由大連商品交易所主辦、中國飼料工業(yè)協(xié)會特別合作的2015國際玉米產(chǎn)業(yè)大會于9月16日-17日在武漢舉行。新浪財經(jīng)作為獨家門戶戰(zhàn)略合作伙伴全程圖文直播本次大會。

以下為中糧集團生化事業(yè)部總經(jīng)理佟易講演實錄。

佟易：首先還是感謝一下大連商品交易所，大商所每年給大家舉辦這樣的交流會議，要求我跟大家交流。大商所這幾年對我們這些做糧食的、做加工的企業(yè)，支持非常多。組織一些交流活動也都非常有效，我也祝愿咱們每個人都能在交易、貿(mào)易活動當(dāng)中，能夠不斷取得一些好的成績。今天下午，我就用一個比較簡短的時間，把玉米淀粉行業(yè)的情況給大家簡單介紹一下，希望能給大家有一個概括性的了解。

分三個方面，第一個是玉米淀粉產(chǎn)業(yè)持續(xù)擴張，第二，玉米加工產(chǎn)品市場慘淡，第三，下游需求或?qū)⒒謴?fù)增長。

所以我們很看好玉米加工下一個市場的成長。

第一，從玉米說起，近年來我國玉米庫存不斷增加，到今年庫存已經(jīng)達到1.5億噸，加上社會各界的儲備，已經(jīng)在預(yù)計在1.7億萬噸左右，應(yīng)該說這么多年不斷在增加。包括我們玉米種植問題，回顧它的歷史，在中國已經(jīng)有四百多年的歷史，那么我們在四千年前出現(xiàn)了玉米這個品種，后來從1492年從古巴涌向的全球，現(xiàn)在全球玉米已經(jīng)變成了一個很大的品種。玉米銷售的平均分布情況大體相同。

我國玉米的主要有運用有三部分，第一部分是飼料，有很多是用飼料的，玉米加工有30%，還有食用，還有轉(zhuǎn)運用，有10%。其他加工7%，淀粉加工17%，飼料加工60%。玉米咱們有玉米的淀粉，我們叫胚乳，這是玉米主要部分，還有蛋白，纖維，還有玉米胚芽，還有加工玉米粕的，由這些部分組成。把玉米利用物理的辦法分離開來，分離成我們玉米油，玉米淀粉，這樣更有用途的去進入到市場當(dāng)中。

中國的玉米淀粉加工主要是兩個區(qū)域，一個區(qū)域分布在東北，一個是河北、河南、山東，占了全國玉米加工的80%左右。木薯淀粉進口正在不斷擴大，由南向北擴張，我們木薯淀粉占淀粉比例在增加，越來越大，從百分之幾，到近幾年的30%，進口達到300萬噸到400萬噸，有很多是統(tǒng)計的，還有一些不可統(tǒng)計的，這樣對我們玉米加工沖擊很大，南方很多玉米被木薯淀粉取代了。

現(xiàn)在由于國家托市，給玉米的價格，在北方托的比較高，現(xiàn)在在東北的話，按照國家的相關(guān)規(guī)定，拍賣出來以后是2330，二等玉米是2380，加工了以后就是2400以上，在東北的話，原料成本比較貴。二是北方的加工在不斷的減弱，停產(chǎn)，半停產(chǎn)，不斷增加，這樣我們東北大概減少了300萬噸玉米加工，至少少了40萬噸。在我們?nèi)A北地區(qū)，山東，河南陜西，這些都比東北便宜，他們的加工負荷比東北增加，華北增加90萬噸，山東增加190萬噸，河南增加30萬噸，而今年的話，山東淀粉還破零，黑龍江今年減少了40萬噸，又有新的加工廠在開始建設(shè)，產(chǎn)量增加了80萬噸。原有的產(chǎn)能，就有可能硬性的恢復(fù)增長，東北地區(qū)可能由于一些政策的變化，可能會有所恢復(fù)和增長。我們國家淀粉消費，從2004年1000萬噸，到2015年十年大概有1700萬噸，總體還是增長的，淀粉的整個消費，我們還是在不斷的增長趨勢，而今年的話還是增長。盡管國內(nèi)的市場現(xiàn)在很弱，但是由于很多原因，進口替代，木薯替代。

我們淀粉的主要銷區(qū)就是在長三角、珠三角地區(qū)，上海這一代主要是東北玉米和華北玉米進到這個市場當(dāng)中去，但是現(xiàn)在東北的玉米成本高，淀粉價格也高，這樣的話，東北的淀粉現(xiàn)在很困難，往南方來得比較困難。

第二部分，玉米加工產(chǎn)品現(xiàn)在很難，一是副產(chǎn)品價格依舊很低迷，市場行業(yè)大家都知道。二是行業(yè)虧損狀況正在加劇。

現(xiàn)在玉米我們把它分離開了以后，我們加工后的飼料和食用兩大類，加工成玉米胚芽油和玉米淀粉。玉米的加工似乎只有好處，沒有壞處，我們把原料精細化，用處提高了，走出市場更明朗化，用起來更有價值，所以他一點都沒有減少食品的數(shù)量，而市場上做飼料，還是人來吃，所以對于市場，還是有好處。這個好處是可以拉動農(nóng)民種植的積極性，這樣可以有更多的玉米進入到市場當(dāng)中去，這樣就可以加工成食品。我們飼料加工是25%，副產(chǎn)品加工是28%，食品原料加工達到了75%。去年我國副產(chǎn)品加工到現(xiàn)在一直不斷在下走，玉米皮，玉米粕都在下滑，從1300到450，下降了800左右，我們的玉米油也下降，所以副產(chǎn)品對玉米加工來說，影響很大，副產(chǎn)品加工占了30%，30%的價格下滑很多，下滑了大概9%左右。

