3月以來，國(guó)內(nèi)普麥價(jià)格持續(xù)走高，其中膠東地區(qū)制粉企業(yè)普麥采購價(jià)格漲到了2600元/噸，一個(gè)半月時(shí)間上漲100元/噸左右。在下游制粉企業(yè)全行業(yè)持續(xù)虧損以及小麥飼用、制酒用需求不振的情況下，普麥價(jià)格為什么會(huì)一路上行呢？

“盡管麩皮出廠價(jià)從700—760元/噸反彈到了800—840元/噸，一些企業(yè)面粉出廠價(jià)也上調(diào)了不少，但大部分制粉企業(yè)仍處于虧損狀態(tài)?！焙幽鲜″ш柺忻娣凵a(chǎn)商張慧軍告訴期貨日?qǐng)?bào)記者，從小麥下游市場(chǎng)情況來看，國(guó)內(nèi)普麥價(jià)格缺乏上漲動(dòng)力，而目前之所以上漲，主要是當(dāng)前市場(chǎng)供應(yīng)出現(xiàn)了問題。

據(jù)記者了解，2013年、2014年國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)斋@季節(jié)，大部分小麥產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)了陰雨天氣，這兩年所產(chǎn)小麥質(zhì)量均下降，各地收購入庫的普麥中芽麥占比較大，這些普麥不適宜制粉企業(yè)用作生產(chǎn)原料。2015年，黃河以南產(chǎn)區(qū)在小麥?zhǔn)斋@季節(jié)又出現(xiàn)了陰雨天氣，這些地區(qū)所產(chǎn)小麥發(fā)芽率偏高。由于國(guó)產(chǎn)小麥質(zhì)量連續(xù)三年均出現(xiàn)下降，這造成了市場(chǎng)上質(zhì)量較好的普麥供應(yīng)偏緊。更為重要的是，2015年黃河以北產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)質(zhì)量較好的普麥大部分進(jìn)入了臨儲(chǔ)倉庫，且至今有關(guān)部門沒有進(jìn)行競(jìng)價(jià)銷售，這更加劇了質(zhì)量較好的普麥供應(yīng)緊張的程度。

據(jù)山東省濟(jì)寧市小麥貿(mào)易商張健介紹，此次國(guó)內(nèi)普麥價(jià)格上漲是從質(zhì)量較好的普麥?zhǔn)袌?chǎng)開始的，隨后帶動(dòng)質(zhì)量較差的普麥價(jià)格也不斷上行，最終提高了普麥?zhǔn)袌?chǎng)的整體價(jià)格水平。從當(dāng)前市場(chǎng)狀況分析，國(guó)內(nèi)普麥?zhǔn)袌?chǎng)供應(yīng)和價(jià)格漲跌存在區(qū)域性的特點(diǎn)。目前，湖北、江蘇、陜西等產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格運(yùn)行平穩(wěn)。河南、河北等產(chǎn)區(qū)質(zhì)量較好的普麥供應(yīng)趨于緊張，價(jià)格穩(wěn)中有升。山東省普麥供應(yīng)偏緊，價(jià)格上漲較快。

通過記者走訪發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)整體供應(yīng)充足，但“好貨少、孬貨多”的現(xiàn)象日益明顯，制粉企業(yè)為了采購到符合加工用的原料，只好提價(jià)采購，大部分制粉企業(yè)之所以虧損還堅(jiān)持生產(chǎn)，主要是為了保市場(chǎng)，保下游客戶不流失，至于未來還可以堅(jiān)持多久，很多制粉企業(yè)自己也說不清。

“如果普麥?zhǔn)袌?chǎng)供應(yīng)與需求質(zhì)量不匹配的現(xiàn)象一直存在，那么普麥價(jià)格還會(huì)上漲，最終可能會(huì)導(dǎo)致面粉價(jià)格上漲?！睆埢圮姼嬖V記者，制粉企業(yè)不可能一直虧下去，后期要么停產(chǎn)，要么提高產(chǎn)品出廠價(jià)。另外，小麥價(jià)格上漲傳導(dǎo)到面粉市場(chǎng)還有一個(gè)過程。

另據(jù)記者了解，2月下旬至今，華北、黃淮、西北地區(qū)東部氣溫偏高，降水偏少，部分地區(qū)土壤表墑不足，這不利于小麥生長(zhǎng)發(fā)育，市場(chǎng)擔(dān)憂今年小麥產(chǎn)量可能不及往年，部分小麥貿(mào)易商存在惜售心理，這加重了市場(chǎng)的看漲情緒。