“1元一斤，一個大西瓜才8元左右，還沒有兩個蘋果的價錢高，要不要來一個？”當(dāng)前正值鄭州市周邊地區(qū)種植的西瓜等新鮮瓜果大量上市季節(jié)，廣大瓜農(nóng)在鄭州市眾多居民小區(qū)吆喝。與此同時，很多超市里還出現(xiàn)了一個較為奇特的現(xiàn)象，那就是很多家庭主婦喜歡購買雞蛋(4359, 25.00, 0.58%)來做撈面條鹵的原料，而在往年則是購買肥瘦相間的豬肉做原料。

這個世界真奇妙：西瓜可以當(dāng)飯吃，雞蛋替代豬肉做原料。為什么會出現(xiàn)這種市場現(xiàn)象呢？

水果價格持續(xù)回落，豬肉價格依然高企。這與昨天農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞發(fā)布會通報的情況基本一致。

農(nóng)村農(nóng)業(yè)部：水果價格有望回落，豬肉價格上漲壓力大

6月26日上午，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行新聞發(fā)布會。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與經(jīng)濟信息司司長唐珂表示，6月份以來，隨著西瓜、甜瓜等夏季時令水果大量上市，水果價格開始出現(xiàn)回落勢頭，后期有望逐步進(jìn)入季節(jié)性下行走勢。不過，豬肉價格持續(xù)高位運行，5月份全國豬肉批發(fā)均價每公斤20.63元，環(huán)比漲1.6%，同比漲29.3%，牛羊肉、雞肉、雞蛋價格總體走強，但同比漲幅都明顯低于豬肉。由于生豬產(chǎn)能恢復(fù)需要周期，后期豬肉價格上漲的壓力依然較大。

據(jù)期貨日報記者了解，國內(nèi)水果價格之所以下滑，主要原因是隨著氣溫的不斷升高，各種時令瓜果與蔬菜等生長旺盛，并已開始大量上市。在鄭州市，新產(chǎn)西瓜上市第一周的價格為3元一斤，第二周就降到了2.5元一斤，第三周則在1.8—2元一斤，如今第四周則是一元一斤，部分小超市更是0.9元一斤。

為什么不少居民用雞蛋替代豬肉做鹵？主要是豬肉價格太高了。豬肉價格之所以高，這與前期國內(nèi)蘋果等水果價格居高不下的原因一樣，市場供應(yīng)少了。受非洲豬瘟疫情與周期性因素疊加影響，今年上半年我國生豬和能繁母豬的存欄降幅較大，市場供給階段性趨緊。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞發(fā)言人、辦公廳主任廣德福在當(dāng)日的新聞發(fā)布會上表示，去年8月非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部積極引導(dǎo)鼓勵補欄增養(yǎng)，下一步將繼續(xù)抓好穩(wěn)定生豬生產(chǎn)各項重點工作，穩(wěn)定和恢復(fù)生產(chǎn)，增加市場供給。

外交部：暫停進(jìn)口加拿大肉類是維護(hù)中國消費者安全

在國內(nèi)豬肉供給階段性趨緊的情況下，昨日，中國駐加拿大大使館發(fā)布的一則消息，更是受到了大家的高度關(guān)注。

中國駐加拿大大使館發(fā)布消息稱，近期，中方海關(guān)部門在查驗一批來自加拿大的輸華豬肉產(chǎn)品時檢出萊克多巴胺殘留。因此中方立即暫停了涉事企業(yè)豬肉產(chǎn)品輸華，并要求加方進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該批輸華豬肉隨附的官方獸醫(yī)衛(wèi)生證書系偽造，并發(fā)現(xiàn)共有188份偽造證書。加方認(rèn)為，該事件系刑事犯罪。這些偽造的肉類衛(wèi)生證書通過加官方證書通報渠道發(fā)往中國監(jiān)管部門，反映加方輸華肉類監(jiān)管體系存在明顯安全隱患。

中國駐加拿大大使館新聞發(fā)言人表示，為保障中國消費者安全，中方采取緊急預(yù)防性措施，要求加政府于6月25日起自主暫停簽發(fā)對華出口肉類證書。我們希望加方高度重視此次假證書事件，盡快完成調(diào)查并采取有效整改措施，以更加負(fù)責(zé)任的態(tài)度確保輸華食品的安全。

在昨日的外交部例行記者會上，外交部新聞發(fā)言人耿爽表示，保障中國消費者安全，維護(hù)中國食品安全是中國政府的職責(zé)所在。中方有關(guān)部門完全是依法依規(guī)行事。我們希望加方高度重視此次假證書事件，盡快完成調(diào)查，并采取有效的整改措施，確保輸華食品的安全。

“從當(dāng)前掌握的市場信息看，由于今年天氣條件較好，特別是部分水果產(chǎn)區(qū)光照足、高溫天氣多，以蘋果為代表的大宗水果產(chǎn)量、質(zhì)量估計將雙雙提高，蘋果等新產(chǎn)水果價格將高開低走。而且，當(dāng)前正值桃、西瓜等水果上市高峰期，估計后期水果價格還有下行的空間。”有分析人士認(rèn)為，豬肉價格方面，或已到階段性高位，一是夏季豬肉消費需求減幅較大，二是水產(chǎn)品開始大量上市，三是蛋、禽肉等替代作用正在顯現(xiàn)。