天六七輛貨柜車(chē)，少的時(shí)候兩三輛?！贝i糧油批發(fā)店羅老板告訴記者，雞蛋批發(fā)論“件”，一輛貨柜車(chē)1000件，每件為360個(gè)雞蛋。

吞吐量大，價(jià)格敏感度也增大。每天凌晨，運(yùn)輸師傅從東莞過(guò)來(lái)，都會(huì)帶來(lái)一個(gè)重要信息，即當(dāng)天東莞或者周邊市場(chǎng)雞蛋的批發(fā)價(jià)。“東莞離深圳近，如果東莞是3塊一斤，深圳最多就是3塊3毛5了?！绷_老板說(shuō)。

當(dāng)日的市場(chǎng)價(jià)往往會(huì)很快傳遞至整個(gè)農(nóng)批乃至全市，不同批發(fā)商間每斤的價(jià)差一般不會(huì)超過(guò)5分錢(qián)。

記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，雞蛋價(jià)格的形成，中間涉及養(yǎng)殖場(chǎng)價(jià)格、產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)、運(yùn)輸價(jià)、銷(xiāo)售地批發(fā)價(jià)、銷(xiāo)售地菜市場(chǎng)價(jià)、包裝價(jià)等5至6個(gè)定價(jià)環(huán)節(jié)，任何一個(gè)環(huán)節(jié)的價(jià)格變動(dòng)，都會(huì)影響到前后環(huán)節(jié)。波動(dòng)之苦，壓在了蛋品批發(fā)商和養(yǎng)殖場(chǎng)身上。

今年以來(lái)，雞蛋價(jià)格一直在下跌，單邊行情讓批發(fā)行的日子難過(guò)起來(lái)。

“今年以來(lái)還沒(méi)有賺到錢(qián)?！表樑d蛋品批發(fā)行王老板在這個(gè)領(lǐng)域已做了幾年。去年一年他的鋪頭大約做了100條貨柜，虧損十幾萬(wàn)。今年情形也不佳，價(jià)格波動(dòng)是重要因素之一。

“我們也沒(méi)辦法，只能隨行就市?！蓖趵习逭f(shuō)。據(jù)了解，根據(jù)不少批發(fā)商與產(chǎn)地收購(gòu)商的包銷(xiāo)合同，盡管當(dāng)天到貨沒(méi)有走完，養(yǎng)殖場(chǎng)第二天的雞蛋還是會(huì)運(yùn)過(guò)來(lái)，雞蛋不宜保存，只能降價(jià)處理。

“如果能多一個(gè)避險(xiǎn)的金融工具，情況可能會(huì)有所不同?！鄙特渹冎赋?。這些商販可能不知道，作為一個(gè)重點(diǎn)方向，大商所正在研究上市雞蛋期貨的可能性。

符合上市標(biāo)準(zhǔn)

不久前，大商所總經(jīng)理劉興強(qiáng)在公開(kāi)場(chǎng)合表示，將進(jìn)一步加大農(nóng)產(chǎn)品期貨的開(kāi)發(fā)力度，并首次證實(shí)大商所正對(duì)雞蛋期貨進(jìn)行研究。

雞蛋作為易碎、難保鮮的農(nóng)產(chǎn)品，現(xiàn)貨的儲(chǔ)存和交割成為一大障礙。不過(guò)，劉興強(qiáng)在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示，從國(guó)內(nèi)情況來(lái)看，無(wú)論是生產(chǎn)消費(fèi)量，還是技術(shù)層面的標(biāo)準(zhǔn)化和交割問(wèn)題，雞蛋都符合上市要求。

金瑞期貨研究所所長(zhǎng)朱鋒也表示，雞蛋期貨如果要上市，技術(shù)上并不成問(wèn)題。保質(zhì)期不同、品種不同的雞蛋可以用升貼水方式推動(dòng)交割。

據(jù)記者了解，雞蛋期貨并不是新鮮事物，世界知名期貨交易所芝加哥商業(yè)交易所(CME)就曾靠雞蛋期貨起家。資料顯示，CME創(chuàng)立于1874年，其前身為農(nóng)產(chǎn)品交易所，由一批農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)商創(chuàng)建，當(dāng)時(shí)該交易所上市的主要商品為黃油、雞蛋、家禽及其他不耐儲(chǔ)藏的農(nóng)產(chǎn)品。 1898年，黃油和雞蛋經(jīng)銷(xiāo)商退出農(nóng)產(chǎn)品交易所，組建了芝加哥黃油和雞蛋交易所，后更名為芝加哥商品交易所。除了CME，雞蛋期貨也曾在日本中部商業(yè)交易所上市交易。

業(yè)內(nèi)人士指出，農(nóng)產(chǎn)品期貨上市步伐加快，也符合之前證監(jiān)會(huì)主席郭樹(shù)清關(guān)于加強(qiáng)資本市場(chǎng)為“三農(nóng)”服務(wù)的表態(tài)。

小小一枚雞蛋，承擔(dān)著“保增長(zhǎng)”和“防通脹”的雙重任務(wù)。中證期貨農(nóng)產(chǎn)品分析師王聰穎表示，雞蛋是典型的“三農(nóng)”品種，前些年價(jià)格波動(dòng)“讓雞蛋飛”造成嚴(yán)重的負(fù)面影響，增添了養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

“如果推出雞蛋期貨，養(yǎng)殖戶(hù)通過(guò)期貨市場(chǎng)賣(mài)出套保，就能平穩(wěn)生產(chǎn)，而終端百姓的生活支出也會(huì)更加平穩(wěn)?！蓖趼敺f說(shuō)。

金瑞期貨研究所所長(zhǎng)朱峰指出，雞蛋的日常消費(fèi)和工業(yè)用量較大，雞蛋期貨推出后可能是一個(gè)大品種，但也有不利因素是，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)和食品加工企業(yè)多是小而分散，市場(chǎng)基礎(chǔ)依然比較薄弱。