自2017年12月22日鮮蘋(píng)果期貨在鄭州商品鄭商所（以下簡(jiǎn)稱“鄭商所”）上市以來(lái)，蘋(píng)果期貨交割標(biāo)準(zhǔn)一直是市場(chǎng)關(guān)注焦點(diǎn)。蘋(píng)果期貨交割標(biāo)準(zhǔn)究竟如何，近日，記者采訪了鄭商所相關(guān)負(fù)責(zé)人。

據(jù)了解，蘋(píng)果期貨的交割標(biāo)準(zhǔn)是符合《蘋(píng)果國(guó)標(biāo)》）一等及以上等級(jí)質(zhì)量指標(biāo)且果徑≥80mm的紅富士蘋(píng)果；80mm>果徑≥75mm，其他指標(biāo)基準(zhǔn)品一樣的，可以替代交割，貼水2000元/噸。這個(gè)《蘋(píng)果國(guó)標(biāo)》標(biāo)準(zhǔn)究竟是高還是低，鄭商所相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，看待這個(gè)問(wèn)題有幾個(gè)不同的角度。

從消費(fèi)者的角度來(lái)看，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是不陌生的。消費(fèi)者在超市或者農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選購(gòu)蘋(píng)果的時(shí)候，通常會(huì)進(jìn)行挑選，從表面上看沒(méi)有蟲(chóng)害、沒(méi)有破損、沒(méi)有汁液流出，這些基本上就是感官檢驗(yàn)的指標(biāo)。國(guó)標(biāo)中的果實(shí)硬度要求可以理解為蘋(píng)果的新鮮程度，剛下樹(shù)的蘋(píng)果硬度最高，隨著時(shí)間的推移硬度逐漸降低；可溶性固態(tài)物是糖度，這個(gè)數(shù)值越大，蘋(píng)果吃起來(lái)就越甜，口感就很好。容許度對(duì)超市或者農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)就是不合格蘋(píng)果的占比。

從蘋(píng)果經(jīng)銷商的角度來(lái)看，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)也不高。果商收購(gòu)蘋(píng)果時(shí)，對(duì)感官指標(biāo)的要求與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有一定的差異。在蘋(píng)果經(jīng)銷商的眼中，一個(gè)好的蘋(píng)果不僅僅是要符合國(guó)標(biāo)中這些感官指標(biāo)的要求，還要求紅色的深淺以及蘋(píng)果的光亮程度。紅的程度越深、光亮程度越高，這樣的蘋(píng)果在現(xiàn)貨市場(chǎng)的價(jià)格才越高。在蘋(píng)果貿(mào)易商眼中，拋開(kāi)這紅度和亮度兩個(gè)指標(biāo)，僅僅看國(guó)標(biāo)中的感官指標(biāo)，這樣的蘋(píng)果只能說(shuō)是現(xiàn)貨市場(chǎng)的中等貨。對(duì)于這個(gè)交割標(biāo)準(zhǔn)，政府相關(guān)部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)、現(xiàn)貨企業(yè)等均認(rèn)為能夠比較充分的反映現(xiàn)貨市場(chǎng)的實(shí)際情況。

蘋(píng)果期貨1805合約已經(jīng)歷第一次交割，交割情況怎樣呢？鄭商所相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，從AP1805合約交割的情況看，AP1805合約滾動(dòng)配對(duì)4手，集中配對(duì)24手，期轉(zhuǎn)現(xiàn)4手（均為單邊）；總計(jì)32手，對(duì)應(yīng)交割蘋(píng)果320噸；其中參與交割的倉(cāng)單有6張，分別分布在陜西、山東和山西的5個(gè)交割倉(cāng)庫(kù)；其余配對(duì)合約均采取車(chē)船板交割的方式進(jìn)行。而從注冊(cè)倉(cāng)單情況看，截至2018年5月17日，蘋(píng)果期貨有倉(cāng)單17張，均可用于AP1805合約交割。也就是說(shuō)注冊(cè)倉(cāng)單中有11張倉(cāng)單并未參與交割，這些倉(cāng)單是產(chǎn)業(yè)客戶為熟悉交割標(biāo)準(zhǔn)及流程而注冊(cè)的倉(cāng)單。車(chē)船板交割方式是倉(cāng)單交割的重要補(bǔ)充，是最貼近現(xiàn)貨貿(mào)易習(xí)慣的交割方式。在現(xiàn)貨企業(yè)熟悉交割標(biāo)準(zhǔn)及交割流程后，能夠采用靈活的方式滿足現(xiàn)貨企業(yè)的交割需求，有利于現(xiàn)貨企業(yè)參與期貨市場(chǎng)。

