2012年4月油菜正處于開花結(jié)莢的關(guān)鍵期，筆者深入湖北、湖南油菜主產(chǎn)區(qū)考察油菜生長情況，了解當(dāng)?shù)赜推笊a(chǎn)經(jīng)營狀況。通過調(diào)查了解到，2012年湖北、湖南地區(qū)油菜種植面積較去年略有減少，大約在5%-10%不等，延續(xù)近年來逐年遞減的趨勢，主要是受到農(nóng)村勞動力不足、油菜與小麥種植相比收益不佳等因素的影響。調(diào)查得到的數(shù)據(jù)顯示，小麥種植比效效益高于油菜籽。一方面，近年來隨著小麥?zhǔn)召弮r的不斷提高，加上湖北農(nóng)田墑情基礎(chǔ)較好，種植小麥可以省去灌溉的程序，且機(jī)械化作業(yè)程度高，使得部分地區(qū)農(nóng)民種植習(xí)慣逐步發(fā)生變化。另一方面，雖然湖北地區(qū)小麥品質(zhì)并不高，但隨著飼料替代的增加，當(dāng)?shù)仄胀ㄐ←湹匿N路也很好，這也使油菜在小麥的種植面積競爭中處于不利位置。

考察沿途所見油菜長勢良好，正處于開花結(jié)莢的關(guān)鍵期，3月的低溫多雨雖然使得油菜的生長略有推遲，但隨后氣溫回升改善了生長條件，考察沿途所見油菜長勢都不錯，預(yù)計單產(chǎn)在150-180公斤/畝。因此，就產(chǎn)量而言，后期如果不出現(xiàn)大的災(zāi)害性氣候，預(yù)計今年官方公布的菜籽產(chǎn)量與去年大致持平或略減。國家糧油信息中心數(shù)據(jù)顯示，湖北省2012年油菜籽播種面積114.2萬公頃，同比略降1.55%，產(chǎn)量220.4萬噸，同比減少5.25%。

對于今年的收購及價格，調(diào)查結(jié)果顯示，各方主體均預(yù)期今年的托市收購政策仍將延續(xù)。自2008年開始，國家為了保護(hù)廣大農(nóng)民的利益，同時也為我國食用油供應(yīng)安全考慮，制定實施油菜籽托市收購政策，一般說來，這種政策具有很強(qiáng)的指導(dǎo)性和持續(xù)性。2011年油菜籽托市收購價格為2.3元/斤，再對比小麥2012年的托市收購價格及種植成本的提升幅度，預(yù)計今年菜籽托市收購價格區(qū)間大約在.2.4-2.5元/斤左右。我們按照菜籽2.45元/噸、菜粕2200元/噸計算，菜油預(yù)計在10850元/噸附近。
至此我們可以發(fā)現(xiàn)，供應(yīng)的減少和菜籽收購價格的提高未來可能會帶來下游油粕價格的上漲。但是對于目前的油脂價格及后市，油脂企業(yè)卻表現(xiàn)出擔(dān)心。近期國內(nèi)菜油期價已突破10500元/噸，重慶地區(qū)菜油現(xiàn)價也已超過11000元/噸，面對油脂價格迅猛的漲勢，部分企業(yè)負(fù)責(zé)人表示出擔(dān)憂，當(dāng)期大多數(shù)油企以走貨為主，菜籽油價格在10500元/噸以上，油企的出貨積極性比較高，各油廠目前的菜油庫存都不大。另外，目前沿海菜粕價格最高達(dá)2300元/噸，主要是因為中小型飼料企業(yè)備貨需求較強(qiáng)，而大中型企業(yè)前期大部分已備貨至5月底，隨著備貨的結(jié)束，菜粕價格后期也有回落的可能。對于后市，多數(shù)企業(yè)則表示目前比較擔(dān)心近期快速上漲后可能的調(diào)整風(fēng)險。一方面，新菜籽從5月中旬后開始陸續(xù)上市，作為季產(chǎn)年銷、不易保存的油籽，會在上市后集中壓榨成菜油，從而出現(xiàn)集中供應(yīng)增加，價格季節(jié)性回落；另一方面，隨著5月前后進(jìn)口大豆集中到港，或許會使得油脂整體價格有所走低。

對于新菜籽后期的收購，企業(yè)則表現(xiàn)比較謹(jǐn)慎。國內(nèi)菜籽每年的收購時間只有一到兩個月，收購企業(yè)卻要為此去“賭”全年的行情，承擔(dān)全年的風(fēng)險，而這導(dǎo)致很多企業(yè)要么不敢大量收購菜籽，往往還會出現(xiàn)搶購的情況，從而抬高企業(yè)的原料成本。如果再遇到行情下跌的年份，企業(yè)將面臨較大的虧損。以2011年為例，受國家調(diào)控影響，2011年下半年油脂行情低迷，油企前期收購的菜籽及生產(chǎn)出的菜油和菜粕低價銷售，虧損較大。因此，在此我們建議，如果企業(yè)的收購價格較高，應(yīng)該積極的在期貨上進(jìn)行賣出套期保值，減少風(fēng)險敞口，目前可以賣出的期貨品種主要是菜油。另外，據(jù)悉鄭商所菜籽、菜粕期貨也將可能在今年新菜籽收購時節(jié)上市，這將給企業(yè)帶來更加便利的套保途徑。