突如其來(lái)的疫情打亂了蘋(píng)果現(xiàn)貨市場(chǎng)的購(gòu)銷節(jié)奏，抑制消費(fèi)的同時(shí)，變相縮短了銷售周期，使得本身庫(kù)存偏高的蘋(píng)果更是雪上加霜，供大于求壓力將繼續(xù)，短期內(nèi)蘋(píng)果將維持偏弱格局。

市場(chǎng)購(gòu)銷開(kāi)始活躍

2019年蘋(píng)果市場(chǎng)整體豐產(chǎn)，客商收購(gòu)積極性降低，蘋(píng)果入庫(kù)較高，截至3月初，冷庫(kù)蘋(píng)果余量仍有860萬(wàn)噸，高于5年均值596萬(wàn)噸。卓創(chuàng)數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)冷庫(kù)存儲(chǔ)蘋(píng)果去庫(kù)存率為16.23%，低于去年同期32.02%。截至3月4日，山東地區(qū)冷庫(kù)庫(kù)容比為68.7%，消化量為0.6%，陜西地區(qū)庫(kù)容比為67.0%，周期消化量為2.2%，整體期初庫(kù)存偏高，后期受價(jià)格偏低和春節(jié)疫情影響，銷貨速度偏低。

目前，全國(guó)疫情基本得到控制，購(gòu)銷開(kāi)始活躍，但是客商仍以發(fā)前期存貨為主，果農(nóng)貨交易明顯減緩，目前部分低價(jià)區(qū)，能夠吸引客商前去采購(gòu)，但是隨著采購(gòu)增加，產(chǎn)區(qū)有漲價(jià)欲望，或再度抑制市場(chǎng)的購(gòu)銷熱度。

銷售周期變相縮短

春節(jié)期間是蘋(píng)果傳統(tǒng)的消費(fèi)旺季，而今年受疫情管控影響，購(gòu)銷正?；旧蠌?月初開(kāi)始，相對(duì)減少1個(gè)多月銷售時(shí)間，銷售期變相縮短。同樣，疫情影響國(guó)內(nèi)蘋(píng)果消費(fèi)，多數(shù)店鋪無(wú)法正常營(yíng)業(yè)，主要依靠部分超市和連鎖店，加上運(yùn)輸受阻，銷售價(jià)格相對(duì)偏高，與產(chǎn)區(qū)低價(jià)形成明顯價(jià)差。而商務(wù)類水果消費(fèi)基本停滯，即使目前全國(guó)大部分地區(qū)出現(xiàn)疫情零增長(zhǎng)，也要等到4月中下旬方能緩慢恢復(fù)。目前全球疫情也正處于集中暴發(fā)期，蘋(píng)果出口也將受到很大影響。近三年蘋(píng)果出口連續(xù)下降，已經(jīng)由2017年的133.5萬(wàn)噸降至2018年的111.5萬(wàn)噸，2019年蘋(píng)果出口量跌到97.13萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2020年將進(jìn)一步降低。

市場(chǎng)對(duì)蘋(píng)果未來(lái)走勢(shì)相對(duì)悲觀，從心理上接受了降價(jià)銷售的事實(shí)，同時(shí)采取積極銷售的態(tài)度，但是仍有一部分人認(rèn)為蘋(píng)果行情后期仍有很大的回旋余地，當(dāng)購(gòu)銷開(kāi)始逐漸好轉(zhuǎn)時(shí)，反而出現(xiàn)一定的惜售心理，部分地區(qū)好貨出現(xiàn)0.1—0.2元/斤幅度的上漲，導(dǎo)致貿(mào)易商開(kāi)始轉(zhuǎn)戰(zhàn)低價(jià)區(qū)，在一定程度上進(jìn)一步放緩出庫(kù)速度，加劇后續(xù)銷售壓力。

產(chǎn)業(yè)主動(dòng)交割意愿偏強(qiáng)

在今年蘋(píng)果現(xiàn)貨市場(chǎng)特殊情況的大背景下，產(chǎn)業(yè)也在尋求積極的銷售渠道，來(lái)規(guī)避庫(kù)存壓力大，銷售困難的風(fēng)險(xiǎn)。2月中旬，產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)客戶積極銷售符合交割品車板倉(cāng)單，成本在7000元/噸的水平，而后期隨著價(jià)格下跌，成本價(jià)格也將有所降低，而新規(guī)則中，交割月采取滾動(dòng)交割，賣方提出申請(qǐng)，買方被動(dòng)配對(duì)也有利于減少期現(xiàn)價(jià)差的波動(dòng)，而對(duì)于買方，從目前2003合約價(jià)格走勢(shì)也進(jìn)一步說(shuō)明了賣方主動(dòng)交貨強(qiáng)于買方接貨意愿。此外，受資金成本壓力，廠庫(kù)倉(cāng)單因?yàn)橘Y金成本問(wèn)題注冊(cè)積極性不高，目前主要以車板交割為主，而買方接貨后一般會(huì)選擇走現(xiàn)貨銷售，或者儲(chǔ)存到5月后，二次檢測(cè)再度交割，中間成本增加，質(zhì)量變化也存在一定不確定性。

整體而言，短期購(gòu)銷恢復(fù)對(duì)蘋(píng)果現(xiàn)貨價(jià)格支撐并不能改變市場(chǎng)供大于求的事實(shí)，庫(kù)存壓力大，果農(nóng)貨占比高，銷售周期縮短將使得延后的銷售壓力進(jìn)一步凸顯，期貨盤(pán)面將繼續(xù)振蕩下行，蘋(píng)果市場(chǎng)近弱遠(yuǎn)強(qiáng)的正向市場(chǎng)結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步強(qiáng)化，對(duì)沖以反套為主。