很難想象，將不足十元的辣醬做成與茅臺(tái)齊名的貴州名片的，竟是一個(gè)沒(méi)背景、沒(méi)資金、不識(shí)字的農(nóng)婦。不僅如此，財(cái)務(wù)知識(shí)基本為零的陶華碧還堅(jiān)決不偷稅、不貸款、不欠錢、不融資、不上市、不打廣告，企業(yè)管理也完全按“土辦法”來(lái)……但這一切并不妨礙老干媽征服世界，像可口可樂(lè)、康師傅紅燒牛肉面等產(chǎn)品一樣創(chuàng)造出銷售奇跡。

老干媽與國(guó)人的香辣味覺(jué)緊緊相連，陶華碧也因此被網(wǎng)友奉為“國(guó)民最熱辣女神”，海外留學(xué)生更戲謔式地尊她為“親媽”。而在這些標(biāo)簽背后還有另一個(gè)她：喜歡鉆研、記憶力驚人、不畏艱難執(zhí)著于想做的事、絕不涉足自己不熟悉的行業(yè)、每一次擴(kuò)張都慎之又慎......即使在暴富之后，她仍然極為低調(diào)。2005年，福布斯將陶華碧冠以“貴州首富”的名頭隆重推出，有人念給她聽(tīng)，竟惹得她勃然大怒。

據(jù)其身邊工作了十多年的保健醫(yī)生透露，“陶華碧參加了7年兩會(huì)卻從未接受采訪。每當(dāng)有記者走近她時(shí)，她要么選擇不吱聲，要么就索性‘逃跑’”。由此來(lái)看，近日令老干媽引起熱議的股權(quán)變更消息實(shí)則是三年前的舊聞，也就不足為怪了。

神秘人入主老干媽，原來(lái)是一場(chǎng)烏龍！

據(jù)新京報(bào)“公司秘聞”2月12日?qǐng)?bào)道稱，早在2014年6月27日，陶華碧已悄然退股，她的小兒子李輝在股東名單中也不再出現(xiàn)。取而代之，老干媽的股權(quán)被陶華碧的大兒子李貴山和自然人李妙行所掌控。

李輝為何退出股東名列？神秘人李妙行究竟是何方神圣？一時(shí)間引發(fā)外界諸多猜測(cè)。對(duì)此，陶華碧的秘書(shū)劉濤16日接受羊城晚報(bào)采訪時(shí)回應(yīng)稱，所謂的神秘人入股老干媽實(shí)際上是一場(chǎng)烏龍，“李輝”只是“李妙行”的曾用名。

對(duì)于此次股權(quán)變更的原因，劉濤表示“這只是家族企業(yè)內(nèi)部的正常交接和傳承?！蹦壳?，陶華碧仍然是老干媽的董事長(zhǎng)和法人代表。在分工上，李貴山負(fù)責(zé)銷售，李妙行負(fù)責(zé)生產(chǎn)。

事實(shí)上，多年來(lái)，老干媽的股權(quán)一直牢牢掌控在陶華碧家族手中。老干媽公司注冊(cè)成立于1997年10月，注冊(cè)資本1000萬(wàn)元。成立之初由陶華碧全資出資成立。2014年3月，《理財(cái)周報(bào)》的報(bào)道曾提及老干媽成立之初的股權(quán)結(jié)構(gòu)，稱股東結(jié)構(gòu)極其簡(jiǎn)單，陶華碧僅占1%，大兒子李貴山持有49%，小兒子李輝2012年5月才入股，持有50%。

至于老干媽會(huì)否多元化？會(huì)否引進(jìn)職業(yè)經(jīng)理人？有沒(méi)有上市的計(jì)劃？劉濤明確表示，老干媽依然會(huì)聚焦辣椒醬主業(yè)并將其做大做強(qiáng)，暫時(shí)沒(méi)有引進(jìn)職業(yè)經(jīng)理人的打算，也沒(méi)有上市打算。

在陶華碧看來(lái)，“上市、融資這些東西我一概不懂，我只知道一上市，就可能傾家蕩產(chǎn)。上市那是欺騙人家的錢，有錢你就拿，把錢圈了，喊他來(lái)入股，到時(shí)候把錢吸走了，我來(lái)還債，我才不干呢?！倍细蓩寛?jiān)決不上市的態(tài)度也讓當(dāng)?shù)卣粤碎]門羹。

