近期因政策調(diào)控引導(dǎo)，谷物價格小幅回落，呈現(xiàn)出振蕩趨穩(wěn)的態(tài)勢。但總體來看，在全球谷物供應(yīng)偏緊、全球資本流動性充裕的背景下，農(nóng)產(chǎn)品價格有望創(chuàng)出新高。

對于谷物市場來說，國家的糧食產(chǎn)業(yè)政策可以影響甚至主導(dǎo)其價格供求，“政策底”對作物價格的支撐作用非常明顯。此前國家發(fā)改委再度提高小麥主產(chǎn)區(qū)2011年生產(chǎn)的白小麥（三等）、紅小麥、混合麥最低收購價，令市場對新年度玉米、水稻收購底價上調(diào)預(yù)期同樣較強。

生產(chǎn)成本上升及現(xiàn)價認(rèn)可度低，農(nóng)戶惜售心理強

由于“能源短缺”的情況將長期存在，化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資價格總體呈上漲態(tài)勢。隨著大量青壯年勞動力流入城鎮(zhèn)，農(nóng)村勞動力價格上漲，此外，城市地價快速上漲的傳導(dǎo)作用以及大規(guī)模租地經(jīng)營模式的發(fā)展，在一定程度上提高了農(nóng)村地價，從而抬高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本。受農(nóng)資成本、務(wù)農(nóng)成本、農(nóng)村地價成本上升影響，農(nóng)產(chǎn)品價格將維持長期上漲趨勢。

同時，因經(jīng)濟條件改善以及根據(jù)往年經(jīng)驗，農(nóng)戶售糧習(xí)慣和心態(tài)發(fā)生變化，都希望延長售糧時間以爭取更多收益。隨著信息渠道的不斷拓寬，農(nóng)民對市場行情的敏感度也逐年增加。強烈的惜售心理導(dǎo)致產(chǎn)區(qū)糧食市場流通量偏低。

下游消費旺盛，谷物需求逐年增加

養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，飼料消費將維持高位。隨著生活水平的提高，人們對富含蛋白質(zhì)的禽畜肉類消費量也大幅增加，間接拉動了飼料需求。在國家凍肉收儲等托市政策作用下，養(yǎng)殖效益得到改善，刺激了養(yǎng)殖戶補欄存欄意愿，預(yù)計在相當(dāng)長一段時間內(nèi)，飼料消費將整體維持高位。

糧食深加工助推谷物消費。2009/2010榨季，中國食糖減產(chǎn)導(dǎo)致供需缺口出現(xiàn)，在此背景下，替代產(chǎn)品淀粉糖的發(fā)展情況就引人注目。由于我國淀粉糖的生產(chǎn)原料主要是玉米，因此近期白糖價格的高位運轉(zhuǎn)，將間接推高玉米價格。此外，我國以糧食為原料的燃料乙醇生產(chǎn)也已初步形成規(guī)模。目前中國玉米深加工行業(yè)年加工玉米量達(dá)4000萬噸左右，在世界上僅次于美國。

國儲庫存情況引人關(guān)注。從近年國儲拍賣的數(shù)據(jù)推斷，目前國儲糧食庫存吃緊的消息應(yīng)該屬實。鑒于戰(zhàn)略性物資儲備需要，國儲補庫的剛性需求將對糧食價格產(chǎn)生正面效應(yīng)。

糧食趨緊格局難改

氣候惡化，全球糧食趨緊格局難改。目前來看，黑海、加拿大、美國等小麥主產(chǎn)區(qū)持續(xù)不利天氣，引發(fā)市場對小麥供應(yīng)的擔(dān)憂。另外全球大米因需求增幅可能超過供應(yīng)能力，不排除價格進(jìn)一步上漲的可能。此外，我國的強勁糧食需求，可能進(jìn)一步加劇國際谷物供應(yīng)偏緊。全球農(nóng)產(chǎn)品價格在游資炒作下繼續(xù)走強不可避免。

進(jìn)口需求對國內(nèi)谷物價格產(chǎn)生價格傳導(dǎo)。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，去年我國從美國進(jìn)口玉米約150萬噸，創(chuàng)10多年來新高。從當(dāng)前國內(nèi)玉米市場的情況來看，隨著飼料養(yǎng)殖與深加工行業(yè)的規(guī)?；l(fā)展，進(jìn)口玉米逐年增量可能成為常態(tài)，后期國內(nèi)外谷物價格聯(lián)動效應(yīng)將不斷增強。

由于宏觀調(diào)控對谷物價格壓力明顯，預(yù)計短期內(nèi)糧食價格難以形成突破，將維持區(qū)間振蕩。此外，全球經(jīng)濟及政治形勢變化，也可能在短期內(nèi)加劇金融市場的波動。但受需求增長、成本推動等因素影響，不排除國內(nèi)糧食價格出現(xiàn)新一波上漲行情的可能。長期的貨幣超發(fā)加之整個社會成本的全面上升，將推動農(nóng)產(chǎn)品價格高位運行，甚至呈繼續(xù)上漲的態(tài)勢。