8月份以來，受市場(chǎng)流通糧源減少、面粉銷售旺季即將來臨、飼料企業(yè)飼用小麥替代等因素的影響，小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格持續(xù)溫和上漲，截止本周四，全國主要糧油批發(fā)市場(chǎng)小麥交易均價(jià)為2334元/噸，較月初的價(jià)格上漲30元/噸，其中河北石家莊面粉企業(yè)新麥?zhǔn)召弮r(jià)格為為1.215元/斤（水分13%，容重780g/L），較月初漲0.01元/斤；山東德州夏津面粉企業(yè)新季小麥?zhǔn)召弮r(jià)格為1.22元/斤（水分12.5%，容重780g/L），較月初漲0.02元/斤；河南鄭州地區(qū)面粉企業(yè)本地新季小麥?zhǔn)召弮r(jià)格為1.16元/斤（水分12%，容重780g/L），較月初持平；安徽毫州地區(qū)面粉企業(yè)本地新季小麥?zhǔn)召弮r(jià)格為1.18元/斤（水分13%，容重780g/L），較月初漲0.01元/斤；湖北襄陽地區(qū)面粉企業(yè)本地新季小麥?zhǔn)召弮r(jià)格為1.16元/斤（水分13%，容重780g/L），較月初漲0.01元/斤；江蘇徐州地區(qū)面粉企業(yè)本地新季小麥?zhǔn)召弮r(jià)格為1.18元/斤（水分12%，容重780g/L），較月初持平。

按照慣例，國內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)素有“金九銀十”的通俗說法，今秋的小麥?zhǔn)袌?chǎng)將如何演繹，就筆者之見，受市場(chǎng)流通糧源減少、需求趨旺的影響，小麥價(jià)格溫和上漲的態(tài)勢(shì)不會(huì)改變，“金九銀十”的市場(chǎng)行情依然可期。目前小麥托市收購仍在如火如荼的進(jìn)行著，據(jù)國家糧食局公布，截至8月10日，主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計(jì)收購小麥5657萬噸，同比增加285萬，全社會(huì)糧食企業(yè)累計(jì)收購以及托市收購進(jìn)度都已明顯快于去年同期，預(yù)計(jì)在9月底托市收購結(jié)束時(shí)，托市收購量或創(chuàng)近兩年新高。

在今年小麥品質(zhì)整體下降的情況下，托市進(jìn)度卻快于去年同期，主要得益于今年托市收購力度強(qiáng)于往年，其中山東十七市全部啟動(dòng)小麥最低價(jià)托市收購預(yù)案，這是時(shí)隔六年，山東又一次在全省范圍內(nèi)啟動(dòng)小麥托市收購，而河北自6月30日起動(dòng)托市更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于去年的9月11日，且為保護(hù)農(nóng)民利益，針對(duì)今年新產(chǎn)小麥質(zhì)量偏低的情況，部分區(qū)域放寬新麥政策性收購標(biāo)準(zhǔn)，啟動(dòng)超標(biāo)小麥地方性收購。不管是從托市啟動(dòng)時(shí)間及范圍來看，還是各地對(duì)于托市收購出臺(tái)的各項(xiàng)政策均可以看出，托市收購力度之大。隨著后期國家托市收購工作繼續(xù)推進(jìn)，市場(chǎng)上的優(yōu)質(zhì)小麥貨源將進(jìn)一步減少，8月中旬以來，諸多制粉企業(yè)均反映收購難度增加，一些企業(yè)不得不靠被動(dòng)提價(jià)收購小麥來維持生產(chǎn)，筆者認(rèn)為受市場(chǎng)流通糧源減少、需求回暖的影響，為獲得優(yōu)質(zhì)糧源，后期各用糧企業(yè)的提價(jià)收購或會(huì)成為常態(tài)。