2003年，貴陽(yáng)市政府領(lǐng)導(dǎo)曾建議陶華碧借殼上市，融資擴(kuò)大公司規(guī)模，卻被陶華碧一口否決，“什么上市、融資這些鬼名堂，我對(duì)這些是懵的，我只曉得炒辣椒，我只干我會(huì)的。”有官員感嘆，“和她談融資的事情比引進(jìn)外資還要難，她心里拿不準(zhǔn)的事誰(shuí)也說(shuō)不動(dòng)?！?/p>

而一些有意對(duì)老干媽投資的機(jī)構(gòu)同樣鎩羽而歸，它就是無(wú)縫的雞蛋。“找政府沒(méi)用，企業(yè)壓根不買賬。政府也知道他們的脾氣，很多意向不用轉(zhuǎn)達(dá)，就直接把機(jī)構(gòu)回絕了?！辟F陽(yáng)當(dāng)?shù)毓賳T曾在接受采訪時(shí)感慨。

有評(píng)論認(rèn)為，“老干媽”不上市不值得推崇，因?yàn)椤皩?duì)于企業(yè)自身而言，能夠利用資本市場(chǎng)這個(gè)平臺(tái)把企業(yè)做得更大、做得更強(qiáng)，這其實(shí)也是一種責(zé)任”。但是，相比于暴露在社會(huì)公眾的目光之下，家族式企業(yè)如果資金、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)各方面運(yùn)行良好的話，不上市未必不是一種好的選擇。與歐洲許多優(yōu)秀的家族企業(yè)一樣，做好產(chǎn)品，恪守自己的一畝三分地，充裕的現(xiàn)金流和強(qiáng)大的品牌效應(yīng)，便可以支撐老干媽繼續(xù)往前走很遠(yuǎn)。這也是老干媽的底氣所在。

不偷稅、不貸款、不欠錢、不打廣告

處于四面叢林的傳統(tǒng)制造業(yè)，無(wú)論是收購(gòu)農(nóng)民的辣椒，還是經(jīng)銷商提貨，陶華碧永遠(yuǎn)是現(xiàn)金交易，她的財(cái)務(wù)只有兩筆最簡(jiǎn)單的賬：進(jìn)來(lái)多少，出去多少。她說(shuō)“我從不欠別人一分錢，別人也不能欠我一分錢?！睍r(shí)至今日，這個(gè)規(guī)矩始終堅(jiān)持，老干媽絕不玩提前確認(rèn)收入、賒銷那一套，其增長(zhǎng)都是真金白銀實(shí)打?qū)嵉脑鲩L(zhǎng)。

貴州日?qǐng)?bào)2月9日的報(bào)道提及，老干媽2016年度銷售額突破45億元，20年間產(chǎn)值增長(zhǎng)超過(guò)600倍。與公司產(chǎn)值同步增長(zhǎng)的，還有老干媽大跨步式的納稅額。據(jù)老干媽公布的最新數(shù)據(jù)，近3年來(lái)年繳稅20.62億元，20年來(lái)納稅額增長(zhǎng)了150倍。

自身得到發(fā)展的同時(shí)，老干媽也帶動(dòng)了貴州經(jīng)濟(jì)發(fā)展。貴州日?qǐng)?bào)報(bào)道稱，老干媽每天生產(chǎn)230萬(wàn)瓶辣醬，一年用4.5萬(wàn)噸辣椒，消耗菜油10多萬(wàn)噸。在省內(nèi)多個(gè)市（州）建立原材料種植基地，帶動(dòng)20多萬(wàn)農(nóng)戶脫貧致富。同時(shí)，積極招收農(nóng)民工進(jìn)廠就業(yè)，目前企業(yè)員工80%來(lái)自當(dāng)?shù)剞r(nóng)村。

