七禾網(wǎng)注：嘉賓回答僅代表其本人觀點(diǎn)，不代表七禾網(wǎng)的觀點(diǎn)及推薦。金融投資風(fēng)險(xiǎn)叢生，愿七禾網(wǎng)用戶理性謹(jǐn)慎。

任智慧

陜西白水振軒果品負(fù)責(zé)人。有10年蘋果現(xiàn)貨的工作經(jīng)驗(yàn)，個(gè)人10年間經(jīng)常深入蘋果產(chǎn)地，參與蘋果市場調(diào)研，熟悉產(chǎn)業(yè)運(yùn)行規(guī)律，對產(chǎn)業(yè)鏈有深刻的了解，研究蘋果基本面。對蘋果市場有深入的研究，對品種有自己獨(dú)特的見解。

任智慧已入駐“期吧交流”，掃碼和他交流【蘋果】現(xiàn)貨信息

精彩觀點(diǎn)摘要：

我是從小生活在白水產(chǎn)區(qū)的果農(nóng)，從小目睹父母種植果園的辛苦。

整個(gè)西部年輕人留在家里種植蘋果的都很少。當(dāng)下的年輕人吃不了這份即臟又累的活。

整個(gè)西部，還有山東果農(nóng)平均年齡可能基本都在55-60歲或以上。

照目前蘋果種植結(jié)構(gòu)看，西部90%的果園都是80-90年代建起來的，這是黃土高坡果農(nóng)的命根子，唯一的經(jīng)濟(jì)來源，一般沒有人去砍樹。

白水果農(nóng)的80果，正常年份在2.8-3.2這個(gè)價(jià)，足以對得住果農(nóng)一年的汗水。

白水種植面積大約55萬畝?，F(xiàn)在年產(chǎn)量能達(dá)到60萬噸。

白水和渭北高原的氣候、土壤和地理位置，與生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果的生態(tài)環(huán)境完全吻合，屬全世界最佳蘋果優(yōu)生區(qū)，蘋果口感脆甜，深受消費(fèi)者喜愛。

白水蘋果銷往全國各地大江南北，出口東南亞，歐盟、俄羅斯、阿聯(lián)酋等20多個(gè)國家。

蘋果這個(gè)行業(yè)，就是個(gè)暴賺暴虧的行業(yè)。有句話是，敢買賣蘋果，就敢販賣軍火。

瑞雪、瑞陽、瑞陽紅、2001這些品種的前景可能會(huì)更大一些。

蘋果的大漲大跌，主要還是供需發(fā)生了變化，最終由市場決定。

果樹跟人一樣，你給它吃得好，喝的好，他就會(huì)給你好回報(bào)。

目前難賣的主要原因是收購成本太高了，高出去年50%，再加上疫情影響下，消費(fèi)需求太差了，市場拿貨人很少。

蘋果行業(yè)，暴賺暴虧，順價(jià)當(dāng)然是最佳的策略。

電商這塊我主要做的是屬于社交電商。

白水電商同行今年銷量都萎縮的很厲害，很多朋友都減少了30-50%的銷量。

近來的山東貨賣的不錯(cuò)，主要還是山東三四級(jí)果（1.2-1.5）走的相當(dāng)好。

小果很難跌下來。因?yàn)槿ツ晏O果整體個(gè)頭偏大，小果很少。

今年山東禮盒質(zhì)量比往年好，搶占了西北份額的二成，另外阿克蘇禮盒也是增加了不少，對西北禮盒形成了壓制。

如果正月消費(fèi)者蘋果消費(fèi)不大，會(huì)加快蘋果下跌，甚至斷崖式下跌，反之就是陰跌。

倒春寒每年都會(huì)有，或輕或重而已。2021年發(fā)生倒春寒的幾率很小。

西部蘋果本來就升水山東果子，套保利潤沒有發(fā)市場高。

蘋果期貨是好東西。讓產(chǎn)業(yè)提前發(fā)現(xiàn)價(jià)值，根據(jù)當(dāng)年的具體情況進(jìn)行買賣套保，很大程度上規(guī)避了現(xiàn)貨上面波動(dòng)帶來的損失。

關(guān)于期貨倉單，牛市看成本，熊市看價(jià)值。

根據(jù)交割標(biāo)準(zhǔn)，整理過程中的費(fèi)用太高了。交易所也是三次修改交割標(biāo)準(zhǔn)，讓交割更切近市場流通的現(xiàn)貨標(biāo)準(zhǔn)，降低整理倉單成本，讓更多的現(xiàn)貨企業(yè)參與進(jìn)來，讓蘋果健康穩(wěn)定的發(fā)展下去。