近日國內(nèi)面粉市場(chǎng)氣氛有所好轉(zhuǎn)，主要原因是酷暑炎熱已過、節(jié)日即將到來，市場(chǎng)需求增加，中間商采購步伐加快，各地面粉價(jià)格出現(xiàn)小幅提高，但提價(jià)相對(duì)謹(jǐn)慎。據(jù)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，最近半個(gè)月面粉價(jià)格亦呈小幅上漲的走勢(shì)，截止本周四制粉企業(yè)60粉出廠價(jià)：河北石家莊藁城地區(qū)出廠價(jià)在1.52元/斤，上漲2分，衡水地區(qū)出廠價(jià)1.52元/斤，上漲2分；河南焦作地區(qū)面粉廠出廠價(jià)在1.4元/斤，穩(wěn)定，汝州地區(qū)出廠價(jià)在1.48元/斤，穩(wěn)定，周口地區(qū)某面粉廠出廠價(jià)為1.49元/斤，穩(wěn)定，南陽地區(qū)某面粉廠出廠價(jià)1.44元/斤，上漲4分；山東聊城地區(qū)出廠價(jià)在1.52元/斤，漲2分，臨沂地區(qū)出廠價(jià)在1.50元/斤，漲1分，濟(jì)寧地區(qū)出廠價(jià)在1.54元/斤，上漲2分；安徽宿州地區(qū)廠家出廠價(jià)格在1.49元/斤，穩(wěn)定，亳州地區(qū)出廠價(jià)在1.5元/斤，穩(wěn)定，阜陽1.48元/斤，漲2分，江蘇淮安地區(qū)出廠價(jià)在1.45元/斤，穩(wěn)定。

根據(jù)往年情況，8月中旬后面粉市場(chǎng)呈現(xiàn)逐漸升溫、價(jià)格不斷攀升之勢(shì)，一般在中秋節(jié)前后達(dá)到高點(diǎn)。雖然目前制粉企業(yè)面粉出廠提價(jià)尚顯謹(jǐn)慎，但因看好后期面粉消費(fèi)，部分企業(yè)上調(diào)的意愿也在增強(qiáng)，原因是隨著天氣轉(zhuǎn)涼，面粉批發(fā)商、消費(fèi)者的存貨量會(huì)增加，加之雙節(jié)銷售旺季的拉動(dòng)，將會(huì)直接帶動(dòng)面粉采購量加大，這將為面粉價(jià)格的上調(diào)創(chuàng)造有利空間，因此未來一個(gè)月小麥?zhǔn)袌?chǎng)購銷將處于相對(duì)活躍的時(shí)期，在糧庫持續(xù)收購及粉廠開機(jī)率慢慢提升的帶動(dòng)下，后期面粉市場(chǎng)需求回暖必將帶動(dòng)小麥?zhǔn)袌?chǎng)需求并支撐小麥價(jià)格繼續(xù)上漲。

但是由于今年南方小麥生產(chǎn)受災(zāi)偏重，小麥質(zhì)量差于往年，大量等外糧被政策性糧庫拒之門外，由于等外糧數(shù)量龐大，且近兩年來由于面粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，制粉企業(yè)開工率一直都處于偏低的水平，且下游產(chǎn)品需求疲軟，因此制粉企業(yè)對(duì)于小麥采購一直保持謹(jǐn)慎的態(tài)度，大多沒有做多庫存的打算，仍將制約小麥價(jià)格上漲的高度。

總體來看，自7月份全面啟動(dòng)托市收購以來，農(nóng)戶惜售心態(tài)松懈，更多的優(yōu)質(zhì)糧源流向政策性糧庫，托市收購進(jìn)度加快，而目前農(nóng)戶售糧高峰期已過，農(nóng)戶手中可售糧源已經(jīng)不多，糧源主要集中在種糧大戶以及貿(mào)易商手中，市場(chǎng)符合政策性收購標(biāo)準(zhǔn)的糧源減少，同時(shí)隨著后期天氣轉(zhuǎn)涼，面粉需求增加，制粉企業(yè)的開工率將會(huì)逐步恢復(fù)，對(duì)小麥采購量亦會(huì)加大，這將進(jìn)一步支撐小麥走勢(shì)，預(yù)計(jì)后期小麥價(jià)格重心仍有走升要求。