12月7日，由七禾網(wǎng)、南華期貨舉辦的蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)閉門討論會在河南成功召開?！暗巴酢遍Z鐵山、河南龍鳳山總經(jīng)理李文獻(xiàn)、河南蛋商聯(lián)盟創(chuàng)始人會長胡曉宏、禹州漢元家禽總經(jīng)理司玉亭、中國農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人協(xié)會畜禽產(chǎn)業(yè)分會會長劉玥、南華期貨農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部副總王晨出席本次會議并作詳細(xì)分享。

以下是本次會議的圓桌討論環(huán)節(jié)全文，由七禾網(wǎng)編輯整理。

主持人：

中國農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人協(xié)會畜禽產(chǎn)業(yè)分會秘書長 劉玥

嘉賓：

湖北佳優(yōu)美蛋業(yè)有限公司總經(jīng)理 閆鐵山

河南龍鳳山股份有限公司總經(jīng)理 李文獻(xiàn)

河南蛋商聯(lián)盟創(chuàng)始人會長 胡曉宏

南華期貨農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部副總 王晨

禹州漢元家禽總經(jīng)理 司玉亭

精彩觀點(diǎn)：

閆鐵山：

我對雞蛋01合約不怎么看好。

1-5月，如果在期貨上，我肯定是逢高空為主。

如果在5月份真的很不好的情況下，我們應(yīng)該做多7、8、9合約。

司玉亭：

豬的復(fù)蘇會比我們想象的快。

明年蛋雞產(chǎn)能會恢復(fù)得更快。

這兩年，我覺得雞蛋期貨機(jī)會挺多的，因?yàn)樗▌颖容^大，才有賺錢的機(jī)會，當(dāng)然風(fēng)險(xiǎn)也比較大。

李文獻(xiàn)：

非洲豬瘟的傳播雖然可以控制，但是我們的生豬防疫體系還相對不健全，從前十年防控藍(lán)耳病的經(jīng)驗(yàn)預(yù)估，我國可能只有少量防疫條件好的養(yǎng)殖基地可以完全通過生物安全的方式抵御非洲豬瘟。

某個地區(qū)發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟疫情后，恢復(fù)產(chǎn)能需要時(shí)間過程，一般有三種結(jié)果：一，所有豬停止配種，影響12個月左右之后的生豬出欄量；二，母豬死亡，影響18個月左右后的出欄量；三，育肥豬和生長豬死亡，影響6個月左右后的出欄量。

預(yù)計(jì)明年到5月份后，豬肉供應(yīng)相對緊張。

國家有效的調(diào)控下，今年春節(jié)存欄豬肉供應(yīng)應(yīng)該還比較充足，豬肉大漲的概率很低。

胡曉宏：

只要任何一個東西行情好，即使有人知道明年或者后年也許有坑，仍有大把人擠進(jìn)去，人們架不住巨大的利潤的誘惑。

政府希望肉和蛋價(jià)格越低越好，而不是越高越好，相信政府會通過各種手段穩(wěn)定肉價(jià)，大家不用過于擔(dān)心。

王晨：

保留向上的觀點(diǎn)，粕類、油脂類、玉米等農(nóng)產(chǎn)品都處于歷史地位，向下空間不大。

在黨的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，中國沒有做不到的事，相信生豬復(fù)養(yǎng)一定行。

不管中美談判好壞，中國一定會進(jìn)口美國大豆，只是時(shí)間和周期的問題。

主持人：閆總是期現(xiàn)專家，問一個大家最想問的問題，嚴(yán)總您覺得01合約、05合約，包括后面的合約有哪些投資機(jī)會，哪些節(jié)點(diǎn)是大家需要關(guān)注的？

閆鐵山：對于01合約的后面走勢，剛才王老師講得非常好，雞蛋期貨01合約目前的價(jià)格是4300左右。01是過完年之后的合約，大家有沒有發(fā)現(xiàn)，哪一年12月、1月的價(jià)格跟年后的價(jià)格是相似的？所以從這個角度來講，我對雞蛋01合約不怎么看好。

對05合約來說，從2012年到2019年，沒有一年的3月1號-4月10號，湖北的雞蛋價(jià)格在3塊5以上。如果有4塊3和4塊4，我們拿著空單，能不能做期現(xiàn)套利？3月的時(shí)候，我把雞蛋現(xiàn)貨收了放在家里，在期貨上套保，這個錢就穩(wěn)賺了。1-5月，如果在期貨上，我肯定是逢高空為主，這是我的個人策略。如果在5月份真的很不好的情況下，我們應(yīng)該做多7、8、9合約。大家都知道，存欄量一直在增加，又不缺豬，5月份肯定面臨不好。這時(shí)候淘汰量增加，7、8、9月缺蛋，有好需求的同時(shí)缺貨，在這種情況下，如果我做空，就空1-5合約，多7-9合約。當(dāng)然這不包括突發(fā)事情，萬一禽流感出現(xiàn)，大量死雞，這些觀點(diǎn)就要推翻?？傊?，我們要把幾個節(jié)點(diǎn)找到，出現(xiàn)哪些問題可能會上漲或下跌，當(dāng)問題出現(xiàn)的時(shí)候，趕快把空單平掉。