彭博社曾在報(bào)道《一瓶辣醬支撐中國(guó)一個(gè)貧困省份火爆的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)》中，對(duì)老干媽贊不絕口：“中國(guó)賣得最火的辣醬名叫‘老干媽’。別小看這瓶辣醬，它支撐了中國(guó)一個(gè)身處貧困省行列的省份錄得名列全國(guó)前茅的經(jīng)濟(jì)增速?！比缃竦睦细蓩屢殉蔀槔^“貴州茅臺(tái)”之后，貴州省又一張?jiān)谌珖?guó)叫得響的品牌。

然而，就是這樣一家龍頭企業(yè)，卻在種種做法上與現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念“格格不入”，不偷稅、不貸款、不欠錢、不打廣告的標(biāo)簽讓老干媽在“資本為王”的市場(chǎng)環(huán)境里顯得特立獨(dú)行。

銀行的人找上門來(lái)讓她貸款。卻不過(guò)情面，陶華碧帶上會(huì)計(jì)來(lái)到區(qū)委。在乘坐電梯時(shí)，因?yàn)殡娞莺芘f，門已經(jīng)壞了，一不小心掛著陶華碧的衣服，陶華碧跌倒在地上。隨行人員攙扶她起來(lái)后，陶華碧說(shuō)“你們看，政府也很困難，電梯都這么爛，我們不借了?！币源藶榻杩冢瑩P(yáng)長(zhǎng)而去，留下了目瞪口呆的工作人員。貴陽(yáng)市商業(yè)銀行的一位工作人員后來(lái)回憶，陶華碧對(duì)他們說(shuō)的最多的一句話是：“你們就是想找我要點(diǎn)利息錢嘛?！?/p>

對(duì)于陶華碧而言，從賣涼粉開(kāi)始，生意小的時(shí)候，她拿炒瓢追打周末來(lái)吃拿卡要的城管工商人員；后來(lái)辦廠了，生意大了，公家人鼓動(dòng)她上市、貸款，同樣是無(wú)利不起早。陶華碧說(shuō)：“如果妥協(xié)，另外一撥人又會(huì)來(lái)，還會(huì)變本加厲。一個(gè)人在遇到艱難的時(shí)候，絕對(duì)不要讓步。要打仗，都要打贏。”

陶心中很明白，永遠(yuǎn)不要在稅務(wù)問(wèn)題上讓對(duì)手握到把柄。“就是賣米豆腐的時(shí)候，我也沒(méi)得欠過(guò)一分錢的稅，每個(gè)月月初，穿雙布鞋，從龍洞堡走路到油榨街去繳稅，不繳稅，人家查起來(lái)拿不出稅票咋個(gè)辦？”

有一次，她去稅務(wù)局納稅，工作人員不給上，說(shuō)要去送孩子到學(xué)校，讓她改天再來(lái)。老干媽怒了，上去跟他干了一架，“我主動(dòng)來(lái)納稅，他還刁難我！”事后，她到處說(shuō)“早交晚交都要交，我們從來(lái)不拖欠國(guó)家一分一厘，這才是做企業(yè)，也是我們的能力，拖欠或者偷漏是很不好的。我們沒(méi)有過(guò)債，不欠國(guó)家稅收，也沒(méi)有貸款，干干凈凈，一身清白，該賺的錢我就賺，不干凈的錢我不要?！?/p>

“錢是一張紙，名聲最重要，做老板首先要會(huì)做人?？尤蓑_人，人家口水都要把你淹死?！崩细蓩屪羁粗氐氖亲约旱拿暋傞_(kāi)始賣豆豉辣椒時(shí)，她就用上了天平?！熬褪强藬?shù)也不能隨便，要是人家覺(jué)得不足量，找上門來(lái)咋個(gè)辦？”2001年，有批產(chǎn)品玻璃瓶封口不嚴(yán)，漏油。一些管理人員建議:“把貨追回重新封口就行了，不然損失太大，800件（每件32瓶）??！”陶華碧卻果斷決定追回后全部當(dāng)眾銷毀。

老干媽至今不曾涉足其它行業(yè)，“有多大本事做多大的事”，這也是陶華碧有限的幾次接受采訪時(shí)多次提及的原則?！拔易霰拘校豢缧?，就實(shí)實(shí)在在把它做好做大、做專做精。錢再來(lái)得快，也不能貪多?！被蛟S正是依賴其樸實(shí)的商業(yè)邏輯，老干媽才得以步步為營(yíng)、稱霸市場(chǎng)。

