9月15日清早，北京陶然亭天和菜市場(chǎng)早市購(gòu)銷兩旺。中秋假期，全國(guó)蔬菜瓜果肉蛋供應(yīng)充足，價(jià)格平穩(wěn)。 黃俊毅攝

入秋以來(lái)，多種水果集中供應(yīng)市場(chǎng)，全國(guó)瓜果批發(fā)均價(jià)繼續(xù)走低。各地蔬菜產(chǎn)量逐步增加，供應(yīng)充足，整體菜價(jià)進(jìn)入季節(jié)性小幅回落階段。雞蛋供應(yīng)能力也在增加，價(jià)格進(jìn)入下降區(qū)間的態(tài)勢(shì)開始顯露。國(guó)慶節(jié)前豬肉價(jià)格仍然以季節(jié)性上漲為主，但漲幅將明顯回落——

9月15日清早，不大的北京陶然亭農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)里，新上的瓜果蔬菜鮮嫩誘人，趕早市的居民摩肩接踵。家住永安路的劉大爺看見上好的國(guó)產(chǎn)香蕉、大桃每公斤都只賣6元，比上星期還便宜，他高興得各買5公斤，笑呵呵地走了。

“今年中秋節(jié)放假這幾天，蔬菜瓜果肉蛋供應(yīng)很充足，價(jià)格甚至比節(jié)前下降了一點(diǎn)?！鄙虘舾抖娬f(shuō)。

記者在市場(chǎng)上看到，中秋假期，與市民生活息息相關(guān)的“菜籃子”產(chǎn)品，價(jià)格總體穩(wěn)定。

價(jià)格普遍回落

今年以來(lái)，全國(guó)水果價(jià)格持續(xù)大漲，特別是6月份更是創(chuàng)下歷史新高。7月份以后，隨著應(yīng)季瓜果上市，全國(guó)水果價(jià)格持續(xù)走低，臨近中秋佳節(jié)仍不改回落趨勢(shì)。以國(guó)產(chǎn)香蕉為例，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)9月6日每公斤批發(fā)均價(jià)為5元，9月7日降到4.8元，此后一直保持在4.8元。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入9月份，全國(guó)瓜果批發(fā)均價(jià)繼續(xù)走低。9月前兩周，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果批發(fā)均價(jià)為每公斤5.93元，比8月份環(huán)比下跌了8.6%，同比上漲15.1%，同比漲幅顯著縮小。其中，富士蘋果、鴨梨、巨峰葡萄、西瓜與8月份均價(jià)相比，分別下跌29.2%、7.1%、10.4%、7.1%。

“瓜果平均批發(fā)價(jià)格持續(xù)下降的主要原因是入秋以來(lái)，葡萄、蘋果等秋季水果大量上市，加之西瓜、桃子等夏季時(shí)令水果市場(chǎng)供應(yīng)量仍較大，多種水果集中供應(yīng)市場(chǎng)?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)安全團(tuán)隊(duì)副研究員武婕說(shuō)。

北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通告訴記者，9月13日中秋節(jié)這天，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)是1.70元/公斤，比一星期前下降了2.30%，比去年同期下降了17.87%。

為何當(dāng)前蔬菜價(jià)格下跌？中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所孔繁濤研究員認(rèn)為，原因在于目前我國(guó)蔬菜供應(yīng)數(shù)量總體充足、品種豐富多樣的格局未變。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，中秋節(jié)前的今年第36周，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜周均價(jià)每公斤4.01元，環(huán)比跌2.7%，同比跌4.3%。分品種看，23種蔬菜價(jià)格下跌，5種上漲，其中，黃瓜跌幅較大，環(huán)比跌10.2%，西葫蘆、平菇、南瓜和油菜環(huán)比分別跌6.6%、6.5%、5.6%和5.6%，其余品種跌幅在5%以內(nèi)。只有青椒、蒜薹、大白菜、豆角和菠菜環(huán)比分別溫和上漲了1.3%、1.1%、0.7%、0.4%和0.1%。

即使是漲聲一片的豬肉，價(jià)格在中秋假期也有松動(dòng)。9月12日，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)白條豬每公斤批發(fā)均價(jià)為30.75元，9月13日回落到30.65元，此后一直穩(wěn)定在這一價(jià)格。

相對(duì)而言，雞蛋價(jià)格近期跌幅較為明顯。9月13日，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)雞蛋每公斤批發(fā)均價(jià)為10.16元，比9月6日的11.34元大幅下跌了10.41%。“雞蛋價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)拐點(diǎn)，開始進(jìn)入季節(jié)性下降區(qū)間?！北本┬掳l(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部張君華如是說(shuō)。

“今年前8個(gè)月，全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄10.23億只，同比增加1.79%。7月份以后，新補(bǔ)欄蛋雞相繼開產(chǎn)或達(dá)到產(chǎn)蛋高峰，全國(guó)雞蛋供給充足，短期上漲動(dòng)力不足?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員、國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室骨干成員朱寧說(shuō)。

后市供應(yīng)充足

對(duì)中秋節(jié)后國(guó)慶長(zhǎng)假期間和第四季度全國(guó)菜籃子產(chǎn)品情況，業(yè)內(nèi)專家普遍認(rèn)為供應(yīng)有保障，價(jià)格仍將大體穩(wěn)定。

“受秋季水果集中上市期到來(lái)和國(guó)慶長(zhǎng)假影響，水果市場(chǎng)供給和消費(fèi)需求均將擴(kuò)大，瓜果整體批發(fā)均價(jià)將以穩(wěn)為主，或有小幅下跌。9月份由于嘎啦、早熟富士的上市，蘋果市場(chǎng)供給量增加，蘋果價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)下降，10月以后隨著晚熟富士新產(chǎn)季的到來(lái)，全國(guó)蘋果價(jià)格將會(huì)繼續(xù)走低?！蔽滏颊f(shuō)。

“從目前主產(chǎn)區(qū)蔬菜長(zhǎng)勢(shì)來(lái)看，中秋、國(guó)慶期間市場(chǎng)供應(yīng)形勢(shì)好于去年同期。進(jìn)入秋季后，自然災(zāi)害減少、溫度適宜，適合蔬菜生長(zhǎng)，各地蔬菜產(chǎn)量逐步增加，供應(yīng)充足，整體菜價(jià)進(jìn)入季節(jié)性小幅回落階段。如果不出現(xiàn)極端天氣，全國(guó)秋冬蔬菜價(jià)格可能將低于常年平均水平?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈信息分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師張晶說(shuō)。

“今年1月份至7月份，我國(guó)豬肉進(jìn)口100.09萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)36.0%。進(jìn)口同比增幅從4月份的24.0%提高至7月份107%，主要來(lái)自西班牙、德國(guó)、加拿大、巴西和美國(guó)。預(yù)計(jì)未來(lái)豬肉進(jìn)口將會(huì)繼續(xù)增加，有利于緩解階段性供給偏緊局面。國(guó)慶節(jié)前豬肉價(jià)格仍然以季節(jié)性上漲為主，但漲幅將明顯回落。國(guó)慶節(jié)后，隨著消費(fèi)季節(jié)性下降，豬肉價(jià)格上漲動(dòng)力將減弱。明年生豬生產(chǎn)將逐步恢復(fù)，預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格將逐步回落?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇說(shuō)。