一切都因?yàn)樘莾r(jià)上漲過快。

僅僅過了兩周，從7月22日開始至今廣西南寧現(xiàn)貨市場(chǎng)上的白糖批發(fā)價(jià)就又上漲了300元/噸，達(dá)到7650元/噸的歷史天價(jià)。

歷史高價(jià)僅是表象，隱藏在7650元/噸背后的，是糾結(jié)于甘蔗、制糖等多個(gè)環(huán)節(jié)之中的利益?zhèn)鲗?dǎo)與輸送，糖價(jià)只是這場(chǎng)利益?zhèn)鲗?dǎo)的終點(diǎn)。

糖價(jià)上漲引發(fā)甘蔗大戰(zhàn)

8月3日，廣西糖網(wǎng)的各地糖廠報(bào)價(jià)顯示，三大白糖主產(chǎn)區(qū)的糖廠又紛紛上調(diào)了白糖的出廠價(jià)，上調(diào)價(jià)格從20元至60元每噸不等，白糖價(jià)格上漲至7650元左右。

作為中國(guó)白糖的主產(chǎn)區(qū)，被稱為黑皮甘蔗之鄉(xiāng)的廣西，占據(jù)了中國(guó)白糖近七成的市場(chǎng)份額。當(dāng)糖價(jià)開始上漲時(shí)，當(dāng)?shù)氐母收岜愠闪藢氊悺?/P>

盡管新的開割季未到，但廣西一家私營(yíng)土糖廠的總經(jīng)理李達(dá)對(duì)不久前發(fā)生的廣西甘蔗大戰(zhàn)仍心有余悸。在2010年至2011年收割季中，李達(dá)的工廠只搶到了不到兩萬噸甘蔗，這其中還包括部分外蔗。

根據(jù)記者算的一筆賬，按照標(biāo)準(zhǔn)意義上現(xiàn)代工業(yè)化制糖，即使兩萬噸甘蔗也有500萬的利潤(rùn)。

然而，李達(dá)表示雖然算起來是這樣，但由于越來越多人參與到搶甘蔗的隊(duì)伍中來，所以實(shí)際利潤(rùn)并沒有這么高。

除了通過糖廠正規(guī)渠道及其常設(shè)部門農(nóng)務(wù)部收購甘蔗外，還有很多以聯(lián)系外地蔗源為生的中間人，中間人每聯(lián)系到一噸外蔗便向糖廠收取10元~30元不等的好處費(fèi)。

只要能搶來甘蔗，即使價(jià)格高利潤(rùn)薄點(diǎn)那也是賺，“雖然大家都不說自己有外蔗，但實(shí)際都有，有的大型工廠甚至私自做外蔗單，因?yàn)檫@會(huì)成為一些領(lǐng)導(dǎo)自己致富中飽私囊的手段”，云南的一個(gè)高級(jí)白糖分析師這樣告訴記者。

利益鏈條被拉長(zhǎng)

由于產(chǎn)糖區(qū)有限，集中在廣西、云南、廣東、海南等幾個(gè)省，隨著蔗源競(jìng)爭(zhēng)的激烈，白糖的利益鏈條被越拉越長(zhǎng)。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，盡管廣西各地政府對(duì)蔗區(qū)已經(jīng)管得非常嚴(yán)，但仍有大量蔗農(nóng)在利益面前選擇偷賣給其他糖企。按照廣西省物價(jià)局給蔗區(qū)蔗農(nóng)定的收購價(jià)是350元/噸，但很多跨區(qū)收購的都給到五六百元/噸，一般一畝地能產(chǎn)十噸甘蔗，一畝就會(huì)多賺兩千來塊，這對(duì)于農(nóng)民來說無疑是極大的誘惑。

貨源的不穩(wěn)定，及收購價(jià)的不斷攀高，讓很多中小型糖企有靠天吃飯的感覺。

這種在刀口上賺錢的生活，也讓很多糖廠頗感心慌?！霸谔莾r(jià)上躥下跳的時(shí)候，很多廠商既無法向下游的消費(fèi)商保證它能提供的產(chǎn)量，也無法保證它產(chǎn)品的價(jià)格，大家的心都跟著糖價(jià)上躥下跳，然而令人可悲的是，沒有糖廠能確定最終的糖價(jià)”，李達(dá)表示。

那么糖價(jià)又是由誰來決定的呢？有資深人士表示，在白糖圈里有句話叫：中國(guó)的白糖看廣西，全國(guó)的糖價(jià)看柳州。

從經(jīng)易期貨提供的2011年柳糖價(jià)格走勢(shì)數(shù)據(jù)顯示，今年4月底收購一結(jié)束，柳糖就開始上漲，其漲幅遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過鄭州商品交易所的鄭糖及外盤的美糖。

有業(yè)內(nèi)人士指出，柳糖的走勢(shì)非常奇怪，今年1月份，廣西糖廠在到處收購甘蔗的時(shí)候，柳糖的價(jià)格比期貨市場(chǎng)上的價(jià)格都要低，每噸要低個(gè)300元左右，而且這種糖低價(jià)的狀態(tài)一直持續(xù)到收購季結(jié)束。

當(dāng)糖廠一開榨，柳糖的價(jià)格就迅速上漲，之后的價(jià)格又比期貨市場(chǎng)上的還要高很多，有時(shí)比鄭糖每噸高四五百元。這個(gè)頗為神秘的市場(chǎng)，業(yè)內(nèi)人士表示知之甚少。這種離奇的價(jià)格背后是若隱若現(xiàn)的做局的炒手。