今年新麥?zhǔn)崭罟ぷ饕堰M(jìn)入最后階段，各產(chǎn)區(qū)新麥陸續(xù)上市。由于短期內(nèi)新麥集中供應(yīng)市場(chǎng)，加上新麥質(zhì)量普遍較差，收購(gòu)主體持觀望態(tài)度，新麥價(jià)格走低。

河南省濮陽(yáng)市小麥貿(mào)易商韓敬軒告訴期貨日?qǐng)?bào)記者，據(jù)其近兩周對(duì)湖北、安徽、江蘇、河南、河北等地新麥產(chǎn)量和質(zhì)量所做的調(diào)查，由于最后生長(zhǎng)階段和收割階段大部分產(chǎn)區(qū)遇到陰雨天氣，上述地區(qū)的新麥出現(xiàn)了不同程度的赤霉病、萌動(dòng)、發(fā)芽等現(xiàn)象。

“品質(zhì)下降，達(dá)不到有關(guān)機(jī)構(gòu)托市收購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)，大量新麥積壓在農(nóng)民手中。有關(guān)機(jī)構(gòu)不出臺(tái)新的小麥?zhǔn)召?gòu)措施的話，這些品質(zhì)較差的新麥只能進(jìn)入飼料原料市場(chǎng)。”韓敬軒認(rèn)為，當(dāng)前國(guó)內(nèi)飼料用麥價(jià)格在0.7—1元/斤，部分產(chǎn)區(qū)新麥價(jià)格已經(jīng)下滑到0.85元/斤，隨著小麥?zhǔn)崭畹某掷m(xù)推進(jìn)，結(jié)合陰雨天氣一直在小麥產(chǎn)區(qū)徘徊的情況，后期會(huì)有大量品質(zhì)較差的新麥供應(yīng)市場(chǎng)，新麥價(jià)格將繼續(xù)下跌，而這，會(huì)激發(fā)飼料企業(yè)的采購(gòu)興趣。

與新麥價(jià)格不斷走低相比，玉米價(jià)格則逐步攀升，尤其是5月下旬以來(lái)，累計(jì)漲幅達(dá)200—500元/噸。當(dāng)前，山東等地深加工企業(yè)玉米到廠價(jià)格已在1元/斤。

玉米價(jià)格走高和市場(chǎng)供應(yīng)渠道單一有很大關(guān)系。目前，國(guó)內(nèi)玉米庫(kù)存主要集中在政府手中，雖然有關(guān)機(jī)構(gòu)近期不斷加大庫(kù)存玉米出庫(kù)數(shù)量，但這些玉米從拍賣(mài)到出庫(kù)，再到進(jìn)入終端企業(yè)，需要一個(gè)過(guò)程。保守估計(jì)，20天甚至更長(zhǎng)的時(shí)間才能對(duì)市場(chǎng)形成有效供應(yīng)。再考慮到庫(kù)存玉米拍賣(mài)底價(jià)較高、出庫(kù)與運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用較多、市場(chǎng)需求增長(zhǎng)較快等因素，部分業(yè)內(nèi)認(rèn)為玉米價(jià)格會(huì)在較長(zhǎng)時(shí)間徘徊在1元/斤附近。

昨日，有關(guān)機(jī)構(gòu)計(jì)劃在全國(guó)范圍內(nèi)銷(xiāo)售超期儲(chǔ)存國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口玉米450萬(wàn)噸。雖然投放量較前期大幅增加，但企業(yè)搶拍熱情依然高漲，很多地區(qū)的成交率達(dá)到100%，成交價(jià)更是直線上升。例如，河北計(jì)劃銷(xiāo)售2012年產(chǎn)國(guó)產(chǎn)玉米399536噸，實(shí)際成交399429噸，成交率為99.97%，最高成交價(jià)為1940元/噸，最低成交價(jià)為1490元/噸，成交均價(jià)為1736元/噸。

小麥與玉米的價(jià)差越來(lái)越大，小麥價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，為小麥大量替代玉米創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。

據(jù)期貨日?qǐng)?bào)記者了解，玉米作為主要的能量原料，在飼料配方中占很大比重，一般在40%以上，玉米價(jià)格的變動(dòng)直接影響飼料成本。

飼料配方中，小麥可以部分替代玉米，且一定量的替代并不影響畜禽的生長(zhǎng)和生產(chǎn)性能。小麥用作畜禽飼料，除能量比玉米略低外，其他營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)均優(yōu)于玉米，如小麥的蛋白質(zhì)含量比玉米高50%。

近年來(lái)，隨著小麥替代玉米飼用技術(shù)（如酶制劑）的不斷成熟，飼料企業(yè)在對(duì)小麥與玉米價(jià)格比較后，會(huì)擇優(yōu)采購(gòu)。