主持人：閆總給大家的交易提示已經(jīng)很明確了，閆總也參與過雞蛋的交割，有很多朋友也想?yún)⑴c雞蛋交割，交割環(huán)節(jié)有哪些點(diǎn)需要注意，閆總有哪些比較好的建議？

閆鐵山：關(guān)于交割，前面發(fā)生過這樣的事情。第一，很多人想等到最后交割，最后出現(xiàn)了一些問題。假設(shè)你有20手，想等到最后交割，但是一個庫只能交割5手，你需要4個庫，你是否認(rèn)識4個庫。好多人不知道，認(rèn)為交割就直接拿過去交，但有的庫只能交割10手，有的庫是5手，甚至有的庫是3手，假設(shè)你有100手或200手呢，所以要注意這個問題。

第二，交割雞蛋，雞蛋有分大中小，如果在5、6月份交割大雞蛋的時(shí)候，可能會出現(xiàn)受潮。所以保存和運(yùn)輸不能夠在太遠(yuǎn)的地方。再從制度上來看，近交割月前，我發(fā)現(xiàn)有的人沒有法人戶。對于小單能不能交割的問題？小單也能交割。對于交割規(guī)則，大家多看一下，還有其它不了解的地方也可以問我。

主持人：下面請司總介紹一下企業(yè)的情況。

司玉亭：我們是禹州漢元家禽，現(xiàn)在存欄蛋雞有60多萬羽，公司有一個交割庫，去年7月批下來的。公司還有個飼料廠，平時(shí)我自己也做一點(diǎn)期貨。今天聽了幾位專家講課，受益匪淺。

前兩天有一個國際論壇，我感覺黃雞、鴨、鵝，對禽蛋都有影響。廣東有幾個做黃雞的大佬，我們在一起吃飯聊行情，有人說明年行情好，也有人說明年行情差，起了爭論，然后有個人說，“你們說的都不算，豬說了才算”。整個行業(yè)這塊，還有很多不可預(yù)測的因素，對于豬復(fù)養(yǎng)的情況，我前段時(shí)間調(diào)研了幾個豬場，大規(guī)模的養(yǎng)殖廠復(fù)養(yǎng)成功率挺高的，但是小的散戶還是不行，整體來說，我感覺豬的復(fù)蘇會比我們想象的快。另外還有雞的信息，很多大型養(yǎng)殖廠在擴(kuò)大養(yǎng)殖，明年蛋雞產(chǎn)能會恢復(fù)得更快。

我們講了很多雞蛋替代豬肉，其實(shí)到了供需平衡點(diǎn)以后，它一定會下降的。對于明年整個養(yǎng)雞市場，我不是太看好。

閆總講得很清楚，現(xiàn)在蛋價(jià)誰說了算？供求關(guān)系說了算。這兩年，我覺得雞蛋期貨機(jī)會挺多的，因?yàn)樗▌颖容^大，才有賺錢的機(jī)會，當(dāng)然風(fēng)險(xiǎn)也比較大。

主持人：司總，你的廠庫有參與雞蛋交割的計(jì)劃嗎？

司玉亭：明年開始會大量交割。

主持人：司總也說了，這兩年雞蛋期貨還是有挺多機(jī)會的。下面我們請“豬圈”中的專家來談?wù)劗?dāng)前生豬的情況，下面有請李文獻(xiàn)李總。

李文獻(xiàn)：今天聽蛋雞這塊的分享，我學(xué)到了很多東西，下面我來分享一下生豬。生豬為什么緊張？核心邏輯還是非洲豬瘟。非洲豬瘟相對豬瘟是獨(dú)立的病毒類別，豬瘟是RNA結(jié)構(gòu)病毒，非洲豬瘟是結(jié)構(gòu)DNA病毒。目前，我國已經(jīng)攻克豬瘟，但非洲豬瘟不同，豬一旦患非洲豬瘟，幾乎沒有生存機(jī)會。非洲豬瘟的傳播雖然可以控制，但是我們的生豬防疫體系還相對不健全，從前十年防控藍(lán)耳病的經(jīng)驗(yàn)預(yù)估，我國可能只有少量防疫條件好的養(yǎng)殖基地可以完全通過生物安全的方式抵御非洲豬瘟，養(yǎng)豬場的生物安全改造和升級也是當(dāng)前急需解決的問題。

