【導語】11月河南地區(qū)雞蛋價格震蕩下滑，12月河南地區(qū)雞蛋價格止跌反彈，多因素影響下支撐雞蛋均價環(huán)比上漲。展望1月，在產(chǎn)蛋雞存欄量或增加，但受春節(jié)需求支撐，河南地區(qū)內(nèi)銷大省的能力將逐漸顯現(xiàn)，市場需求或有好轉(zhuǎn)，預計2025年1月河南地區(qū)雞蛋市場交投尚可，蛋價或延續(xù)高位運行。

如圖1所示，11月河南地區(qū)雞蛋價格呈下滑走勢，12月份蛋價止跌反彈，1-20日雞蛋均價為4.60元/斤，較11月均價漲幅4.78%。雞蛋供應減少且市場需求略有增加，兩方面因素作用下，導致12月河南地區(qū)雞蛋價格走高。

在產(chǎn)蛋雞存欄量跌后趨穩(wěn)，雞蛋供應緊張支撐市場。雞蛋供應量主要受到在產(chǎn)蛋雞存欄量的影響。受老母雞出欄量以及新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量影響，12月在產(chǎn)蛋雞存欄量跌后趨穩(wěn)。一方面，11月雞蛋價格回落，養(yǎng)殖戶積極淘汰老母雞，導致11月河南地區(qū)在產(chǎn)蛋雞存欄環(huán)比下滑0.67%。另一方面，根據(jù)7-8月蛋雞苗銷量數(shù)據(jù)進行推算，12月新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量或環(huán)比增幅3.00%-4.00%；但本月大周齡蛋雞較多，蛋雞生產(chǎn)能力降低，養(yǎng)殖戶淘汰老母雞意向略有提升，出欄量較11月環(huán)比增加3.24%。因此在11月在產(chǎn)蛋雞存欄量下滑的基礎(chǔ)上，疊加12月新開產(chǎn)蛋雞和老母雞出欄量互相對沖影響，導致12月河南地區(qū)在產(chǎn)蛋雞存欄量跌后趨穩(wěn)，考慮到冬季蛋雞疫病頻發(fā)影響，本月雞蛋供應較為緊張，供應面支撐市場。

雞蛋發(fā)貨量增加，利多市場。雞蛋發(fā)貨量是衡量雞蛋需求的主要指標之一。本月雞蛋價格稍高，商超消化速度略有放慢，但臨近元旦以及春節(jié)備貨期，食品加工企業(yè)采購量較前期略有增加，疊加社會庫存偏低，二、三級經(jīng)銷商適時補貨的影響，導致本月河南地區(qū)雞蛋發(fā)貨量較前期略有增加。根據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，12月河南地區(qū)雞蛋發(fā)貨量較11月增幅0.86%，一定程度提振市場需求。

1月河南地區(qū)雞蛋價格或高位運行

通過對河南地區(qū)雞蛋市場供應、需求等驅(qū)動因素進行預判，1月河南地區(qū)雞蛋價格存高位運行預期。

1月在產(chǎn)蛋雞存欄量稍增，供應面微幅利空市場。老母雞出欄量或增加：1月是老母雞傳統(tǒng)出欄旺季，養(yǎng)殖戶積極出欄老母雞，老母雞出欄量或增加。新開產(chǎn)蛋雞供應增加：根據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8-9月蛋雞苗銷量環(huán)比漲幅均超4.00%，因此預計1月新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量或增幅較大。兩方面因素影響下，卓創(chuàng)資訊預計1月在產(chǎn)蛋雞存欄量或略有增加，因此預計1月雞蛋供應量或稍增，雞蛋供應微增，利空市場。

內(nèi)需大省作用顯現(xiàn)，利多市場。雞蛋市場需求主要受到內(nèi)銷和外銷影響。內(nèi)銷需求增加：河南地區(qū)是雞蛋內(nèi)需大省，外出務(wù)工人員返鄉(xiāng)，且當?shù)卮汗?jié)前后市場對雞蛋需求提升，因此1月消費者對雞蛋需求將明顯增加。疊加省內(nèi)食品加工企業(yè)為春節(jié)備貨，但蛋價偏高，食品企業(yè)開工率或小幅提升，因此預計1月河南地區(qū)內(nèi)銷需求增幅較大。外銷量減少：1月受寒假以及春節(jié)放假影響，學生放假且南方地區(qū)企業(yè)停工人員返鄉(xiāng)，河南地區(qū)雞蛋外銷需求或逐漸減少。內(nèi)外銷需求一增一減，但內(nèi)銷需求增幅較大，或?qū)е庐數(shù)厥袌鲂枨筇嵘?/p>

綜上所述，12月河南地區(qū)雞蛋市場交投好轉(zhuǎn)，蛋價環(huán)比上行。1月河南地區(qū)市場供需或雙增，節(jié)日效應帶動下，雞蛋市場走貨速度或仍較順暢，考慮到目前雞蛋價格已處偏高水平（年均價為4.10元/斤），終端市場接受能力有限，因此卓創(chuàng)資訊預計1月河南地區(qū)雞蛋價格或延續(xù)高位。

（卓創(chuàng)資訊 劉曉瑩）