中國是豬肉消費大國，在肉類消費中，豬肉占比六成，而且這個飲食習慣在很長一段時間里幾乎不會有太大改變。但目前豬肉價格到了什么程度？每經小編（微信號：nbdnews）在附近的沃爾瑪看到，豬瘦肉價格約27元/500g，買一斤肉的錢可以買7個紅富士、9斤土豆，可以買接近10盒純牛奶。

因此，繼“水果自由”“雞蛋自由”后，“豬肉自由”成為近期討論較多的一個話題。為了讓老百姓實現“豬肉自由”，各級政府高度重視。國家發(fā)改委表示，今年4月份以來，全國已經有29個省份啟動了價補聯動機制，共計發(fā)放價格臨時補貼超過20億元，補貼困難群眾8000余萬人次。比如，近日福建省兩個區(qū)縣相繼推出豬肉價格補貼，居民到本地超市就可以購買到政府的“補貼肉”。

菜市場的行情也影響到了資本市場。有投資者調侃稱，“今年的豬價，八月賭一賭，九月換路虎，十月存存貨，年底邁巴赫……”

為何“二師兄”這么貴

農業(yè)農村部網站27日發(fā)布的監(jiān)測數據顯示，2019年第34周（即8月19日-8月23日），16?。ㄊ校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤32.61元，環(huán)比漲8.0%，同比漲74.4%。

這一周，國內瘦肉型白條豬肉出廠價格環(huán)比明顯上漲。長江以南地區(qū)的適重生豬供給量偏低，導致生豬、豬肉價格持續(xù)上漲；長江以北生豬存欄、出欄量均居于階段性低位，加之將生豬和豬肉向南部地區(qū)外調量較大，需求拉動生豬和豬肉價格不斷上漲。

圖片來源：長江證券

豬價飆漲，供給不足是主要因素之一。農業(yè)農村部數據顯示，截至2019年7月3日，全國共發(fā)生非洲豬瘟疫情143起，撲殺生豬116萬余頭。7月存欄數據也顯示，400個監(jiān)測縣能繁母豬存欄環(huán)降8.9%、同降31.9%，生豬存欄環(huán)降9.4%、同降32.2%。據新牧網推算，2018年7月能繁母豬存欄為3783.49萬頭，2019年7月能繁母豬存欄則為2576.6萬頭，較去年同期減少了1206.9萬頭。

天風證券研報認為，豬肉價格周期是由養(yǎng)殖周期決定的，從能繁母豬角度來看，按照養(yǎng)殖周期其應當領先豬肉價格變化約10個月，數據上也較好地擬合了這一點。截至7月底生豬/母豬存欄量同比和環(huán)比跌幅仍未收窄，這說明至少到2020年一季度豬肉價格上行的趨勢大概率不會改變，8月份前4周22省市豬肉價格均價為30.2元/公斤，達到歷史高值，未來一段時間豬肉價格或將保持高位。

政府投入20億元，助消費者“吃肉”

為應對豬肉價格大幅波動，近期福建三明、莆田兩個縣區(qū)推出豬肉價格補貼，其中，三明市明溪縣在8月17日至10月7日期間的周末和中秋節(jié)、國慶節(jié)實行平價豬肉銷售，莆田荔城區(qū)則將于9月6日開始給予四項豬肉產品每公斤4元補貼，兩地受補貼的豬肉產品均附加限購辦法。

據《三明日報》8月25日消息，8月17日8時許，記者在明溪縣福萬佳超市看到，前來購買豬肉的顧客絡繹不絕。

報道稱，據了解，因受非洲豬瘟的影響，明溪縣生豬存欄量較往年大幅減少，目前的存欄量能夠滿足當地群眾消費需求。由于受周邊縣、市的影響，豬肉價格出現明顯上漲。近日，明溪縣推出金秋豬肉“平價商店”活動，在8月17日至10月7日期間，每周六、周日和中秋節(jié)、國慶節(jié)，在城區(qū)滿家樂、宏冠大廈佳嘉惠、新大路福萬佳、狀元樓福萬佳4個超市實行平價豬肉銷售，排骨、瘦肉、條肉、腿肉的銷售價，低于本地同類市場均價10%銷售。

