近些年隨著經濟的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人民對植物油和蛋白粕需求持續(xù)快速增長，國內大豆、菜籽壓榨行業(yè)進入快速發(fā)展階段，新建企業(yè)規(guī)模不斷擴大。

首先來看大豆，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截至2011年年底，國內大豆日加工壓榨能力達到32.16萬噸，年加工壓榨能力達到1.16億噸。其中值得注意的是，目前中糧集團仍有8000噸/日的在建項目，完工后，中糧總產能將達到3.05萬噸/日；中儲糧有6000噸/日的在建項目；金光油8000噸/日在建項目，完工后，其總產能將達到1.16萬噸/日。據(jù)不完全統(tǒng)計，到2012年年底，國內大豆壓榨產能將接近1.25億噸。

而從地域來看，截止到2012年，山東地區(qū)產能最大，將達到9.41萬噸/日，其次是江蘇、廣東、廣西、遼寧等地。這些地區(qū)大豆壓榨產能占到全國壓榨產能的70%。

從各集團機構來看，目前益海嘉里、中糧集團、九三集團、中紡糧油仍是市場的主力。益海目前占據(jù)市場17%的壓榨產能，中糧也有13%的壓榨產能。目前，壓榨格局將演變成外資、國企和民營企業(yè)三足鼎立局面。

而在菜籽方面，國內產能也同樣處于不斷擴張的狀態(tài)。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2009年我國具有四級菜籽油生產資質的企業(yè)已經達到400多家，其中湖北地區(qū)日加工能力100噸的菜籽壓榨企業(yè)就達到120多家。監(jiān)測顯示，到2012年，我國菜籽壓榨能力超過13萬噸/日左右，年加工菜籽能力超過4000萬噸。

分區(qū)域來看，長江流域集中了我國90%的菜籽壓榨產能，其中湖北、江蘇、安徽地區(qū)產能占據(jù)全國產能的60%以上。但隨著我國對加拿大進口菜籽的限制，主產區(qū)不能進口加拿大菜籽，導致菜籽壓榨產能向沿海集中，廣東、廣西、福建的菜籽壓榨產能在近幾年快速擴張。在未來幾年內，沿海地區(qū)菜籽壓榨產能仍有進一步擴張的趨勢。

雖然最近幾年，國內無論是大豆還是菜籽，產能都在迅速擴張，但在擴張的同時，我們也看到，開機率嚴重不足，產能嚴重過剩。由于食用油行業(yè)關系到國計民生，國家對食用油的調控在未來仍將持續(xù)，因此油脂價格在未來的走勢將比較平穩(wěn)；但企業(yè)面對的生產成本卻在不斷提高啊，這將進一步擠壓油廠的生存空間，企業(yè)稍微不慎，將面臨嚴重虧損問題。因此在未來幾年的壓榨產能發(fā)展趨勢中，我們將看到，國內油廠特別是菜籽油企業(yè)將面臨重新洗牌的過程，同時油脂產能的市場集中度將進一步向國有大型企業(yè)集中。