有華人的地方，就有老干媽

上世紀(jì)90年代中期，中國(guó)企業(yè)家們正以向死而生的姿態(tài)迎戰(zhàn)叩開(kāi)國(guó)門的外企軍團(tuán)，TCL老總李東升曾悲壯地說(shuō)：“總不能眼睜睜地看著民族工業(yè)就這樣敗下陣來(lái)。此時(shí)不戰(zhàn)，更待何時(shí)？” 海爾的張瑞敏表示“就算死，海爾也要死到最后一個(gè)?！?/p>

也就在那幾年，尼葛洛龐帝用“互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代”定義了未來(lái)世界，馬云創(chuàng)辦中國(guó)黃頁(yè)，張朝陽(yáng)開(kāi)始做搜狐，丁磊也開(kāi)啟了網(wǎng)易的創(chuàng)業(yè)征程......弄潮兒們正興奮地投身這場(chǎng)新興的產(chǎn)業(yè)革命。

不過(guò)，對(duì)于身處貴州山溝溝里的陶華碧而言，這些更像是云里交戰(zhàn)的天兵天將，她能做的就是在丈夫早逝后，打工擺攤，帶好兩個(gè)孩子。而辣醬的商機(jī)就是在賣涼粉中偶然發(fā)現(xiàn)的。

1989年，困窘中的陶華碧拿出所有積蓄，在貴陽(yáng)街頭開(kāi)了一家賣涼粉的快餐店。令她沒(méi)想到的是，原本為佐餐提供的免費(fèi)辣椒醬，竟“喧賓奪主”成為吸引回頭客頻頻光顧的“法寶”。經(jīng)過(guò)反復(fù)思量，陶華碧作出了改變其一生命運(yùn)的重要決定：關(guān)掉餐館辦食品加工廠，專門生產(chǎn)“老干媽麻辣醬”......這一年她已經(jīng)50歲了。

那時(shí)，她最關(guān)心的只有兩件事，如何鼓勵(lì)員工切辣椒和怎樣弄到裝辣椒的玻璃瓶子。前者很好辦，陶華碧帶頭切辣椒，嘴里不停念叨“我把辣椒當(dāng)成蘋果切，就一點(diǎn)也不辣眼睛了，年輕娃娃吃點(diǎn)苦怕啥?！庇辛死习逵H身示范，員工們也不好再抱怨偷懶。但后者難辦很多，當(dāng)時(shí)年產(chǎn)1.8萬(wàn)噸的貴陽(yáng)二玻根本不愿意搭理這個(gè)要貨量少得可憐的小客戶，和廠長(zhǎng)軟磨硬泡幾個(gè)小時(shí)后，對(duì)方終于允許她每次撿幾十個(gè)瓶子拎回去用，其余免談。

最初，她挎著提籃裝好辣椒醬，走街串巷向各單位食堂和路邊商店推銷自己的辣椒醬。很快，產(chǎn)品脫銷，擴(kuò)大生產(chǎn)，她給貴州二玻的廠長(zhǎng)打電話“我要一萬(wàn)個(gè)瓶子，現(xiàn)款提貨?！碑?dāng)時(shí)誰(shuí)也沒(méi)料到，就是當(dāng)初這份“協(xié)議”，日后成為貴陽(yáng)二玻能在國(guó)企倒閉狂潮中屹立不倒的原因?！袄细蓩尅钡纳a(chǎn)規(guī)模爆炸式膨脹后，陶華碧從來(lái)沒(méi)有削減過(guò)貴陽(yáng)二玻的供貨份額。現(xiàn)在二玻的4條生產(chǎn)線，有3條都是為“老干媽”24小時(shí)開(kāi)動(dòng)。

經(jīng)常有人質(zhì)疑老干媽包裝土氣，多年來(lái)從未更換瓶貼，但陶很執(zhí)拗，“一分價(jià)錢一分貨。包裝便宜，就意味著消費(fèi)者花錢買到的實(shí)惠更多，省下來(lái)的可都是真材實(shí)料的辣醬，老百姓居家過(guò)日子，不就是圖個(gè)實(shí)惠嗎？辣醬又不拿去送禮，自家吃根本用不著考慮好看不好看的問(wèn)題，味道好就行了?！?/p>