為此，明溪縣財政核撥物價調節(jié)資金20萬元，對上述4家超市給予差價補貼。

國家發(fā)改委有關負責人此前在接受央視財經采訪時表示，今年4月份以來，全國已經有29個省份啟動了價補聯動機制，共計發(fā)放價格臨時補貼超過20億元，補貼困難群眾8000余萬人次。按人均每天2兩肉測算，精瘦肉價格上漲10%，每人每月可能增加支出10元左右，按價補聯動機制發(fā)放的補貼，能夠保障困難群眾基本生活不受大的影響。如果今后物價漲幅繼續(xù)擴大，補貼標準還將相應提高。

在四川達州，此次價格補貼自4月起至6月止，涵蓋城鄉(xiāng)低保對象、特困人員、優(yōu)撫對象、失業(yè)人員及家庭困難的大中專在校學生等5類人員共計531594人，所獲得價格臨時補貼共計2309.03萬元。

山東煙臺則向全市2019年6月在冊的低保對象、特困人員、優(yōu)撫對象等發(fā)放價格臨時補貼。享受國家定期撫恤補助的優(yōu)撫對象每人補貼22元，由退役軍人部門負責發(fā)放；城市低保對象、特困人員每人補貼22元，農村低保對象、特困人員每人補貼15元，由民政部門負責發(fā)放；領取失業(yè)保險金人員每人補貼49元，由人力資源和社會保障部門負責。煙臺共發(fā)放補貼4310918元，惠及193015人。

豬肉概念股站上風口

今日A股收盤，養(yǎng)豬概念領漲兩市，正虹科技、正邦科技、羅牛山封住漲停，龍大肉食逼近漲停，天邦股份、大康農業(yè)和金新農等個股也是大漲超過6%。

據Wind數據，豬產業(yè)概念股22家上市公司，其中8家公司的股價今年累計漲幅超過100%。

豬肉板塊有3個指標，包括出欄均價、出欄量、凈利潤。8月5日，溫氏股份、牧原股份兩個龍頭豬肉企公布了7月份的生豬銷售數據，出欄量和總收入均環(huán)比出現下滑。

溫氏股份2019年7月銷售商品肉豬173.23萬頭，收入32.22億元，銷售均價17.37元/公斤，環(huán)比變動分別為-10.23%、-3.39%、11.35%，同比變動分別為2.10%、30.23%、36.88%。2019年7月，公司商品肉豬銷售收入同比上升，主要是受國內生豬市場行情變化的影響，銷售均價同比上升所致。

溫氏股份還表示，正常情況下公司商品肉豬上半年出欄量占比45%，下半年出欄量占比55%。但今年屬于特殊情況，預計下半年商品肉豬出欄量會比上半年下降。

出欄量上不去，意味著收入上不去。近期，養(yǎng)殖企業(yè)們均在抓緊新增產能。比如8月14日，牧原股份公告稱，公司擬斥資1.2億元，在6個知名養(yǎng)殖縣設立子公司，每家子公司注冊資本擬定2000萬，均用于畜牧養(yǎng)殖及銷售等業(yè)務。

8月10日，唐人神公告稱，公司擬與祿豐縣人民政府簽署《年出欄15萬頭生豬綠色養(yǎng)殖項目投資協(xié)議書》，其計劃投資3億元，在祿豐縣設立生豬綠色養(yǎng)殖項目，項目建設期為18個月，項目建成達產后，年產生豬15萬頭，實現年銷售收入3億元。

6月26日，天邦股份也公告稱與浙農發(fā)集團簽訂合作協(xié)議，雙方擬合作在5年之內建成年出欄500萬頭生豬的產業(yè)基地。

這些公司的一致動作意味著，目前很可能是生豬養(yǎng)殖利潤最好的時候，另一方面也暗示著豬價繼續(xù)走強的空間變小。投資者需要注意風險。