近期，山東、河南、北京等地出現(xiàn)了蔬菜價格急劇下跌、農(nóng)民利益遭受巨大損失。菜價的急劇下跌也引發(fā)了農(nóng)產(chǎn)品期貨分析師的思考。

冠通期貨分析師王佳博分析認為，短期局部地區(qū)的供應(yīng)出現(xiàn)飽和，季節(jié)性因素下的承接不力直接導致了菜價大幅下跌。

金鵬經(jīng)濟研究所研究員石宇認為，蔬菜價格下跌的根本原因是供需在短時間內(nèi)失衡，決定性因素則是蔬菜市場不健全，缺乏公認的遠期價格信號，導致農(nóng)民蜂涌種植引起的。

而不少農(nóng)產(chǎn)品都有自身的期貨市場，農(nóng)民可通過期貨市場看到未來的價格信號，以此指導種植計劃，這樣就避免了像蔬菜一樣，豐收時價格暴跌的情況出現(xiàn)。

事實上，近兩年國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價格逐步攀升，加之國內(nèi)政策扶持力度的提升，農(nóng)民盲目擴種的現(xiàn)象十分嚴重，此外流動性的充裕使得資金青睞于硬通脹的農(nóng)產(chǎn)品上，連續(xù)兩年的增收刺激了農(nóng)民的種植積極性。

不光是蔬菜品種被集中種植，其他的農(nóng)產(chǎn)品也在醞釀擴大種植面積，根據(jù)農(nóng)業(yè)部及各協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)，本年度農(nóng)民的擴種意愿十分積極。

同蔬菜價格一樣，其他農(nóng)產(chǎn)品的價格也是由供需關(guān)系決定的。那么此次的菜價下跌會不會擴散至其他農(nóng)產(chǎn)品呢？

石宇認為，不同于蔬菜這樣的小品種作物，糧食作物和大品種作物，由于其供需關(guān)系比較透明，且具有全國統(tǒng)一的市場給出遠期價格信號，因此不會像小品種經(jīng)濟作物一樣大幅下跌。

不論是在緊張還是在寬裕的供需背景下，糧食價格都不會像蔬菜那樣暴跌，這是因為國家一向規(guī)定最低保護價，對糧食施行敞開收購政策，農(nóng)民的糧食最低也能夠以國家最低保護價出售，這樣能夠保證農(nóng)民的利益不受損害。

而在經(jīng)濟作物領(lǐng)域，大品種經(jīng)濟作物產(chǎn)量和銷量都較大，種植地域較為集中，具有全國統(tǒng)一交易市場，如甘蔗、棉花、橡膠等等，這類商品由于易于保存、便于流通，因此能夠成立全國統(tǒng)一的交易市場，比如期貨市場和遠期市場。

成立市場最大的好處就是，農(nóng)民可通過期貨市場或者遠期市場看到未來商品的價格，以此決定今年的種植計劃，這樣就避免了像蔬菜一樣，豐收時價格暴跌的情況出現(xiàn)，這也就體現(xiàn)了期貨市場減緩價格波動的作用。因此，這類品種一般不會像蔬菜一樣價格暴漲暴跌。

而小品種經(jīng)濟作物產(chǎn)量和銷量都不大，種植地域較小而且分散，缺乏全國統(tǒng)一的市場，如各種單一種類的蔬菜、水果、藥材，之前熱炒過的蔥、姜、蒜，等等，這類商品由于缺少期貨市場給出的價格信息，農(nóng)民經(jīng)常會集中種植或者集中棄種某一品種，因此經(jīng)常會出現(xiàn)價格的暴漲暴跌，比如之前媒體紛紛報道的蒜、姜和板藍根等商品以十倍的幅度暴漲暴跌，都屬于這種情況。