一直以來(lái)，“川黔名酒”的理念深入人心，川酒有六朵金花，而黔酒除了貴州茅臺(tái)、釣魚(yú)臺(tái)、國(guó)臺(tái)、習(xí)酒等品牌外，其它品牌的黔酒很難被消費(fèi)者所熟知。如果貴州白酒也抱團(tuán)發(fā)展，能否形成川酒的“群狼效應(yīng)”？成為黔酒人近年思考的問(wèn)題。

貴州白酒競(jìng)合發(fā)展

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年，貴州白酒位次實(shí)現(xiàn)“四個(gè)第一”：以占全國(guó)3.5%的產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)了全國(guó)43%的利潤(rùn)總額，排第一位；全省白酒出口額約33億元，出口創(chuàng)匯排名全國(guó)第一位；“雙11”期間，貴州白酒在天貓商城實(shí)現(xiàn)銷售額白酒品牌綜合排名第一位；白酒產(chǎn)業(yè)增加值898億元，排全省工業(yè)第一位。

然而，上述多個(gè)“第一位”的背后，來(lái)自貴州茅臺(tái)的貢獻(xiàn)不言而喻。那么，如何從茅臺(tái)的一枝獨(dú)秀到貴州白酒企業(yè)的百花齊放，打造出更多讓普通消費(fèi)者耳熟能詳?shù)馁F州白酒品牌成為地方酒業(yè)思考的重要問(wèn)題。

近日，在2018年貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議上，作為主辦方的茅臺(tái)提出“競(jìng)合”倡導(dǎo)：完全充分的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，白酒企業(yè)抱團(tuán)取暖、共同發(fā)展才是王道，摒棄惡性競(jìng)爭(zhēng)思維，倡導(dǎo)競(jìng)合發(fā)展理念是大勢(shì)所趨，只有大家共同成長(zhǎng)，才能實(shí)現(xiàn)貴州白酒發(fā)展。

茅臺(tái)集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理李保芳表示：“貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，需要一批頂天立地的企業(yè)，要支持能做大的、善待外來(lái)的、扶持有困難的。茅臺(tái)愿通過(guò)各種形式，推動(dòng)龍頭企業(yè)和中小企業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)高中低品牌并存、大中小企業(yè)共贏的差異化發(fā)展格局。”

貴州省白酒企業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、貴州釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒業(yè)有限公司總經(jīng)理丁遠(yuǎn)懷則表示：“茅臺(tái)是貴州乃至中國(guó)白酒的標(biāo)桿，站位高、大胸懷、大格局，不僅自己發(fā)展，還幫助兄弟企業(yè)發(fā)展。如果說(shuō)2018年的圓桌會(huì)議彰顯的是合作初心與發(fā)展共識(shí)，今年的圓桌會(huì)議進(jìn)一步指明了發(fā)展的途徑，更加堅(jiān)定競(jìng)合發(fā)展的信心。貴州釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒業(yè)將與兄弟企業(yè)同心協(xié)力，把握發(fā)展機(jī)遇，順勢(shì)而上?！?/p>

黔酒抱團(tuán)發(fā)展

值得一提的是，貴州省被公認(rèn)為是醬香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)。在這里，優(yōu)越的氣候條件，赤水河的純潔清甜，養(yǎng)育了眾多的白酒企業(yè)。

在過(guò)去的2018年，醬酒進(jìn)入主流化元年，茅臺(tái)王子酒和習(xí)酒窖藏系列躋身10億級(jí)大單品行列；國(guó)臺(tái)酒業(yè)擴(kuò)張勢(shì)頭良好，被納入“大健康戰(zhàn)略”后，有望進(jìn)一步提升其在醬酒陣營(yíng)中的地位。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，一個(gè)產(chǎn)區(qū)的形成離不開(kāi)地域環(huán)境、歷史文化、工藝技術(shù)等因素的影響。當(dāng)前消費(fèi)者趨于理性，隨著產(chǎn)區(qū)概念的普及，產(chǎn)區(qū)品牌成為助推企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌的關(guān)鍵。貴州白酒企業(yè)抱團(tuán)取暖，各方形成良性競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)現(xiàn)品牌多樣化、多元化，對(duì)醬酒企業(yè)的群體性發(fā)展大有裨益。

事實(shí)上，新時(shí)代也是高品牌發(fā)展的時(shí)代，白酒行業(yè)也一樣，正在從量的增長(zhǎng)向質(zhì)的增長(zhǎng)轉(zhuǎn)變，品質(zhì)和品牌成為高頻關(guān)鍵詞。

李保芳表示：“白酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，貴州白酒的總量不大，但收入和效益十分可觀。要實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展，‘量’固然重要，‘質(zhì)’才是關(guān)鍵。”

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才則強(qiáng)調(diào)：“要堅(jiān)持要走贏在品質(zhì)的發(fā)展之路上，白酒產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展要以風(fēng)味和健康為雙導(dǎo)向，消費(fèi)者高辨識(shí)度是中心”。

對(duì)此，有業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，“核心產(chǎn)區(qū)+歷史積淀的品牌”模式，是醬香型白酒負(fù)責(zé)的下一輪風(fēng)口。打造優(yōu)質(zhì)醬酒企業(yè)，依然有品牌資產(chǎn)、品牌價(jià)值、品牌文化以及過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)等高門檻要求。

而據(jù)《證券日?qǐng)?bào)》記者了解，坐落于國(guó)酒之鄉(xiāng)市茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒業(yè)，占地面積160余畝，已形成年產(chǎn)3000噸醬香型白酒的能力。2018年，釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒業(yè)銷售業(yè)績(jī)同比增長(zhǎng)100%，公司秉承“釣魚(yú)臺(tái)”歷史文化和醬香酒工藝完美結(jié)合的發(fā)展理念，二十年來(lái)，以嚴(yán)苛品質(zhì)和獨(dú)特的品牌價(jià)值發(fā)力優(yōu)質(zhì)大曲醬酒市場(chǎng)，已然成為貴州白酒一朵獨(dú)特的浪花。

對(duì)此，丁遠(yuǎn)懷表示：“貴州釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒業(yè)還要不斷學(xué)習(xí)和發(fā)展，在這個(gè)過(guò)程中，做好一個(gè)‘小而美’的企業(yè)，做出自己的特色。任何酒企，只有品質(zhì)過(guò)硬，才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)?！?/p>

事實(shí)上，在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、消費(fèi)升級(jí)、行業(yè)內(nèi)部調(diào)整、新消費(fèi)群體培育等內(nèi)外在因素的推動(dòng)下，醬香酒領(lǐng)域消費(fèi)結(jié)構(gòu)將由“倒金字塔”型向“橄欖”型演變。當(dāng)前，醬酒二線市場(chǎng)實(shí)際上仍是一個(gè)亟待開(kāi)發(fā)的藍(lán)海真空帶，如若能夠成功跨入這個(gè)區(qū)間占得一席之地，那便代表著更多的發(fā)展機(jī)會(huì)和更為廣闊的發(fā)展空間。