11月3日，鄭州白糖期貨高開，隨后震蕩上行，終盤大幅收漲。1109合約縮量增倉，收陽線。

11月3日星期三，鄭州商品交易所（CZCE）白糖期貨主力合約1109開盤6,762元/噸，收盤6,889元/噸，較2日結(jié)算價上漲229元/噸，成交量1,667,588手，持倉量617,774手。

ICE原糖期貨2日升穿重要的心理價位30美分/磅至30年高點(diǎn)，因市場擔(dān)憂印度會限制糖出口。ICE 3月原糖期貨收盤上漲0.67美分，報收于30.12美元/磅。

交易員11月2日稱，2011年交貨的泰國白糖售價較倫敦期貨價格升水高達(dá)50美元，原糖缺乏買家。

截至11月2日當(dāng)周，亞洲糖價大多持穩(wěn)，而印度糖價小幅走高，緊俏供應(yīng)以及多數(shù)主產(chǎn)國的較低庫存將導(dǎo)致全球糖價將上漲。

剛剛過去的2009/2010年榨季廣西蔗農(nóng)甘蔗銷售總收入接近200億元。據(jù)統(tǒng)計，2009年廣西糖料蔗平均畝產(chǎn)量4.69噸，比2000年提高0.87噸。2009/2010年榨季，廣西進(jìn)廠原料蔗5569萬噸，產(chǎn)糖711.8萬噸，比2004/2005年榨季增加180.2萬噸，占全國總產(chǎn)糖量66.14%。

分析師認(rèn)為，糖會紛紛公布各產(chǎn)區(qū)新榨季預(yù)估產(chǎn)量，并認(rèn)為食糖市場資金炒作嚴(yán)重，需求進(jìn)行調(diào)控使之平穩(wěn)發(fā)展。從盤面走勢上看，鄭糖今日高位上行，但高位風(fēng)險加劇。在新榨季食糖產(chǎn)銷仍有缺口及制糖成本的提高影響下，不排除糖價仍有上漲空間。