3月24日，業(yè)內(nèi)資深專家對(duì)新浪財(cái)經(jīng)表示，近年來(lái)國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化程度日益提高，上市生豬期貨已經(jīng)具備扎實(shí)的現(xiàn)貨市場(chǎng)基礎(chǔ)。

生豬養(yǎng)殖業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，對(duì)國(guó)計(jì)民生具有重要影響。多年來(lái)，相關(guān)企業(yè)一直呼吁盡快推出生豬期貨等風(fēng)險(xiǎn)管理工具。記者近日走訪了解到，我國(guó)目前生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化程度越來(lái)越高，已形成較完備的檢驗(yàn)檢疫制度和方法，為生豬期貨的推出提供了充分的現(xiàn)貨條件。

生豬養(yǎng)殖業(yè)日益成熟、規(guī)范

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化程度日益提高，在養(yǎng)殖品種統(tǒng)一、出欄體重標(biāo)準(zhǔn)、養(yǎng)殖及防疫流程等方面，都逐步成熟與規(guī)范。

生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模超萬(wàn)億元。2018年，我國(guó)生豬出欄量較2011年的6.6億頭增長(zhǎng)約5.2%，豬肉產(chǎn)量較2011年的5053萬(wàn)噸增長(zhǎng)約6.9%。值得一提的是，我國(guó)的生豬出欄量、豬肉產(chǎn)量已連續(xù)43年位居全球首位。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，2018年，全球生豬出欄量約為12.98億頭，出欄量排名前三位的國(guó)家和地區(qū)分別為中國(guó)、歐盟27國(guó)與美國(guó)。其中，中國(guó)生豬出欄量6.94億頭，占比約53.5%，超過(guò)歐盟27國(guó)（2.72億頭）與美國(guó)（約1.34億頭）二者的總和。從產(chǎn)量上看，2018年全球豬肉產(chǎn)量約為11295.8萬(wàn)噸，中國(guó)以5404萬(wàn)噸的產(chǎn)量位居第一，約占全球產(chǎn)量的一半。

事實(shí)上，近十幾年來(lái)，我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)生了巨大變化，總體來(lái)看，我國(guó)生豬規(guī)模化養(yǎng)殖已成為行業(yè)趨勢(shì)。記者通過(guò)走訪生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)研究機(jī)構(gòu)了解到，2006年，我國(guó)年出欄5萬(wàn)頭以上的養(yǎng)豬場(chǎng)只有39個(gè)，合計(jì)出欄量297萬(wàn)頭；到了2018年，我國(guó)出欄5萬(wàn)頭以上的養(yǎng)豬企業(yè)已達(dá)幾百家，合計(jì)出欄量約7000萬(wàn)頭。

由于近期疫情的影響，當(dāng)前我國(guó)生豬業(yè)出現(xiàn)產(chǎn)能下滑、能繁母豬存欄下降的形勢(shì)，針對(duì)該情況，近日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)了《關(guān)于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場(chǎng)供給的意見(jiàn)》，提出七項(xiàng)政策措施穩(wěn)定生產(chǎn)，其中提出了要深入推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、調(diào)整優(yōu)化生豬產(chǎn)業(yè)布局。業(yè)內(nèi)人士表示，這將進(jìn)一步促進(jìn)我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)范與成熟。

此外，規(guī)?；i養(yǎng)殖企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度較高，在生豬品種的選擇上基本統(tǒng)一，90%以上為外三元商品豬，這與美國(guó)豬種大體一致?！霸撈贩N生豬體重差異化較小，均重普遍控制在100-120公斤之間，在此區(qū)間的生豬養(yǎng)殖利益最大?！鄙鲜鲅芯繖C(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人表示，“曾有機(jī)構(gòu)對(duì)40余家規(guī)模企業(yè)的近50個(gè)批次、約4500余頭出欄生豬的體重情況進(jìn)行檢驗(yàn)，出欄均重在100至120公斤的批次占比88.1%，規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)出欄體重均一度較高?！?/p>

CME豬肉類期貨發(fā)展經(jīng)驗(yàn)值得借鑒

記者從業(yè)內(nèi)人士了解到，在CME的發(fā)展歷史中，既有活體交割的生豬期貨，也有指數(shù)為標(biāo)的現(xiàn)金交割的瘦豬肉期貨，兩種期貨均在當(dāng)時(shí)特定的產(chǎn)業(yè)環(huán)境中成功運(yùn)行，促進(jìn)了美國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展。

