10月21日，雞蛋期貨主力2001合約開盤便一路走高，直至午后開盤便出現(xiàn)放量漲停直至收盤，報(bào)價(jià)4721元/500千克，漲幅4.98%，創(chuàng)7月底以來新高。

當(dāng)日，國家發(fā)展改革委政策研究室主任、新聞發(fā)言人袁達(dá)表示，受非洲豬瘟疫情等影響，豬肉及其替代品價(jià)格明顯上漲。9月份，居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）環(huán)比上漲0.9%，同比上漲3%，漲幅均比上月擴(kuò)大0.2個(gè)百分點(diǎn)。其中，近期豬肉等畜產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)上漲，引發(fā)各界關(guān)注。

袁達(dá)指出，9月份，豬肉價(jià)格同比上漲69.3%，牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、雞蛋價(jià)格同比上漲9.4%-18.8%，合計(jì)對(duì)CPI漲幅的貢獻(xiàn)近70%。下一步將及時(shí)采取相應(yīng)調(diào)控措施，促進(jìn)市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國工業(yè)飼料統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)顯示，2019年上半年，豬、禽、水產(chǎn)和反芻動(dòng)物飼料產(chǎn)量，除豬料同比下降14.3%外，其它分別同比增長11.5%、4.4%和4.2%。上半年蛋禽飼料同比增長9.0%。其中，蛋雞、蛋鴨分別增長0.9%、28.9%。由此可見，當(dāng)前蛋雞供給增加數(shù)量相對(duì)有限。

市場(chǎng)分析人士表示，進(jìn)入四季度以來，禽類產(chǎn)業(yè)中，白羽肉雞、淘汰雞等價(jià)格均不斷快速創(chuàng)歷史新高，決定了雞蛋季節(jié)性調(diào)整的時(shí)間和空間被壓縮，期貨價(jià)格存在牛市深化的機(jī)遇。

“資本市場(chǎng)的嗅覺機(jī)敏，今日我國股票市場(chǎng)生豬板塊領(lǐng)漲股市，期貨市場(chǎng)雞蛋期貨漲幅大于商品其他品種。大連雞蛋期貨近月合約全線漲停，這與當(dāng)前豬周期和物價(jià)通脹形勢(shì)有關(guān)?！毙录o(jì)元期貨投資咨詢部經(jīng)理王成強(qiáng)對(duì)《華夏時(shí)報(bào)》記者表示。

王成強(qiáng)指出，10月14日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，全國400個(gè)監(jiān)測(cè)縣生豬存欄信息顯示，9月份生豬存欄量環(huán)比下降3%，同比下降41.1%。能繁母豬存欄環(huán)比下降2.8%，同比下降38.9%。非洲豬瘟疫情在我國持續(xù)超過一年之久，生豬產(chǎn)能去化的幅度較大。

受“豬周期”影響，10月15日，國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，我國9月CPI同比上漲3%，創(chuàng)近六年同期最高。王成強(qiáng)表示，我們預(yù)計(jì)受豬肉供給側(cè)短缺沖擊，未來數(shù)月對(duì)于雞蛋期貨價(jià)格仍以看多為主，農(nóng)產(chǎn)品雙粕、油脂甚至白糖等或許也會(huì)有協(xié)同共振效應(yīng)。

芝華數(shù)據(jù)CEO黃勁文對(duì)《華夏時(shí)報(bào)》記者表示，近期雞蛋期貨的上漲，主要體現(xiàn)在三個(gè)層面，一是雞蛋本身層面，雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格上漲拉動(dòng)了期貨價(jià)格上漲，上周末（10月19、20日）的上漲幅度較大；二是非洲豬瘟這個(gè)層面，雖然國家出臺(tái)了一系列措施，但豬肉價(jià)格還是有所上漲價(jià)。

黃勁文指出，8月30日豬肉保供應(yīng)的政策出來以后，各地具體政策全面推開，包括三萬噸冷庫肉投向市場(chǎng)。不過，國慶后豬肉價(jià)格還是出現(xiàn)一輪上漲。因此，伴隨著豬肉價(jià)格的持續(xù)上漲，也帶動(dòng)了雞肉價(jià)格大幅上漲，雞蛋價(jià)格也隨之大幅上漲。

三是貿(mào)易摩擦層面，黃勁文表示，那么，在這樣的情況下，美國大豆(3422, -1.00, -0.03%)沖擊中國市場(chǎng)有限，美國豬肉沖擊中國市場(chǎng)也是有限的。從這三個(gè)層面，雞蛋本身的基本面、非洲豬瘟，再加上貿(mào)易摩擦，從低到高的層次支撐雞蛋價(jià)格上漲。此外，今天雞蛋期貨的漲停可能也有一些是資本的力量在推動(dòng)。

市場(chǎng)分析人士表示，雞蛋價(jià)格上漲的長期影響因素離不開非洲豬瘟疫情的防控。根據(jù)國際歷史非洲豬瘟的防控經(jīng)驗(yàn)分析，疫情的控制周期均長達(dá)多年，疫情期間存欄下降幅度普遍超過50%。因此，蛋周期利潤影響存欄，存欄影響價(jià)格，價(jià)格影響利潤的基本邏輯已經(jīng)發(fā)生改變。

疫情由去年11月開始擴(kuò)散，造成生豬存欄量下降，豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，同時(shí)帶動(dòng)禽肉及蛋白替代品的消費(fèi)量，雞蛋受蛋白的替代增加了消費(fèi)量，禽肉替代推升了淘汰雞價(jià)格創(chuàng)歷年新高，加速了老雞淘汰積極性，淘汰雞和雞蛋同時(shí)存在高額利潤時(shí)，供應(yīng)增加的幅度有限。因此，蛋價(jià)的走高由供應(yīng)端的提振及消費(fèi)端的增加造成。

此外，由于蛋價(jià)走高的同時(shí)面臨淘汰雞價(jià)格走高，養(yǎng)殖戶會(huì)考慮兩者利潤高者，不再是成本因素考慮淘汰雞，會(huì)出現(xiàn)蛋雞淘汰的價(jià)格高于雞蛋利潤的新常態(tài)。蛋雞供應(yīng)端補(bǔ)欄受雞苗供應(yīng)量和環(huán)保政策的影響，目前雞苗訂單已經(jīng)排到次年2月。因此，雞蛋蛋價(jià)高、利潤好并不能像往年一樣推升存欄量增長。