我建議果農(nóng)看清形勢，順價(jià)出售，不能再像10月份那樣繼續(xù)挺價(jià)。

建議同行朋友順價(jià)出售，減輕年后市場的壓力。給果農(nóng)貨騰一點(diǎn)銷售窗口。

在以后每年的現(xiàn)貨收購中，建議果商理性分析市場、了解產(chǎn)量，看供需變化有沒有發(fā)生很大變化，不盲目跟隨，不哄抬果價(jià)。

關(guān)于期貨投資者，我建議大家理性分析蘋果行情，不要太極端。

2021年，我最大心愿就是疫情盡快過去，需求趕快好起來，市場恢復(fù)往年的車水馬龍。

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七禾網(wǎng)1、任總您好，感謝您和七禾網(wǎng)進(jìn)行深入對話。您是果農(nóng)出身的果商，都說果農(nóng)辛苦，請問辛苦主要體現(xiàn)在哪些方面或哪些環(huán)節(jié)？

任智慧：很榮幸受七禾網(wǎng)的邀請，來參加這次對話。我是從小生活在白水產(chǎn)區(qū)的果農(nóng)，從小目睹父母種植果園的辛苦。每年從3月開始梳花、定果、套袋、追肥、打7次農(nóng)藥，這中間還有兩次追肥，到了十月份卸果銷售，緊跟著給果樹再上底肥?？梢哉f一年下來，果農(nóng)基本都奔在田間地頭勞累，沒有正常的休息時(shí)間。這也是果農(nóng)的命根子。

七禾網(wǎng)2、目前在陜西白水地區(qū)，年輕人留下來當(dāng)果農(nóng)的多不多？果農(nóng)平均年齡情況如何？

任智慧：目前不光白水，整個(gè)西部年輕人留在家里種植蘋果的都很少。當(dāng)下的年輕人吃不了這份即臟又累的活，目前白水，甚至整個(gè)西部，還有山東果農(nóng)平均年齡可能基本都在55-60歲或以上。這是一個(gè)目前很大的隱患。

七禾網(wǎng)3、新栽的蘋果樹，多少年后能結(jié)果？一棵樹一般產(chǎn)果多少年后，果農(nóng)會(huì)考慮砍掉換新樹？

任智慧：這幾年基本都是擴(kuò)種矮化果樹。這種果樹一般在第三年就開始掛果，但是果農(nóng)基本都不留果子，讓果樹先生長。第四年，才開始正式掛果，單產(chǎn)量比不上喬華，因?yàn)闃湫涡?、易管理，基本都是密植栽種，總產(chǎn)要比喬華提高20%。

照目前蘋果種植結(jié)構(gòu)看，西部90%的果園都是80-90年代建起來的，這是黃土高坡果農(nóng)的命根子，唯一的經(jīng)濟(jì)來源，一般沒有人去砍樹，除非是家里失去了勞動(dòng)力或者連續(xù)幾年的自然災(zāi)害，熊市，打擊了果農(nóng)的種植信心。才會(huì)去砍樹。 

七禾網(wǎng)4、從開花前，到蘋果下樹后，果農(nóng)在一個(gè)收獲年度里，有哪些務(wù)農(nóng)流程？有哪些必須支出的費(fèi)用？

任智慧：這個(gè)在前面也大概提了下，一般就是梳花、定果、套袋、農(nóng)藥、追肥、卸果、上底肥、修剪果樹。這些根據(jù)每個(gè)產(chǎn)區(qū)，每個(gè)果農(nóng)的管理水平不同，投資的費(fèi)用都不一樣，具體因地制宜。

七禾網(wǎng)5、您感覺陜西白水的一二級(jí)80富士果從果農(nóng)手里賣出來賣多少錢，才對得起果農(nóng)的汗水和辛苦？

任智慧：白水這邊都是70起步通貨收購，正常年份的行情基本都在2-2.5。如果單論80果，我覺得白水果農(nóng)的80果，正常年份在2.8-3.2這個(gè)價(jià)，足以對得住果農(nóng)一年的汗水。

七禾網(wǎng)6、白水縣蘋果種植面積大約是多少？近年來的年產(chǎn)量如何？種的是哪些品種？白水蘋果的口感和質(zhì)量在全國范圍內(nèi)有沒有優(yōu)勢？

任智慧：白水種植面積大約55萬畝。近年來，由于政府扶持力度大，各種合作社，冷庫新興的大型矮化密植果園比較多，產(chǎn)量逐年增加，現(xiàn)在年產(chǎn)量能達(dá)到60萬噸。

白水縣是國內(nèi)外專家公認(rèn)的蘋果最佳優(yōu)生區(qū)之一，素有"中國蘋果之鄉(xiāng)"的美譽(yù)，其"白水蘋果”也被確定為國家知名品牌。白水和渭北高原的氣候、土壤和地理位置，與生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果的生態(tài)環(huán)境完全吻合，屬全世界最佳蘋果優(yōu)生區(qū)，蘋果口感脆甜，深受消費(fèi)者喜愛。參加過很多次國際峰會(huì)專供蘋果。