事實(shí)上，正是老干媽多年來(lái)的堅(jiān)持，其包裝和瓶貼已經(jīng)固化為深入消費(fèi)者內(nèi)心的品牌符號(hào)，甚至成為這一品類的代表符號(hào)。

“金杯銀杯抵不過(guò)消費(fèi)者的口碑，我從來(lái)沒(méi)有打過(guò)廣告，靠消費(fèi)者的口碑一個(gè)傳一個(gè)。人算不如天算，做事、做人，都要憑自己的良心，我對(duì)得起自己的良心?！钡投瞬⒉灰馕吨唾|(zhì)，老干媽高度穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)成了一般企業(yè)難以企及的競(jìng)爭(zhēng)力。

陶走到哪里都說(shuō)：“我的辣椒調(diào)料都是100%的真料，每一個(gè)辣椒，每一塊牛肉都是指定供貨商提供的，絕對(duì)沒(méi)有一絲雜質(zhì)?！碑?dāng)?shù)貫樗┴浀氖召?gòu)大戶說(shuō)，給她的辣椒，誰(shuí)也不敢大意，只要出一次錯(cuò)，以后再想與她交道就難了。為了保持靈敏的味覺(jué)和嗅覺(jué)，她不喝茶，不喝飲料，“不管什么產(chǎn)品，只要我一聞一嘗，就曉得哪種配料沒(méi)放對(duì)。”

娃哈哈貴州分公司一位渠道經(jīng)理說(shuō)：“有華人的地方，就有‘老干媽’，它最大的意義是提高了華人對(duì)辣椒的接受度和依存度，改變了華人的口味?！彪S著華人走遍全球，老干媽已經(jīng)遠(yuǎn)銷到歐盟、美國(guó)、澳大利亞、韓國(guó)等45個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為舌尖上的中國(guó)名片。

彭博社曾報(bào)道，一瓶280克老干媽辣醬，美國(guó)亞馬遜賣9美元；在奢侈品折扣網(wǎng)站Gilt，“老干媽”被譽(yù)為全球頂級(jí)辣醬，售價(jià)接近12美元。在韓國(guó)各大超市，老干媽也賣出了3800韓幣（約21元人民幣）的好價(jià)錢。當(dāng)然，令老干媽最為驕傲的是，以“零缺陷”順利通過(guò)美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局的常規(guī)檢查，成為貴州首家通過(guò)FDA檢查的出口食品生產(chǎn)企業(yè)。

不過(guò)，隨著老干媽品牌影響越來(lái)越大，仿冒假冒的比比皆是，全國(guó)各地陸續(xù)出現(xiàn)50多種“老干媽”。陶華碧派人四處臥底調(diào)查，撥款數(shù)百萬(wàn)元成立了貴州民營(yíng)企業(yè)第一支打假隊(duì)，開(kāi)始在全國(guó)打假。當(dāng)年，最轟動(dòng)的是與湖南華越公司“劉湘球老干媽”曠日持久的商標(biāo)拉鋸戰(zhàn)，歷時(shí)三年，這場(chǎng)官司以老干媽勝訴告終，成為北京高院知識(shí)產(chǎn)權(quán)十年經(jīng)典案件之一。

經(jīng)此一役，各地的假冒者稍有收斂，但依然時(shí)有出現(xiàn)，打假仍是老干媽長(zhǎng)期的艱苦斗爭(zhēng)。老干媽的經(jīng)銷商林先生曾告訴記者，“有一次我們?cè)谑袌?chǎng)上發(fā)現(xiàn)山寨貨，打電話給總公司，對(duì)方第一時(shí)間讓我們給工商和公安打電話要求查封。四個(gè)小時(shí)之后，李貴山就下了飛機(jī)到我們這里了?！?/p>

去年兩會(huì)期間，據(jù)陶華碧秘書(shū)劉濤透露，老干媽近年來(lái)每年都要安排兩三千萬(wàn)專項(xiàng)資金用來(lái)打假。而且陶華碧這幾年提交的兩會(huì)建議都和“打假”有關(guān)。此外，老干媽對(duì)商標(biāo)保護(hù)也加強(qiáng)了措施。目前，該公司注冊(cè)商標(biāo)達(dá)114個(gè)，包括“老于媽”、“媽干老”等，這都是為了防止一些公司打擦邊球，對(duì)老干媽品牌有所影響。

