“最近一周多時間，我跑遍了湖北、安徽、江蘇等南部小麥生產(chǎn)區(qū)，實地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，雖然今年南方麥區(qū)面積有所增加，但估計單產(chǎn)、總產(chǎn)和質(zhì)量均會下降。”小麥加工商韓輝告訴期貨日報記者，當前南方地區(qū)正是小麥灌漿和籽粒形成期，需要有充足的光照時間和高溫天氣，但今年整個南方地區(qū)降雨偏多，小麥病蟲害較為嚴重，不利于小麥產(chǎn)量提高。此外，不利的天氣還使小麥生長期延長，成熟期推遲，影響了小麥的產(chǎn)量和質(zhì)量。

韓輝說，在湖北等地麥田，隨處可以看到發(fā)白死掉的麥穗，這是由嚴重的小麥赤霉病造成的，“當?shù)剞r(nóng)民告訴我，3月以來，難以見到晴天，小麥赤霉病較為嚴重，同時小麥生長所需要的積溫不足，今年的收成估計不咋樣”。

南方多雨令新麥產(chǎn)量和質(zhì)量雙雙下降，那么降雨偏少的北方麥區(qū)情況又如何呢？

新鄉(xiāng)市農(nóng)科院小麥育種專家劉現(xiàn)禎告訴記者，在今年新麥前期的生長過程中，北方麥區(qū)遭遇了兩次低溫凍害天氣，影響到小麥的產(chǎn)量。一是冬季的低溫凍害導致小麥分蘗不足，二是春季的倒春寒天氣導致一部分小麥被凍死。

“北方麥區(qū)的情況比較復雜，如果農(nóng)民的田間管理到位，及時澆水和適當增加澆水次數(shù)，種植的小麥品種偏冬性，那么小麥長勢會比較好，新麥產(chǎn)量和質(zhì)量自然不會受到降雨偏少和凍害天氣的過多影響。反之，新麥產(chǎn)量和質(zhì)量肯定不及往年，個別地區(qū)小麥單產(chǎn)減少100斤/畝的情況估計也會出現(xiàn)。”劉現(xiàn)禎說，今年北方麥區(qū)的地區(qū)間產(chǎn)量與質(zhì)量會出現(xiàn)較大差異。

濟寧市第一糧庫業(yè)務主任王映忠認為，山東省今年新麥產(chǎn)量和質(zhì)量估計與去年持平，當前天氣偏旱不利于小麥生長，農(nóng)民不得不增加澆水次數(shù)。

“今年河北省小麥種植面積有所減少，影響小麥生長的不利因素是降雨偏少?！笔仪f市小麥貿(mào)易商于宏偉介紹，近年來，河北省小麥產(chǎn)量與質(zhì)量整體上穩(wěn)中有降，今年的新麥產(chǎn)量和質(zhì)量估計與去年差不多。另外，從北方麥區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)形勢來看，優(yōu)質(zhì)小麥品種的品質(zhì)退化比較明顯。

針對今年新麥開秤價這一市場十分關注的問題，據(jù)記者了解，近年來，由于很多小麥貿(mào)易商、糧庫等收購與囤積新麥最終虧了錢，所以小麥上市初期，他們會先觀望，在此背景下，市場預期今年新麥開秤價將低于去年水平。