近期，在國內(nèi)普麥價(jià)格日趨穩(wěn)定的情況下，國產(chǎn)優(yōu)麥價(jià)格卻小幅攀升，鄭州強(qiáng)麥期價(jià)也逼近2400元/噸。從期市盤面表現(xiàn)來看，市場對優(yōu)麥供應(yīng)的擔(dān)憂是提振強(qiáng)麥期價(jià)的主要原因。

根據(jù)國家相關(guān)部門公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，雖然今年我國夏糧總產(chǎn)有所減少，但冬小麥產(chǎn)量是增加的。國內(nèi)小麥價(jià)格在產(chǎn)量總體增加的情況下走高，市場對高品質(zhì)小麥供應(yīng)情況的擔(dān)憂是一個(gè)重要因素。

1996年以來，國內(nèi)高檔面粉市場需求持續(xù)增長，國內(nèi)對高品質(zhì)小麥的需求缺口較大，國家一方面保持年進(jìn)口1000萬噸美麥、加麥等來滿足市場消費(fèi)，另一方面鼓勵(lì)和扶持農(nóng)業(yè)部門和農(nóng)民發(fā)展種植優(yōu)麥。短短數(shù)年，河南的豫麥34、河北的白硬冬2號等優(yōu)麥在國內(nèi)市場名聲鵲起，國產(chǎn)優(yōu)麥數(shù)量增長迅猛。國產(chǎn)優(yōu)麥也在一定程度上取代了進(jìn)口小麥并基本滿足了市場需求。但進(jìn)入2006年以來，隨著國家對小麥產(chǎn)業(yè)扶持政策的調(diào)整和小麥最低收購價(jià)政策的實(shí)施，小麥?zhǔn)袌觥皟?yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”的發(fā)展態(tài)勢基本不存在，小麥產(chǎn)區(qū)大面積推廣和種植優(yōu)麥的現(xiàn)象很少出現(xiàn)，國產(chǎn)優(yōu)麥數(shù)量逐年減少，同時(shí)近幾年國家也調(diào)減了進(jìn)口小麥的數(shù)量，并持續(xù)把臨儲進(jìn)口小麥拋售出庫。如此以來，市場預(yù)期國內(nèi)優(yōu)麥?zhǔn)袌隹晒?yīng)的貨源趨緊，對后期價(jià)格較為看好，加上今年新產(chǎn)優(yōu)麥數(shù)量下降幅度較大，可以說國內(nèi)優(yōu)麥價(jià)格以及鄭州強(qiáng)麥期價(jià)高企是對市場基本面的反映。

河北是國內(nèi)優(yōu)麥的主產(chǎn)區(qū)，該省重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)邢臺、石家莊、衡水、藁城和柏鄉(xiāng)等地所生產(chǎn)的優(yōu)麥大部分供應(yīng)了廣州、北京、天津、沈陽和江蘇等主銷區(qū)。但由于今年新產(chǎn)優(yōu)麥數(shù)量有限，就是河北當(dāng)?shù)氐闹品燮髽I(yè)也很難大規(guī)模收購優(yōu)麥。據(jù)了解，今年河北省小麥?zhǔn)斋@面積在3000萬畝左右，種植的優(yōu)質(zhì)小麥品種主要為石欒02-1、高優(yōu)2018。由于受今年春季小麥分蘗、拔節(jié)期間氣溫偏低的影響，小麥總產(chǎn)比2009年減少兩成，特別是優(yōu)麥減產(chǎn)較為嚴(yán)重，減產(chǎn)幅度在兩至三成，今年優(yōu)麥畝產(chǎn)僅在500—600斤。

河南是我國小麥的最大產(chǎn)區(qū)，往年該省所產(chǎn)優(yōu)麥暢銷全國各地，但市場所熟知的豫麥34等優(yōu)麥品種如今已難見蹤跡，近幾年農(nóng)民所種植的新優(yōu)麥品種如西農(nóng)979、鄭麥366等種植面積也有限。目前，河南新鄉(xiāng)新良面粉集團(tuán)掛牌收購優(yōu)麥價(jià)格已達(dá)1.17元/斤，對部分純度較高的優(yōu)麥品種掛牌收購價(jià)更是高達(dá)1.21元/斤。
　　根據(jù)記者對河南、河北、山東以及江蘇部分制粉企業(yè)的調(diào)查，當(dāng)前制粉企業(yè)優(yōu)麥庫存還較為充足，大部分企業(yè)前期均采購了大量的國家臨儲進(jìn)口小麥，且在新產(chǎn)優(yōu)麥上市時(shí)也搶購了一部分。目前制粉企業(yè)對后期優(yōu)麥價(jià)格較為看好，但入市采購的熱情已有所降低，也有一些企業(yè)認(rèn)為在普麥價(jià)格止?jié)q回調(diào)的情況下，估計(jì)優(yōu)麥價(jià)格也會觸頂回落。

目前，國內(nèi)小麥?zhǔn)袌鰢彝惺惺召徱讶客Ｖ梗瑫r(shí)為了滿足制粉企業(yè)的需求，有關(guān)部門在7月23日還安排了針對制粉企業(yè)的專場交易會，但當(dāng)日投放的500萬噸最低收購價(jià)小麥成交率僅在10%左右。由于后期相關(guān)部門仍會加大市場投放量，估計(jì)國內(nèi)小麥價(jià)格整體會有所回落。不過，在商品價(jià)格整體呈現(xiàn)明顯漲勢和優(yōu)麥供應(yīng)趨緊的背景下，國內(nèi)小麥價(jià)格下行空間不大。此外，在全球經(jīng)濟(jì)趨于穩(wěn)定增長，且不出現(xiàn)二次探底的情況下，預(yù)計(jì)小麥價(jià)格仍會出現(xiàn)新的高點(diǎn)。據(jù)市場人士估計(jì)，最終普麥價(jià)格有可能漲至1.10元/斤，優(yōu)麥價(jià)格漲至1.20元/斤。但從面粉市場的消費(fèi)格局來看，居民主食中面粉用量正呈不斷下降的趨勢，全國面粉行業(yè)開機(jī)率也仍顯不足。在小麥傳統(tǒng)需求有所減弱的情況下，小麥價(jià)格的長期走勢仍有待觀察。