相比去年的“蒜你狠”，今年的蒜價(jià)算是到了熊市，眾多蒜農(nóng)豐收不增收，經(jīng)銷(xiāo)商面臨虧損。與此同時(shí)，大蒜電子盤(pán)市場(chǎng)卻非?；钴S，每天成交量接近全年現(xiàn)貨成交量的十分之一，本是規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)工具的電子盤(pán)交易成了博弈的戰(zhàn)場(chǎng)。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，供求關(guān)系造成的市場(chǎng)價(jià)格大幅波動(dòng)為對(duì)賭行為創(chuàng)造了條件，而電子盤(pán)交易在現(xiàn)貨市場(chǎng)外又放大了博弈量，大蒜市場(chǎng)健康運(yùn)行除了加強(qiáng)大蒜生產(chǎn)組織化程度外，還應(yīng)不斷完善對(duì)電子盤(pán)的監(jiān)管。

豐產(chǎn)不豐收 農(nóng)民經(jīng)銷(xiāo)商都失落

說(shuō)起今年的蒜價(jià)，山東省金鄉(xiāng)縣的大部分蒜農(nóng)都叫苦不迭。金鄉(xiāng)縣竇堂村蒜農(nóng)周學(xué)勝今年種了4畝大蒜，平均畝產(chǎn)量約800公斤，比去年每畝600公斤產(chǎn)量有所增加，但價(jià)格卻差了很多?！叭ツ昶骄u(mài)到8元/公斤，但今年不到2元/公斤，跌去近八成，收入明顯減少?！彼f(shuō)。

金鄉(xiāng)是我國(guó)的大蒜主產(chǎn)地之一。據(jù)金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)史為滿介紹，去年金鄉(xiāng)縣大蒜種植面積約71.8萬(wàn)畝，以金鄉(xiāng)為中心的大蒜產(chǎn)區(qū)種植面積約180萬(wàn)畝，產(chǎn)量占到全國(guó)的四分之一以上。

史為滿說(shuō)，前年大蒜種植面積少并且天氣不好，導(dǎo)致去年大蒜供應(yīng)量明顯減少，但后來(lái)暴漲的價(jià)格讓農(nóng)民得益不少。去年金鄉(xiāng)的大蒜種植面積比前年增加了近四分之一，并且天氣條件好，從而導(dǎo)致今年上市大蒜大量增加，價(jià)格下跌明顯，農(nóng)民豐產(chǎn)不豐收。

除了蒜農(nóng)受損，今年大部分的大蒜經(jīng)銷(xiāo)商也因錯(cuò)判價(jià)格走勢(shì)而身處困境。14日下午，雖然下著小雨，但金鄉(xiāng)縣南店子大蒜市場(chǎng)仍聚集了不少大蒜經(jīng)銷(xiāo)商，對(duì)于今年的大蒜經(jīng)銷(xiāo)收益，多數(shù)的經(jīng)銷(xiāo)商一臉悔意。

“今年收存大蒜500多噸，收購(gòu)時(shí)的成本約1.6元/公斤，加上每公斤0.6元的冷庫(kù)儲(chǔ)藏等成本，每公斤的成本都在2.2元以上，但現(xiàn)在價(jià)格卻不到2.1元，每公斤虧兩毛錢(qián)很正常。”經(jīng)營(yíng)大蒜二十多年的金鄉(xiāng)縣蒜商李明說(shuō)。

李明認(rèn)為，目前金鄉(xiāng)大蒜收購(gòu)商百分之八九十都在賠錢(qián)，少則賠幾萬(wàn)，多則賠幾十萬(wàn)甚至上百萬(wàn)。

電子盤(pán)交易成博弈戰(zhàn)場(chǎng)

大蒜現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格雖然遇冷，但并沒(méi)有妨礙到大蒜電子盤(pán)的活躍。金鄉(xiāng)大蒜國(guó)際交易所電子盤(pán)交易量占到全國(guó)大蒜電子交易盤(pán)的約九成，記者14日從金鄉(xiāng)大蒜國(guó)際交易所了解到，當(dāng)日各期大蒜雙邊成交量達(dá)到97.9萬(wàn)噸，總訂貨量為112.1萬(wàn)噸，幾乎每天平倉(cāng)再建倉(cāng)一遍。

不僅換手率高，電子盤(pán)交易量與現(xiàn)貨市場(chǎng)相比更是虛高。據(jù)金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)部門(mén)的數(shù)據(jù)，金鄉(xiāng)大蒜庫(kù)存量約占到全國(guó)大蒜庫(kù)存總量的60%以上，但總量也不過(guò)130萬(wàn)噸?！懊刻靻芜叧山涣拷?0萬(wàn)噸，約占目前全國(guó)總庫(kù)存量的五分之一，占全國(guó)一年總產(chǎn)量的近十分之一，電子盤(pán)的成交量明顯虛高。”長(zhǎng)期從事大蒜交易的孟先生說(shuō)。

據(jù)了解，金鄉(xiāng)大蒜國(guó)際交易所電子盤(pán)保證金比例為20%，以各期最新收盤(pán)價(jià)格和當(dāng)日成交量來(lái)看，14日雙邊成交總金額就達(dá)到25.4億元，所需保證金額高達(dá)5.1億元。

