周三，雞蛋期貨小幅低開后繼續(xù)下行，截至收盤，主力1409合約減倉(cāng)9604手，期價(jià)較前期高點(diǎn)下跌84元/500千克，跌幅1.56%。技術(shù)圖表顯示，自本周一開始雞蛋期價(jià)沖高回落，短期均線系統(tǒng)開始粘合向下，進(jìn)入短線調(diào)整期，但周線及月線圖表均線仍發(fā)散向上，因此在雞蛋期價(jià)調(diào)整過程中，投機(jī)多單仍可逢低買入。

蛋雞存欄繼續(xù)下降

芝華監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至6月全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄11.66億只，環(huán)比減少1.33%，同比減少17.9%。從回收樣本來看，6月我國(guó)河北、吉林、河南、黑龍江、湖南、山西、安徽等地在產(chǎn)蛋雞數(shù)量都在減少，與之相比，湖北在產(chǎn)蛋雞數(shù)量不變，山東在產(chǎn)蛋雞數(shù)量小幅增加。

價(jià)格方面，繼前兩周雞蛋價(jià)格大幅上漲后，本周雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格漲勢(shì)放緩。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，8日全國(guó)雞蛋價(jià)格各省均價(jià)為4.65元/斤，環(huán)比微漲0.02元/斤。吉林地區(qū)報(bào)價(jià)大幅上漲，均價(jià)上漲至4.48元/斤，環(huán)比上漲0.07元/斤。主銷區(qū)均價(jià)4.92元/斤，環(huán)比上漲0.03元/斤；主產(chǎn)區(qū)均價(jià)4.67元/斤，環(huán)比上漲0.03元/斤。供應(yīng)方面，目前產(chǎn)區(qū)貿(mào)易商庫(kù)存與養(yǎng)殖戶庫(kù)存都不多，雞蛋供應(yīng)偏緊，養(yǎng)殖戶惜售，貿(mào)易商收貨困難。需求方面，目前銷區(qū)貿(mào)易商庫(kù)存不多，自7月開始南方大中專院校開始集中放假，受此影響，銷區(qū)要貨減少，銷區(qū)供應(yīng)偏緊情況略有改善。

高溫天氣導(dǎo)致蛋雞產(chǎn)蛋量下降

蛋雞產(chǎn)蛋有著嚴(yán)格的溫度要求，一般情況下在產(chǎn)蛋雞的適宜溫度為16—23攝氏度，當(dāng)溫度低于13攝氏度及高于25攝氏度的時(shí)候，外界溫度刺激將引發(fā)蛋雞生理機(jī)能改變，導(dǎo)致蛋雞產(chǎn)蛋量下降，嚴(yán)重的時(shí)候蛋雞還可能出現(xiàn)停止產(chǎn)蛋的情況。

蛋雞養(yǎng)殖戶表示，每到三伏天，母雞的產(chǎn)蛋率就會(huì)自然下降。當(dāng)室外氣溫超過35攝氏度時(shí)，如果養(yǎng)殖場(chǎng)防暑降溫和通風(fēng)措施不到位，蛋雞產(chǎn)蛋率至少下降六成以上。6月末7月初，我國(guó)南方地區(qū)不少養(yǎng)殖場(chǎng)因?yàn)樘珶?，母雞開始成批停止產(chǎn)蛋，造成雞蛋產(chǎn)量季節(jié)性下降。近兩年，國(guó)內(nèi)一批新投入的規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)開始加大降溫降暑設(shè)施投入，但即便如此，每到夏季的高溫時(shí)段規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)蛋雞產(chǎn)蛋率也會(huì)下降35%左右。

關(guān)注消費(fèi)啟動(dòng)對(duì)雞蛋市場(chǎng)的利多影響

與往年相比，今年受禽流感影響，國(guó)內(nèi)雞蛋現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格規(guī)律被打破。按照以往規(guī)律，每年的春節(jié)、端午節(jié)以及中秋節(jié)是我國(guó)雞蛋消費(fèi)的高峰期。從一般規(guī)律來看，每年春節(jié)過后的2月是雞蛋價(jià)格全年最低點(diǎn)，4—5月因端午節(jié)消費(fèi)雞蛋價(jià)格開始上揚(yáng)，9月中秋節(jié)是全年雞蛋價(jià)格的最高點(diǎn)。

與往年不同的是，今年我國(guó)雞蛋現(xiàn)貨提價(jià)周期提前。據(jù)貿(mào)易商反映，今年雞蛋價(jià)格上漲是從3月開始，5月超市雞蛋價(jià)格創(chuàng)新高，超市蛋價(jià)最高達(dá)到6元/斤，較3月初上漲超過40%。另外，今年中秋更早，在9月8日中秋節(jié)來臨前，7月末8月初各食品生產(chǎn)企業(yè)為生產(chǎn)月餅和各種特色糕點(diǎn)將大量采購(gòu)雞蛋，雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格也將再創(chuàng)新高。

總之，6月國(guó)內(nèi)蛋雞存欄量繼續(xù)下滑，在7—8月雞蛋季節(jié)性消費(fèi)啟動(dòng)過程中，國(guó)內(nèi)雞蛋供應(yīng)還會(huì)持續(xù)緊張。