CME于1967年上市生豬期貨，在上世紀(jì)80年代末，隨著美國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)一步發(fā)展，符合期貨交割標(biāo)準(zhǔn)的生豬占據(jù)了90%的市場(chǎng)份額，激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境促使規(guī)模企業(yè)積極利用期貨工具，生豬期貨及期權(quán)由此迎來(lái)了活躍發(fā)展期，在成交量最高的1982年，日均成交量達(dá)到1.4萬(wàn)手（相當(dāng)于240萬(wàn)頭活豬）。

上世紀(jì)90年代，美國(guó)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量從30萬(wàn)戶降低至約8.6萬(wàn)戶，降幅近70%，生豬養(yǎng)殖和屠宰產(chǎn)業(yè)規(guī)?；讲粩嗵岣撸B(yǎng)殖和屠宰企業(yè)形成長(zhǎng)協(xié)定價(jià)，活豬的大規(guī)模貿(mào)易逐漸減少，豬胴體（即白條豬）成為市場(chǎng)貿(mào)易的主流。同時(shí)，美國(guó)農(nóng)業(yè)部豬肉現(xiàn)貨價(jià)格采集體系逐步成熟，1994年，該采價(jià)體系覆蓋了8個(gè)生豬主產(chǎn)區(qū)屠宰企業(yè)的日價(jià)格，CME據(jù)此編制發(fā)布了豬肉指數(shù)，并于1995年上市交易。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部的信息發(fā)布體系不斷根據(jù)現(xiàn)貨市場(chǎng)完善調(diào)整，其價(jià)格數(shù)據(jù)被行業(yè)及市場(chǎng)所接受，這為CME豬肉期貨由實(shí)物交割轉(zhuǎn)向以指數(shù)為標(biāo)的現(xiàn)金交割創(chuàng)造了條件。

至2012年，美國(guó)農(nóng)業(yè)部豬肉信息體系已覆蓋95%的豬肉市場(chǎng)交易量，CME瘦豬肉期貨及期權(quán)年累計(jì)成交量首次超過(guò)1000萬(wàn)手，當(dāng)年日均成交量約4.58萬(wàn)手（約83萬(wàn)噸）。越來(lái)越多的生豬經(jīng)營(yíng)者尤其是大型企業(yè)選擇將CME瘦豬肉期貨價(jià)格作為遠(yuǎn)期交易定價(jià)依據(jù)。統(tǒng)計(jì)表明，早在2004年存欄50萬(wàn)以上豬場(chǎng)使用期貨的數(shù)量占比高達(dá)76%，約8%生豬交易直接將瘦肉豬期貨作為交易的基礎(chǔ)價(jià)格。

推動(dòng)生豬期貨上市，滿足產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理需求

從CME豬肉類期貨及生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)看，無(wú)論是活體交割、還是現(xiàn)金交割，只要期貨合約設(shè)計(jì)滿足現(xiàn)貨產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，均能較好發(fā)揮功能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求?！捌谪浧贩N的標(biāo)的選擇要充分考慮到現(xiàn)貨市場(chǎng)的交易習(xí)慣等情況，使其規(guī)格或質(zhì)量易于量化和評(píng)級(jí)。”前述研究機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人表示。

從我國(guó)當(dāng)前生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀看，一方面產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化大幅提升，為期貨質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)提供了條件；另一反面，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)充分，尤其規(guī)?；B(yǎng)殖后，生豬價(jià)格的大幅波動(dòng)給企業(yè)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了較大壓力，產(chǎn)業(yè)各主體對(duì)生豬期貨等風(fēng)險(xiǎn)管理工具的需求十分強(qiáng)烈。

某大型養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，目前上市生豬期貨具備扎實(shí)的現(xiàn)貨市場(chǎng)基礎(chǔ)，具有可行性和操作條件。豬糧安天下。生豬上下游產(chǎn)業(yè)鏈涉及飼料、養(yǎng)殖、獸藥、屠宰、食品等領(lǐng)域，直接關(guān)聯(lián)企業(yè)數(shù)萬(wàn)家?！吧鲜猩i期貨，有助于促進(jìn)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)更好的適應(yīng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，利用市場(chǎng)資源配置方式加速產(chǎn)業(yè)升級(jí)，保障豬肉供應(yīng)安全，同時(shí)也有利于完善生豬價(jià)格形成機(jī)制，對(duì)穩(wěn)定養(yǎng)殖農(nóng)戶和企業(yè)收益、支持農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。”他說(shuō)。