現(xiàn)實(shí)中蘋(píng)果倉(cāng)單的注冊(cè)量也在增加。蘋(píng)果1805合約結(jié)束后，1807合約交割提上日程，隨著現(xiàn)貨企業(yè)對(duì)蘋(píng)果交割標(biāo)準(zhǔn)把握程度的提高，蘋(píng)果倉(cāng)單注冊(cè)數(shù)量增加。截至2018年6月22日蘋(píng)果期貨用于AP1807合約的注冊(cè)倉(cāng)單25張，有效預(yù)報(bào)2張。倉(cāng)單量加預(yù)報(bào)量已明顯大于上一個(gè)交割月。西安華圣倉(cāng)單加預(yù)報(bào)已達(dá)到20張，較上個(gè)交割月增加了一倍。AP1807合約最終的交割量到底有多少，投資者可以拭目以待。

作為一個(gè)新品種，投資者對(duì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的把握有不同看法。據(jù)介紹，鄭商所交割部在1805合約倉(cāng)單入庫(kù)環(huán)節(jié)，曾帶領(lǐng)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對(duì)擬注冊(cè)貨物進(jìn)行抽檢，從抽檢的情況看各個(gè)交割倉(cāng)庫(kù)對(duì)交割標(biāo)準(zhǔn)的理解存在差異。對(duì)交割標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)識(shí)較為清楚的交割倉(cāng)庫(kù)能夠注冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)單（萊州天賜寶、龍口朗源），認(rèn)識(shí)清楚的能夠注冊(cè)折算倉(cāng)單（西安華圣、延長(zhǎng)中果、白水盛隆、白水康惠），還有個(gè)別倉(cāng)庫(kù)在抽檢后經(jīng)重新整理出符合折算方式注冊(cè)倉(cāng)單的貨物。這些倉(cāng)單在出庫(kù)時(shí)應(yīng)買(mǎi)方要求整理為標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)單出庫(kù)，達(dá)不到出庫(kù)條件的由交割倉(cāng)庫(kù)換貨或者賠償。

蘋(píng)果期貨對(duì)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)而言是一個(gè)全新的領(lǐng)域，產(chǎn)業(yè)客戶在積極嘗試參與。有的客戶通過(guò)注冊(cè)1張倉(cāng)單或者車(chē)船板交割20噸貨物的方式，熟悉交割流程、掌握交割標(biāo)準(zhǔn)，為以后大量參與期貨市場(chǎng)做準(zhǔn)備。

陜西省白水縣盛隆果業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理侯寶智介紹，他在AP1805合約上交割的蘋(píng)果是10月份從洛川果農(nóng)那里采購(gòu)的通貨，質(zhì)量相對(duì)較好，按照蘋(píng)果期貨交割標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)，這批貨物里面符合交割標(biāo)準(zhǔn)的比例達(dá)到了75%。因此從數(shù)量上看，滿足蘋(píng)果期貨交割要求的紅富士產(chǎn)量較為充足，但由于現(xiàn)貨混級(jí)收購(gòu)習(xí)慣導(dǎo)致部分一等果混在其他等級(jí)蘋(píng)果中，現(xiàn)貨市場(chǎng)還需要一定的時(shí)間適應(yīng)期貨的運(yùn)作模式。

期貨品種的成熟需要經(jīng)過(guò)時(shí)間的考驗(yàn)，交割細(xì)則的完善更是在市場(chǎng)運(yùn)行的過(guò)程種不斷聽(tīng)取各方意見(jiàn)、不斷做出修訂的必然選擇。鄭商所將秉承“讓實(shí)體看見(jiàn)方向、助經(jīng)濟(jì)穩(wěn)健運(yùn)行”的使命，恪守“公平、公正、公開(kāi)”的原則，扎實(shí)、穩(wěn)步的推進(jìn)蘋(píng)果期貨的市場(chǎng)建設(shè)。