某個地區(qū)發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟疫情后，恢復(fù)產(chǎn)能需要時(shí)間過程，一般有三種結(jié)果：一，所有豬停止配種，影響12個月左右之后的生豬出欄量；二，母豬死亡，影響18個月左右后的出欄量；三，育肥豬和生長豬死亡，影響6個月左右后的出欄量，這個時(shí)間還是能快速復(fù)產(chǎn)的情況下。如果國家沒有相應(yīng)的調(diào)控，預(yù)計(jì)明年到5月份后，豬肉供應(yīng)相對緊張。非洲豬瘟關(guān)鍵技術(shù)問題，國家也在想法解決，專家也在抓緊研究，在技術(shù)上沒有突破前，只有強(qiáng)加生物安全的升級，否則復(fù)產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)極大。防控非瘟也是需要成本了，以前基本6元左右/斤的成本可以把豬養(yǎng)出來，但在非瘟背景，要增加防疫投入，這個成本增加一倍還不至。國家有效的調(diào)控下，今年春節(jié)存欄豬肉供應(yīng)應(yīng)該還比較充足，豬肉大漲的概率很低。

主持人：下面請教胡總一個問題，您覺得河南雞的補(bǔ)欄情況如何，整體養(yǎng)殖處于什么樣的情況？

胡曉宏：我分享一下近期調(diào)研了解的情況。11月我去了南陽和鶴壁，12月初去了菏澤。在菏澤調(diào)研的一家養(yǎng)殖場以前是合作社，當(dāng)初養(yǎng)殖規(guī)模大概在20萬羽。這次我去的時(shí)候，他們青年雞養(yǎng)殖規(guī)模已經(jīng)擴(kuò)大到9棟，每棟養(yǎng)殖5.3萬羽。旁邊還有一個廢棄養(yǎng)牛場，地皮近期也被收購，計(jì)劃把青年雞養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大到140萬羽左右，商品蛋雞規(guī)模擴(kuò)大到40-50萬，總計(jì)規(guī)模達(dá)到200萬羽。

河南的情況也差不多，小廠擴(kuò)建情況比較普遍，養(yǎng)殖熱情非常高漲，保守估計(jì)新增養(yǎng)殖規(guī)模最少2000萬羽。甚至有人說河南總存欄接近2億羽，實(shí)際沒這么高，個人估計(jì)在1.5億羽左右。

主持人：我知道胡總經(jīng)常做數(shù)據(jù)研究，回顧歷史數(shù)據(jù)，你覺得現(xiàn)在的狀況有沒有類似的歷史走勢可以供參考？今年春節(jié)前蛋價(jià)還有沒有可能上漲？

胡曉宏：歷史規(guī)律確實(shí)有，不管是養(yǎng)殖業(yè)還是種植業(yè)都有規(guī)律可循。2016年12月份，有次河南蛋商聯(lián)盟開年會討論雞蛋價(jià)格，那時(shí)雞蛋價(jià)格才3元到3.5元，到了1月直接跌到2.8元。2016年的時(shí)候，很多養(yǎng)殖戶的青年雞已經(jīng)育好，就等著設(shè)備裝好才能入欄，但設(shè)備廠做不出設(shè)備，即使做出來也找不到工人安裝。當(dāng)時(shí)，河南有一個很大規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)指著設(shè)備廠罵，說設(shè)備廠提供不了設(shè)備。其實(shí)這是因?yàn)樵O(shè)備安裝量太大，工廠產(chǎn)能不夠，安裝工安裝不過來。

今年情況與2016年那次有些類似，我有一個朋友是養(yǎng)雞的，可能是覺得今年養(yǎng)雞效益好，跟我打電話說要訂設(shè)備擴(kuò)產(chǎn)。我跟設(shè)備廠比較熟，幫他聯(lián)系了一下，但設(shè)備廠說工期已經(jīng)排到明年了，現(xiàn)在工人加班加點(diǎn)的趕工，產(chǎn)能仍然跟不上需求，這就是現(xiàn)狀。

今年又與2016年不完全相同。2016年那次是禽流感疫情，國家限制禽類流動，而2019年是非洲豬瘟疫，并不完全相同。只要任何一個東西行情好，即使有人知道明年或者后年也許有坑，仍有大把人擠進(jìn)去，人們架不住巨大的利潤的誘惑。淘汰雞也是這樣的道理，前一段時(shí)間我一個朋友跟養(yǎng)殖戶談好了價(jià)格7.2元，結(jié)果過一天價(jià)格就跌了2毛，于是他就不愿意接貨。養(yǎng)殖戶也急，他再等下去價(jià)格又要跌。于是，價(jià)格越跌，養(yǎng)殖戶越想賣，也越賣不出去。其實(shí)，價(jià)格上漲的時(shí)候才好賣，很多人在淘汰雞這邊吃虧。