下滑的原因也是多種多樣的，有好多種原因，其中和我們的下游，飼料的需求減少是有直接關(guān)系的，我們看到今年上半年，副產(chǎn)品售價比較低，所以我們飼料的加工的規(guī)模都在下降，母豬存欄在不斷下降，所以我們的市場受到了沖擊。我們受到美國進口玉米的沖擊，但是近幾年我們看到深加工，糧食的使用，我們現(xiàn)在也受到了各種的沖擊、影響，影響我們糧食的消化和轉(zhuǎn)化，還有我們加工業(yè)的生產(chǎn)和運用。

去年玉米淀粉副產(chǎn)品加工以后，我們以前30%的副產(chǎn)品總量，在我們副產(chǎn)品總量里面的大概是775塊錢，現(xiàn)在就576塊錢。我們現(xiàn)在加工玉米以后，副產(chǎn)品能夠給我們帶來的利潤比較少，我的加工成本就提高了，我走向市場的實際的成本就提高了，提高了相當(dāng)于200塊錢。所以現(xiàn)在的加工企業(yè)都比較難，我們國家的淀粉價格，從這幾年看，從2011年來看，我們是賺錢了，2012年到2014年基本上是虧損的，2014年上半年和今年上半年基本上是一樣的，我們的淀粉需求在下降，我們的成本也在下降，南方是這樣的，北方是做深加工虧了，我們加工一噸玉米要虧300到400塊錢，加工飼料要虧損700塊錢左右，南方也是要虧損的。黑龍江補貼400萬，也是有它的規(guī)律的。

酒精行業(yè)，這幾年酒精行業(yè)也是虧損的。味精今年是賺錢的，這是唯一一個玉米加工行業(yè)里面賺錢的產(chǎn)品，原因是味精產(chǎn)業(yè)不好的前幾年，以前一些大一些加工廠倒了好幾個，這幾年因為量有限，所以這個運行機制就成了賺錢的主體。

賴氨酸，2004年之前賴氨酸賺錢了，但是這幾年賴氨酸虧了，最開始是我們184塊錢，后來買不出去，現(xiàn)在總共虧了2800，吉林的大成是賴氨酸制造商，現(xiàn)在是全面停產(chǎn)，其他的賴氨酸產(chǎn)業(yè)基本上虧損的。

果糖行業(yè)，我們把玉米加工成果糖，果糖做的是飲料，還有啤酒，都是負增長，所以果糖是保持一個微利。果糖現(xiàn)在的整個市場需求是62.5%，每年的生產(chǎn)量是300萬，但是價格還是壓得比較低，基本上處于一個平穩(wěn)的狀態(tài)，總體就是1%到2%的回報?，F(xiàn)在的果糖生產(chǎn)是賣不出去的。

第三部分，我還是看好行業(yè)下游需求，我覺得行業(yè)下游的需求會逐漸轉(zhuǎn)好?，F(xiàn)在的需求減弱，是適應(yīng)新常態(tài)下轉(zhuǎn)型升級的一個常規(guī)的現(xiàn)象，那么在這個時候，大家的購買愿望不是很旺，但是總的下游需求還是有的，但是我們現(xiàn)在感覺到很難的，現(xiàn)在除了成本太高以外，還有就是進口，進口是3000多萬，沖擊也是非常巨大的。當(dāng)隨著國家政策的不斷調(diào)整，隨著我們自身的轉(zhuǎn)型升級。那么我們的承載能力在不斷上升，這樣的話，就會去平衡各個領(lǐng)域，我相信政府的政策有利的支持下，會不斷的調(diào)整，市場化的強大的作用下，我相信我們這個行業(yè)作為玉米這個原料，今天的主題叫“玉米大會”，在玉米這個大體系當(dāng)中，加工業(yè)會在新常態(tài)下，走出困境。那么下游的一些基本的需求還是剛性的，現(xiàn)在我們需要量化，現(xiàn)在你賣出去國家給補貼，從2000年到現(xiàn)在，淀粉增長要跟淀粉出口相近。

白糖的進口，國家現(xiàn)在也是在一個非常時期。我們看淀粉，酒精，味精，果糖，賴氨酸等這些玉米加工產(chǎn)品，都是千萬噸玉米的主要去處，主要是這幾個產(chǎn)品，還有一些小范圍的產(chǎn)品。這些產(chǎn)品我們總的看，未來還是會越來越多的。政策的話，他會調(diào)整，這樣我們的玉米原料成本會有所偏離，另外人民健康環(huán)保意識不斷加強，玉米行業(yè)下游會越來越恢復(fù)到一個正常的狀態(tài)，未來或許應(yīng)該是一個生機勃勃的發(fā)展，是這樣的一個過程，這樣既是我們中國農(nóng)民的需要，也是我們國家政府的需要，或者是社會和我們市民的需要。

當(dāng)然，中國淀粉協(xié)會有一個枷鎖，對我們加工企業(yè)來講，我們必須要把加工的技術(shù)提升、環(huán)保成本降低了，食品加工技術(shù)提升了，食品安全保障了，這樣我們的行業(yè)才會越來越好，需求才會越來越多。所以希望我們來開會的同事，在新的一年，在未來業(yè)務(wù)當(dāng)中，都有新的進步，都有新的發(fā)現(xiàn)，都取得圓滿的回報，也希望大商所，更深入來為大家服務(wù)，為加工企業(yè)，為各位貿(mào)易生產(chǎn)的同事能夠創(chuàng)造一個更好的條件。最后祝大家身體健康，萬事如意，合家歡樂，謝謝大家！