2020年1月8日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行例行發(fā)布會(huì)，介紹了2019年12月份生豬生產(chǎn)形勢(shì)，并回應(yīng)了春節(jié)豬肉等“菜籃子”產(chǎn)品的供應(yīng)情況。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)于康震表示，2019年12月份全國(guó)能繁母豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)2.2%，連續(xù)3個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)，比9月份增長(zhǎng)了7.0%，顯示全國(guó)生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能回升勢(shì)頭逐步穩(wěn)固。

“春節(jié)是我們國(guó)家最重要的傳統(tǒng)節(jié)日。要讓老百姓能吃上肉、放心吃肉?！庇诳嫡鸾榻B，從生產(chǎn)供應(yīng)看，生豬生產(chǎn)繼續(xù)保持恢復(fù)發(fā)展的良好勢(shì)頭。一些養(yǎng)豬場(chǎng)戶(hù)前期壓欄的肥豬，開(kāi)始集中出欄上市。春節(jié)前，肥豬上市供應(yīng)量大幅增加。據(jù)監(jiān)測(cè)，剛剛過(guò)去的12月份，生豬出欄比11月份增長(zhǎng)了14.1%。這與8月份至11月份生豬出欄持續(xù)下降的情況完全不同。從消費(fèi)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看，12月份集貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售交易量環(huán)比增長(zhǎng)了11.7%。供應(yīng)增速高于消費(fèi)需求增速，豬肉供需矛盾有所緩解。另外，12月份出欄肥豬的重量明顯增加，表明目前壓欄的大豬偏多，春節(jié)前這些大豬都將逐步出欄。加上商業(yè)儲(chǔ)備、政府儲(chǔ)備和進(jìn)口增加的豬肉都會(huì)陸續(xù)投放。我們預(yù)計(jì)春節(jié)期間的豬肉供需總體是平穩(wěn)的。

會(huì)上，有記者問(wèn)到“春節(jié)期間禽肉蛋奶供應(yīng)情況，能不能保障消費(fèi)者的需求？”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)楊振海表示，2019年以來(lái)，牛羊、家禽養(yǎng)殖的效益都比較好，養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)生產(chǎn)積極性非常高。牛羊肉、禽肉、雞蛋和牛奶生產(chǎn)全面增長(zhǎng)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2019年全年肉雞出欄同比增長(zhǎng)13.2%，水禽增加更多，初步測(cè)算，禽肉產(chǎn)量增幅在15%以上，增產(chǎn)約300萬(wàn)噸，這是歷年少有的。牛羊肉產(chǎn)量約增長(zhǎng)3%左右。雞蛋產(chǎn)量增長(zhǎng)5.7%，牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)5.7%，增幅都顯著高于近5年來(lái)的平均水平?？偟膩?lái)看，牛羊肉、禽肉、禽蛋、牛奶市場(chǎng)供應(yīng)十分充足，這是畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的成果，既可一定程度上填補(bǔ)豬肉供應(yīng)缺口，又能豐富老百姓的“菜籃子”，改善膳食結(jié)構(gòu)。