2023年的雞蛋行情，從過完春節(jié)后，就開始逐步走弱了。都說一年當(dāng)中，梅雨季是雞蛋最糟糕的時(shí)候，俗稱“倒霉蛋”時(shí)間。那隨著南方逐步出梅，雞蛋行情也會(huì)撥開云散么？

我們先回顧一下，今年上半年雞蛋期現(xiàn)的情況：

一、雞蛋現(xiàn)貨回顧

2023年上半年雞蛋價(jià)格，從年后就開始，以震蕩下跌為主。飼料價(jià)格逐步從高位回落，使得養(yǎng)殖成本也不斷下移，導(dǎo)致蛋雞補(bǔ)欄量有所回暖。在產(chǎn)存欄量溫和增加的情況下，市場(chǎng)出現(xiàn)了一些看空情緒，蛋價(jià)持續(xù)下跌。疊加下游消費(fèi)需求不佳，即便是在上半年的五一，端午節(jié)日期間，未能帶動(dòng)雞蛋價(jià)格。

進(jìn)入二季度后，全國雞蛋價(jià)格持續(xù)下跌，批發(fā)價(jià)從4月份的10.48元/千克跌至6月份的9.83元/千克，跌幅為6.2%。同時(shí)，二季度全國產(chǎn)蛋雞平均存欄要高于一季度，處于歷史同期較高的水平，導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)充足，雞蛋價(jià)格缺乏推力。

不過，按照往年規(guī)律，雞蛋價(jià)格一般在三季度會(huì)出現(xiàn)較為明顯的上漲，在9月前后達(dá)到全年高點(diǎn)。

二、雞蛋期貨回顧

2023年，上半年，雞蛋加權(quán)合約，年初上漲。蛋雞存欄處于同期偏低，疊加春節(jié)前商超備貨需求增多。節(jié)后一個(gè)月，期貨盤面震蕩調(diào)整為主。市場(chǎng)處于雞蛋傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，各環(huán)節(jié)需求較為平淡，餐飲業(yè)需求恢復(fù)比較有限，交投一般。3月下旬開始，雞蛋期貨盤面快速回落。企業(yè)補(bǔ)欄積極，在產(chǎn)蛋雞存欄呈現(xiàn)增加態(tài)勢(shì)。同時(shí)，飼料價(jià)格下跌，成本支撐力度快速減弱。6月中旬，盤面充分釋放下跌風(fēng)險(xiǎn)后，疊加飼料品種價(jià)格回升，雞蛋期貨盤面開始止跌反彈。

三、雞蛋供需

供應(yīng)方面，截止到6月30日，全國在產(chǎn)蛋雞存欄量約為11.19億只，同比跌幅為0.62%，屬于歷史同期偏低的位置。一季度蛋雞產(chǎn)能在疫情后延續(xù)低位回升，并且上升出現(xiàn)加速。不過在二季度，5-6月份養(yǎng)殖利潤集體轉(zhuǎn)差后，養(yǎng)殖戶主動(dòng)淘雞也有所增加，再次帶動(dòng)存欄環(huán)比小幅下降。整體看，上半年蛋雞存欄波動(dòng)幅度較小，6月淘雞加速，新開產(chǎn)增量相對(duì)有限，導(dǎo)致存欄跌至年內(nèi)低位。

需求方面，2023年一季度市場(chǎng)消費(fèi)均處于疫情后的修復(fù)階段。3月至4月，下游消費(fèi)受到蛋價(jià)高位的影響，走貨速度開始逐步下滑。5月初，雞蛋需求提振表現(xiàn)還算可以，但是隨著五一假期后，雞蛋消費(fèi)需求逐步走弱，銷量同步回落。6月底，端午假期結(jié)束，企業(yè)復(fù)工和學(xué)校復(fù)學(xué)，各環(huán)節(jié)補(bǔ)庫增加，銷量再度好轉(zhuǎn)。

說完了上半年的雞蛋，再看看現(xiàn)在的情況：

四、當(dāng)前的變化

南方的梅雨季節(jié)，快要結(jié)束了。這個(gè)對(duì)于雞蛋現(xiàn)貨市場(chǎng)，是好事。一年當(dāng)中，雞蛋最差的時(shí)候，隨著出梅，會(huì)變好。過去5年，7月的雞蛋行情都不錯(cuò)，銷區(qū)消費(fèi)增加，產(chǎn)區(qū)天熱，產(chǎn)蛋率下降。而進(jìn)入8月份后，食品廠中秋節(jié)前備貨提前開啟，對(duì)雞蛋的用量也會(huì)增加。所以，往后一段時(shí)間，雞蛋上面的利多比較集中。但，就怕生豬拖后腿。如果二次收儲(chǔ)，能帶動(dòng)豬肉價(jià)格穩(wěn)住，或小幅反彈，那對(duì)于雞蛋來講，就更好了。

從商務(wù)部獲悉，為更好發(fā)揮中央儲(chǔ)備調(diào)節(jié)作用，穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期，維護(hù)豬肉市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行，7月14日，商務(wù)部會(huì)同國家發(fā)展改革委、財(cái)政部開展今年第二批中央儲(chǔ)備豬肉收儲(chǔ)工作，完成收儲(chǔ)數(shù)量2萬噸。

作為優(yōu)質(zhì)蛋白源，豬肉和雞蛋有一定程度替代性，豬肉價(jià)格上漲會(huì)帶動(dòng)雞蛋價(jià)格上漲，兩者有一定的正相關(guān)性。每次豬肉價(jià)格快速上漲，大多會(huì)體現(xiàn)為雞蛋價(jià)格的同期快速上漲。如上圖所示，最近今年，生豬價(jià)格在高位時(shí)，對(duì)應(yīng)的蛋價(jià)也為高位。

現(xiàn)在隨著，年內(nèi)第二輪收儲(chǔ)的開啟，雞蛋市場(chǎng)中，當(dāng)前最大的利空因素或有好轉(zhuǎn)。另外蛋雞，5月份開始補(bǔ)欄量環(huán)比減少，遠(yuǎn)月合約壓力減緩，靜待梅雨季節(jié)結(jié)束，季節(jié)性回歸，逢低試多為主。