中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)1月7日發(fā)表最新產(chǎn)銷(xiāo)簡(jiǎn)報(bào)稱(chēng)，截至2010年12月末，本制糖期全國(guó)已累計(jì)產(chǎn)糖294.22萬(wàn)噸，低于上制糖期同期產(chǎn)量309.38萬(wàn)噸；產(chǎn)甘蔗糖231.99萬(wàn)噸，產(chǎn)甜菜糖62.23萬(wàn)噸。截至12月末，本制糖期全國(guó)累計(jì)銷(xiāo)售食糖169.04萬(wàn)噸，略低于上制糖期同期的179.86萬(wàn)噸；累計(jì)銷(xiāo)糖率57.45%，上制糖期同期為58.14%。預(yù)計(jì)全國(guó)產(chǎn)甘蔗糖1100萬(wàn)噸，甜菜糖100萬(wàn)噸，全國(guó)合計(jì)1200萬(wàn)噸。

中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)全國(guó)重點(diǎn)制糖企業(yè)（集團(tuán)）報(bào)送的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，2010/2011年制糖期截至2010年12月末，成品白糖累計(jì)平均銷(xiāo)售價(jià)格6815.62元/噸，其中甜菜白砂糖、綿白糖累計(jì)平均銷(xiāo)售價(jià)格6659.16元/噸，甘蔗白砂糖累計(jì)平均銷(xiāo)售價(jià)格6841.22元/噸。

2010年下半年以來(lái)，糖價(jià)一路躥升，相繼突破5000元、6000元、7000元關(guān)口，11月更是一度達(dá)到7500元/噸的歷史高位。供不應(yīng)求是白糖價(jià)格大幅上漲的主要原因。2009/2010制糖期全國(guó)共生產(chǎn)食糖1073.83萬(wàn)噸，而消費(fèi)量在1350萬(wàn)噸左右，由此形成280萬(wàn)噸的巨大供需缺口。中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)本榨季中國(guó)食糖產(chǎn)量為1200萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)消費(fèi)1400萬(wàn)噸左右，供需缺口為200萬(wàn)噸。