在其為數(shù)不多的受訪和公開(kāi)場(chǎng)合中，陶華碧也樂(lè)于強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性?！澳憧吹郊倜暗漠a(chǎn)品，就告訴我，我會(huì)付給你感謝費(fèi)?！庇锰杖A碧的話來(lái)說(shuō)，“我必須為自己的辣椒醬負(fù)責(zé)，創(chuàng)民族品牌，立千秋大業(yè)，我要做千年光彩。做事要看長(zhǎng)遠(yuǎn)，我們要做到祖祖輩輩，目光短淺是走不到多遠(yuǎn)的。”

“老干媽”式管理：靠親情管人

陶華碧沒(méi)有文化，也不懂得現(xiàn)代企業(yè)制度化管理，所謂的規(guī)章制度非常簡(jiǎn)單，只有一些諸如“不能偷懶”之類的句子，更像是長(zhǎng)輩的教誨而非員工必須執(zhí)行的制度。

“陶華碧有自己的一套，你可以叫作‘干媽式管理’?！辟F州大學(xué)講師熊昉曾多次采訪過(guò)陶華碧，他說(shuō)：“從當(dāng)初200人的小廠開(kāi)始，老干媽就有宿舍，一直到現(xiàn)在2000人，所有員工一律由公司包吃包住，他們的工資福利在貴陽(yáng)也是頂尖的?！?/p>

在陶華碧的公司，沒(méi)有人叫她董事長(zhǎng)，全都喊她“老干媽”，公司2000多名員工，她能叫出60%的人名，每個(gè)員工結(jié)婚她都要親自當(dāng)證婚人，所有從老干媽離職的人，如果在外面受委屈了，都可以重新回來(lái)上班。

隨著公司迅速壯大，陶華碧要做的不再是帶頭剁辣椒，大量關(guān)于工商、稅務(wù)、財(cái)務(wù)的文件需要她簽字處理。目不識(shí)丁的她讓人念給她聽(tīng)，然后在右上角畫(huà)個(gè)圓圈就算簽字了——這是她從電視里學(xué)來(lái)的。后來(lái)大兒子李貴山覺(jué)得很不安全，讓母親學(xué)寫“陶華碧”三個(gè)字。為了寫好名字，陶華碧像小孩子描紅一樣一筆一劃整整練了三天。有人問(wèn)她學(xué)寫字的感受，陶華碧說(shuō)“這三個(gè)字，好打腦殼哦，比剁辣椒難！”直到今日，她還是只認(rèn)識(shí)“陶華碧”三個(gè)字。

相比生產(chǎn)，管理更讓陶華碧頭疼。她首先想到的是請(qǐng)能人，制定了一套擇人標(biāo)準(zhǔn)：忠厚老實(shí)，吃苦耐勞，能把工作當(dāng)成自己的事，能把公司當(dāng)成自己的家。當(dāng)兵轉(zhuǎn)業(yè)回來(lái)的大兒子李貴山成為了最合適的人選。

與此同時(shí)，她開(kāi)始把公司的管理人員輪流派往廣州、深圳和上海等地，讓他們?nèi)タ疾焓袌?chǎng)，到一些知名企業(yè)學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。她說(shuō)：“我是老土，但你們不要學(xué)我一樣，單位不能這樣。你們這些娃娃出去后，都給我?guī)c(diǎn)文化回來(lái)?！?/p>

如今，年屆古稀的陶華碧已將自己握有的1%股權(quán)轉(zhuǎn)讓給小兒子，看來(lái)退休已提上日程。未來(lái)老干媽何去何從？關(guān)鍵是看二代如何傳承衣缽，并在堅(jiān)守品質(zhì)的同時(shí)注入創(chuàng)新的因子。不過(guò)，值得欣慰的是，權(quán)力交接后的這三年，老干媽依舊保持了銷量的穩(wěn)定增長(zhǎng)。至此，我們也有理由期待老干媽在二代治下延續(xù)奇跡。