主持人：最后請王總分享一些精華。您認(rèn)為明年豆粕和玉米應(yīng)該怎么去做？

王晨：聽了前面幾位老師的分享，基本觀點(diǎn)是明年豬存欄上不去，中美談判大概率能談好。豆粕進(jìn)口會增加供應(yīng)，消費(fèi)又起不來，似乎情況不樂觀。從養(yǎng)殖的角度來說，我一定信養(yǎng)殖企業(yè)的說法。但是期貨炒的是預(yù)期，從目前在低位蠢蠢欲動的資金角度來看，把豆粕價(jià)格打下去沒有收益。所以我保留向上的觀點(diǎn)，粕類、油脂類、玉米等農(nóng)產(chǎn)品都處于歷史地位，向下空間不大。

關(guān)于生豬飼養(yǎng)的問題，我相信國家。中國有句話：“說你行，你就行，不行也得行；說你不行，你就不行，行也得不行；橫批，不服不行”。在黨的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，中國沒有做不到的事，相信生豬復(fù)養(yǎng)一定行。

主持人：王總的總結(jié)果然經(jīng)典。下面把時(shí)間留給現(xiàn)場，有問題請?zhí)釂枴?/span>

現(xiàn)場提問1：請教一個問題，我們春節(jié)期間還有足夠的豬肉嗎？

李文獻(xiàn)：現(xiàn)在存欄豬肉足夠維持到兩會期間，所以在明年三月前，大家可以敞開肚子吃。

胡曉宏：我分享一個鄭州政府經(jīng)常做的事。每年春節(jié)期間，鄭州政府為了維持物價(jià)不上漲，都會拿出2個億用來補(bǔ)貼肉蛋白，對此我深有體會。我們經(jīng)常給超市送雞蛋的貨，每到春節(jié)期間，超市就會讓我們暫停送貨，就是因?yàn)檎难a(bǔ)貼蛋到貨了，假如雞蛋的市場價(jià)4.5元，政府雞蛋可能按照4元賣，差價(jià)由政府補(bǔ)貼。豬肉也是一樣，除非哪一年肉價(jià)特別便宜，才可能沒有補(bǔ)貼。2016年蛋價(jià)特別低，那年就沒有補(bǔ)貼。政府希望肉和蛋價(jià)格越低越好，而不是越高越好，相信政府會通過各種手段穩(wěn)定肉價(jià)，大家不用過于擔(dān)心。

現(xiàn)場提問2：請教王總，中國持有大量美國國債，現(xiàn)在美國想讓人民幣升值，這會可以少還錢，同時(shí)也帶來一些問題，比如中國減少對國外投資，不利于商品出口。這種矛盾有沒有這樣的解決辦法，就是政府承諾多進(jìn)口美國商品，作為交換條件，美國不再尋求人民幣升值？

王晨：這種可能性非常大。從表面看，人民幣匯率升值減少了美國還債的數(shù)量，問題是美國想還嗎？即使匯率升值美國還是不想還，并且即使還了，我們還會買更多的美國國債，中美雙方糾結(jié)的關(guān)鍵點(diǎn)就在此。那么有沒有其他解決辦法？中美處于談判利益互換階段，各自手上的籌碼比較關(guān)鍵。按照目前宣傳的說法，中國的籌碼較多，而美國籌碼較少。但是，我們需要保持清醒的分析，美國的利潤主要來源是軍火、高科技、醫(yī)藥，而我們的主要出口產(chǎn)品是輕工業(yè)、紡織品。我國需要賣多少商品，才能買回來一艘軍艦？才能買回來一架飛機(jī)？我們手上籌碼實(shí)際處于劣勢，假如美國不把高科技產(chǎn)品賣給我們，那我們只能擴(kuò)大低端產(chǎn)品出口的數(shù)量。你的問題解答就在這里，我們可能在匯率上作出一些變化，但不能太明顯，否則會對一帶一路范圍的國家產(chǎn)生嚴(yán)重沖擊。

我不敢保證國家也是這么想的，僅代表個人觀點(diǎn)，我認(rèn)為我國能夠打開美國的渠道不是高科技、軍火、醫(yī)藥，實(shí)際上只有農(nóng)產(chǎn)品，這是避不開的。最終，不管中美談判好壞，中國一定會進(jìn)口美國大豆，只是時(shí)間和周期的問題。除了豆粕，其他農(nóng)產(chǎn)品在貿(mào)易清單中的數(shù)量也很大，很多東西都會陸陸續(xù)續(xù)恢復(fù)進(jìn)口。

主持人：幾位老師的分享精彩絕倫，由于時(shí)間關(guān)系，本次論壇告一段落，感謝大家的支持。

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