金鄉(xiāng)大蒜國(guó)際交易所董事長(zhǎng)尋慶敏說(shuō)，目前在交易所的保證金量已有7億多元，由于電子盤(pán)交易采取的是“T＋0”模式，所以許多交易者可以一天多次買(mǎi)進(jìn)賣(mài)出，成交量也就比較大。

交易量大的同時(shí)，實(shí)際交割量卻不高，記者了解到，這一電子盤(pán)上一到期合約實(shí)際交割量只有2000多噸。山東省社會(huì)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)研究所研究員藺棟華分析認(rèn)為，金鄉(xiāng)縣100多萬(wàn)噸的大蒜庫(kù)存量總價(jià)值也就20多億元，但在電子盤(pán)上投入的資金就達(dá)到7億元，并且實(shí)際交割率低，每天巨大的交易量明顯具備對(duì)賭性質(zhì)，電子盤(pán)或已成為經(jīng)銷(xiāo)商在大蒜現(xiàn)貨市場(chǎng)外的重要博弈場(chǎng)所。

雖然電子盤(pán)進(jìn)場(chǎng)資金量較大，且現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格和電子盤(pán)市場(chǎng)價(jià)格互相參考影響，但業(yè)內(nèi)人士大多認(rèn)為，電子盤(pán)的巨大交易量更多程度上是多空雙方的自?shī)首詷?lè)，現(xiàn)貨市場(chǎng)的實(shí)際供需價(jià)格更具決定性?！半娮颖P(pán)的價(jià)格還是以現(xiàn)貨市場(chǎng)為基礎(chǔ)，如果有交易商脫離現(xiàn)貨供求關(guān)系，欲通過(guò)做空來(lái)打壓現(xiàn)貨市場(chǎng)謀利，那會(huì)引來(lái)更多資金做多對(duì)抗，做空莊家的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)很大?！苯疣l(xiāng)大蒜市場(chǎng)服務(wù)中心的一位負(fù)責(zé)人說(shuō)。

一些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，大蒜必須冷存再逐步銷(xiāo)售的特性，決定了大蒜收購(gòu)儲(chǔ)存期可能帶來(lái)價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，從而產(chǎn)生賭局現(xiàn)象，有中遠(yuǎn)期交易特點(diǎn)的電子盤(pán)如果利用的好本可以提前確定價(jià)格，降低風(fēng)險(xiǎn)。但目前與現(xiàn)貨市場(chǎng)交易量明顯不符的電子盤(pán)交易放大了大蒜本身的博弈承載量，如何把這把雙刃劍利用好還是難題。

破解賭局應(yīng)嚴(yán)管電子盤(pán)

近年來(lái)，蒜價(jià)的暴漲暴跌雖不能排除炒作資金的影響，但大多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，源頭的供求關(guān)系是大蒜價(jià)格波動(dòng)的最重要因素。因大蒜產(chǎn)量減少產(chǎn)生的惜售囤積心理以及因大蒜產(chǎn)量增加產(chǎn)生的恐慌拋售只是加劇了這種波動(dòng)，減少由價(jià)格波動(dòng)所造成的博弈現(xiàn)象，最重要的還是要從源頭抓起。

史為滿說(shuō)，從歷年的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，大蒜價(jià)格的漲跌和供求量有明顯關(guān)系，今年也不例外。由于每年的需求量增加有限，供應(yīng)量就成了決定價(jià)格的最重要因素，但目前全國(guó)種植量數(shù)據(jù)難以得到，所以許多農(nóng)民只能根據(jù)現(xiàn)期價(jià)格抱著碰運(yùn)氣的心態(tài)安排生產(chǎn)，容易造成產(chǎn)量波動(dòng)。

藺棟華分析認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品的需求彈性往往較低，對(duì)價(jià)格并不十分敏感，但價(jià)格對(duì)供給量的彈性比較大，從而容易導(dǎo)致供應(yīng)量大時(shí)價(jià)格快速下跌，供應(yīng)量少時(shí)價(jià)格快上漲，價(jià)格波動(dòng)明顯。

史為滿認(rèn)為，要想穩(wěn)定大蒜價(jià)格，首先要穩(wěn)定種植面積并加強(qiáng)蒜農(nóng)的組織化程度，如果賣(mài)方可以有效組織起來(lái)，那么就不會(huì)出現(xiàn)種植面積的過(guò)大波動(dòng)，產(chǎn)量增加時(shí)也能減少恐慌拋售現(xiàn)象，從而為穩(wěn)定價(jià)格提供基礎(chǔ)。

對(duì)于電子盤(pán)所存在的博弈及監(jiān)管難問(wèn)題，金鄉(xiāng)縣商務(wù)局副局長(zhǎng)周寶華說(shuō)，目前金鄉(xiāng)縣的電子盤(pán)交易都是在國(guó)家允許的政策范圍內(nèi)進(jìn)行的，進(jìn)入門(mén)檻、單筆交易額都受到嚴(yán)格的控制。但對(duì)于一些有意投機(jī)行為，目前的政策還缺乏制約。建議國(guó)家盡快建立有法可依的電子盤(pán)監(jiān)管體系，對(duì)對(duì)敲等惡意擾亂市場(chǎng)的行為進(jìn)行嚴(yán)厲懲處，并且國(guó)家要明確電子盤(pán)的監(jiān)管部門(mén)，以對(duì)跨地區(qū)的電子盤(pán)交易監(jiān)管提供政策依據(jù)。