【導語】東北地區(qū)作為北方傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)一直保有其質(zhì)優(yōu)價廉的雞蛋供應(yīng)優(yōu)勢，但隨著近幾年運輸成本飆升、養(yǎng)殖重心向南遷移，其傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢逐漸轉(zhuǎn)為劣勢，東北地區(qū)雞蛋均價由長時間低于全國平均水平轉(zhuǎn)變?yōu)槎鄶?shù)時間低于全國均價，部分時間季節(jié)性高于全國均價的狀態(tài)，尤其是在二季度的后半部分和三季度中間時期最為顯著。

8月上旬東北蛋價持續(xù)上漲

進入8月份，隨著雨季逐漸結(jié)束，東北地區(qū)多數(shù)市場天氣逐漸轉(zhuǎn)晴，空氣濕度有所下降，雞蛋發(fā)霉變質(zhì)的問題減少。加之8月7日立秋之后溫度也有所下降，減少雞蛋生蟲等方面的問題，雞蛋的存儲時間大大延長，東北地區(qū)的地理優(yōu)勢也逐漸顯現(xiàn)，下游貿(mào)易環(huán)節(jié)客觀備貨的憂慮有所減輕。此外，進入8月漸近中元節(jié)、中秋節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日，受北方農(nóng)村地區(qū)走親訪友的雞蛋禮盒需求影響，間接消費部分的下游食品廠和線上銷售團購等平臺積極采購雞蛋備貨，加之前期陰雨天氣影響多地水患頻發(fā)，導致部分蔬菜價格持續(xù)處于相對高位，終端消費者對于雞蛋的替代性需求有所提升。整體上來看，市場對雞蛋的需求旺季支撐東北雞蛋價格持續(xù)上漲。截至8月15日，東北雞蛋均價4.82元/斤，較月初上漲17.27%；全國代表市場雞蛋均價4.74元/斤，較月初漲幅12.32%，東北雞蛋均價由月初的低于全國均價0.11元/斤轉(zhuǎn)變?yōu)楦哂谌珖鶅r的0.08元/斤。

庫存延續(xù)相對低位

供應(yīng)方面，按照蛋雞生長周期進行推算，8月份新開產(chǎn)的蛋雞是4月前后補欄的雞苗。4月份為年內(nèi)雞苗補欄旺季，月內(nèi)雞苗銷量正常，東北樣本雞苗銷量環(huán)比持平，8月份新開產(chǎn)蛋雞理論供應(yīng)穩(wěn)定。前期東北地區(qū)淘汰雞價格高位徘徊，一直未能突破7元大關(guān)，加之近期小幅回調(diào)至6.50元/斤左右，部分養(yǎng)殖單位大日齡蛋雞產(chǎn)蛋率逐漸下降，養(yǎng)殖單位順勢淘雞意愿有所增強，截至8月前兩周東北地區(qū)監(jiān)測樣本的淘汰雞收購量增幅15.92%?？傮w來看，8月份東北多數(shù)地區(qū)新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量穩(wěn)定，而淘汰雞出欄量逐漸增加，在產(chǎn)蛋雞存欄量或增幅放緩，雞蛋供應(yīng)壓力有所下降。

需求方面，因臨近中元節(jié)、開學季、中秋節(jié)，下游采購計劃增多，部分市場消化速度好轉(zhuǎn)，需求面逐漸改善。下游需求量逐漸增多，業(yè)者對后市多有信心。中下旬受到中元節(jié)及中秋節(jié)備貨需求提振，終端環(huán)節(jié)消費或有所提升，食品廠采購量也將增加。暑期結(jié)束學校開學也將提高雞蛋銷量，學校開學前集中補貨，入市采購量增加。

結(jié)合供應(yīng)需求兩方面來看，供應(yīng)壓力逐漸減弱，市場需求仍處年內(nèi)旺季，雞蛋供需趨向于供應(yīng)略小于需求趨勢，下游終端的采購積極性提升，整體庫存延續(xù)相對低位。

綜合來看，后續(xù)東北市場雞蛋供應(yīng)量增幅放緩，而終端需求逐漸回暖，各環(huán)節(jié)庫存維持相對低位，托底東北蛋價高位運行。

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（卓創(chuàng)資訊 李陽）