據(jù)國家糧油信息中心預(yù)測，2011年中國進(jìn)口大豆5200萬噸，低于2010年的5479萬噸。中國大豆消費(fèi)增速回落是不是由多進(jìn)口豆油造成的？

不是。2011年1月至10月，中國進(jìn)口豆油累計(jì)98萬噸，較2010年同期106萬噸，還減少8萬噸。如果按照2010年11月和12月的進(jìn)口量，2011年中國進(jìn)口豆油125萬噸?？梢?，2010年和2011年進(jìn)口豆油都較前幾年還減少100多萬噸，2011年中國進(jìn)口大豆減少并非由于多進(jìn)口豆油造成的。

那么，中國豆油消費(fèi)增速放緩是不是有其它油脂來替代？的確，中國菜籽油的年消費(fèi)一直穩(wěn)定在450萬噸左右，但2010/11年度菜籽油消費(fèi)突然增加約100萬噸，主要可能是政府在2010年10月至2011年5月拋儲(chǔ)菜籽油147萬噸，這對(duì)2010/11年度豆油消費(fèi)具有替代。

考慮到2010年中國進(jìn)口豆油133萬噸，2011年預(yù)計(jì)進(jìn)口125萬噸，都較2009年減少100萬噸左右。這樣，2010/11年度菜籽油消費(fèi)增加只是彌補(bǔ)進(jìn)口豆油量的減少，數(shù)值正好是100萬噸左右。

2011年1月至10月中國進(jìn)口棕櫚油累計(jì)361萬噸。按照國家糧油信息中心的預(yù)測，2011年24度棕櫚油進(jìn)口總量約為460萬噸，較2010年增加38萬噸。2010年末中國棕櫚油港口庫存28萬噸，2011年11月末棕櫚油港口庫存50萬噸左右，增加22萬噸。以此推算，棕櫚油進(jìn)口增加多轉(zhuǎn)變?yōu)楦劭趲齑?，沒有進(jìn)入消費(fèi)環(huán)節(jié)。若企業(yè)庫存保持不變，只有16萬噸進(jìn)入了消費(fèi)環(huán)節(jié)，對(duì)豆油的替代程度很小。

2010/11年度中國政府拋儲(chǔ)菜籽油，正好彌補(bǔ)進(jìn)口豆油的減少，兩者數(shù)量相當(dāng)。2007年至2010年中國棕櫚油進(jìn)口逐年回落，對(duì)豆油消費(fèi)替代僅16萬噸?？傊?，中國大豆消費(fèi)增速回落了，中國豆油消費(fèi)增速也回落了，菜籽油和棕櫚油的消費(fèi)對(duì)豆油消費(fèi)的替代并不明顯。

那么中國豆油或油脂總消費(fèi)增速回落的原因主要是什么？筆者認(rèn)為有三個(gè)因素：

首先，中國人口自然增長率逐年回落，最近十年由7.58％?；芈涞?010年的4.79％。；其次，根據(jù)日本和中國臺(tái)灣的經(jīng)驗(yàn)，人均GDP達(dá)到3000-8000美元的階段，人均年消費(fèi)食用油穩(wěn)定在20千克左右。2008年，我國人均GDP突破3000美元大關(guān)，現(xiàn)在一些大城市甚至超過人均GDP10000美元這一數(shù)據(jù)。而2009/10年度中國食用油人均年消費(fèi)為18.3公斤，這表明未來食用油消費(fèi)將趨于穩(wěn)定，增速將放緩。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近十年來，美國大豆消費(fèi)量維持平穩(wěn)。自1997年以來，美國大豆消費(fèi)量維持在5000萬噸左右，基本保持平穩(wěn)，未呈現(xiàn)出增加趨勢。美國農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)2011/12年度美國大豆消費(fèi)量4776萬噸，低于2010/11年度的4848萬噸。

最后，除了中國人口自然增長率的回落外，中國人口結(jié)構(gòu)的變化對(duì)油脂的消費(fèi)增速的回落也提供了依據(jù)。少年兒童占比逐年下降，老年人占比逐步上升。一般來說，少年兒童對(duì)食用油的消費(fèi)偏喜愛，而老年人口味偏清淡。