此次大范圍低溫雨雪冰凍天氣過程，持續(xù)時間在3天左右，不會出現(xiàn)2008年持續(xù)性低溫雨雪冰凍天氣。不過，由于降溫幅度大，根據(jù)作物霜凍害等級指標(biāo)，江蘇、安徽部分地區(qū)冬小麥可能遭受霜凍害，不利于小麥苗情升級轉(zhuǎn)化。

冬麥區(qū)迎來強降溫降雪天氣

根據(jù)中國氣象局預(yù)報，本周下半周我國冷空氣活動頻繁，給全國大部地區(qū)帶來降水。在此過程中，受冷空氣影響，西北地區(qū)東部、內(nèi)蒙古、華北、東北地區(qū)南部、黃淮、江淮、江漢、江南、華南及西南地區(qū)東部的氣溫先后下降6～8攝氏度，華北北部、江南東北部及云南東部和南部等地局部降溫幅度達(dá)10～14攝氏度；長江中下游地區(qū)最低氣溫降至零下10攝氏度左右，0℃線南壓至華南北部一帶；中東部大部地區(qū)出現(xiàn)入冬以來氣溫最低值，華北北部、長江中下游東部最低氣溫可能逼近1月歷史同期極值。

根據(jù)河南省農(nóng)業(yè)氣象監(jiān)測，1月上旬全省墑情適宜，適宜比例99.8%(約8004萬畝)，偏濕比例為0.2%(約16萬畝)，偏濕出現(xiàn)在開封和新鄉(xiāng)局部地區(qū)。當(dāng)前全省墑情對小麥越冬比較有利，全省冬小麥苗情較好，一類苗比例為48%(約3676萬畝)，二類苗37.5%(約2872萬畝)，三類苗14.5%(約1110萬畝)，整體好于上年同期。

小麥面粉市場運行基本平穩(wěn)

監(jiān)測顯示，本周三，山東濟南普通小麥進廠價2380~2400元/噸，河北石家莊2380~2390元/噸，江蘇徐州2400~2420元/噸，河南周口2340~2370元/噸，安徽宿州2400~2420元/噸，多與一周前基本持平。2015年10月份以來，主產(chǎn)區(qū)普通小麥價格整體上漲，其中山東、河南最高漲幅超過100元/噸，河北相對穩(wěn)定，江蘇、安徽也有不同程度上漲。

周三河北石家莊制粉企業(yè)特一粉出廠價為3100~3140元/噸，山東德州3120～3160元/噸，河南周口3060～3100元/噸，江蘇徐州3100～3140元/噸，安徽宿州3080～3140元/噸，均與一周前持平。2015年10月份以來，產(chǎn)區(qū)面粉價格整體回升20～80元/噸。

預(yù)計節(jié)前麥價延續(xù)平穩(wěn)走勢

監(jiān)測顯示，本周產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶小麥出售比例73%左右，較上月底提高1個百分點，較上月初提高3個百分點?？傮w上看，在2015年12月出現(xiàn)售糧小高峰之后，產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶售糧出現(xiàn)放慢跡象。與往年同期相比，當(dāng)前售糧進度較過去兩年偏慢約2個百分點，但接近5年同期均值。從往年售糧情況看，1月份普遍為低谷期。隨著春節(jié)日益臨近，1月下旬農(nóng)戶售糧將進一步減少，甚至停滯。

監(jiān)測顯示，本周面粉加工企業(yè)平均開工率為55%，與上周基本持平，較上月同期增加2個百分點；但與往年同期相比，仍略微偏低，一定程度上反映出當(dāng)前面粉市場旺季不旺的特征。

隨著春節(jié)臨近，集中生產(chǎn)活動將逐漸開始收縮，預(yù)計未來兩周制粉企業(yè)開工率將止升趨降。從飼用消費情況看，目前小麥、玉米比價多超過500元/噸，山東達(dá)到510元/噸左右，為近兩個月最高，小麥飼用需求繼續(xù)受到抑制，本年度飼用消費量預(yù)計同比下降25%。

制粉加工利潤或?qū)⒎€(wěn)中下滑

根據(jù)當(dāng)前小麥及其產(chǎn)品價格測算，河北石家莊大中型面粉加工企業(yè)理論加工利潤超過60元/噸，山東濟南接近90元/噸，河南鄭州為30元/噸左右，較2015年12月下旬穩(wěn)中略有變化，明顯好于上年同期。

由于小麥供應(yīng)總體有保障，在春節(jié)日益臨近、市場購銷活動趨減的情況下，后期麥價不會出現(xiàn)明顯變化，制粉企業(yè)加工利潤預(yù)計將維持動態(tài)平衡。近期麩皮價格階段性止跌，有助于制粉企業(yè)穩(wěn)定加工效益，但考慮到當(dāng)前面粉企業(yè)開工率維持較高水平，麩皮供應(yīng)充裕，而需求可能繼續(xù)下降，反過來影響制粉企業(yè)加工利潤。

臨儲拍賣成交整體依然低迷

本周，國家臨儲小麥競價銷售共投放115.77萬噸，成交0.63萬噸，較上周增加0.37萬噸，成交率0.54%。截至目前，2014年產(chǎn)全國政策性小麥累計成交669.23萬噸。其中，江蘇省累計成交377.87萬噸，安徽省139.77萬噸，湖北省36.81萬噸，河南省114.78萬噸，山東省全部流拍。

由于市場上流通供應(yīng)量較充裕，且政策性小麥銷售價格高于市場價格，對于用糧企業(yè)缺乏競爭力，短期內(nèi)這一局面很難出現(xiàn)明顯變化，預(yù)計政策性小麥成交量仍將維持較低水平。

優(yōu)質(zhì)麥與普麥價差可能擴大

監(jiān)測顯示，目前主要產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥均價在2690元/噸左右，其中河北“藁優(yōu)2018”優(yōu)質(zhì)麥進廠價2650～2700元/噸，河南“鄭麥366”優(yōu)質(zhì)麥進廠價2700～2750元/噸，山東“濟南17”優(yōu)質(zhì)麥進廠價2640～2680元/噸。

根據(jù)河北、山東、河南、江蘇、安徽5省主產(chǎn)區(qū)價格水平測算的普通小麥平均進廠價接近2400元/噸，以此簡單計算，優(yōu)質(zhì)麥與普通小麥的價差在290元/噸左右，較上月同期擴大40元/噸以上，但較上年同期縮小近90元/噸。

從過去幾年的情況看，主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)麥與普通小麥的價差整體呈現(xiàn)擴大趨勢。匯總數(shù)據(jù)顯示，2013年兩者價差平均約110元/噸，2014年擴大至250元/噸左右，2015年進一步擴大至350元/噸以上。這在一定程度上反映出小麥需求結(jié)構(gòu)變化，即消費總量相對平穩(wěn)的同時優(yōu)質(zhì)麥需求明顯增長。新年以來兩者價差平均接近260元/噸，明顯小于上年同期350元/噸以上的價差水平，這主要與當(dāng)前進口小麥供應(yīng)量增加有關(guān)。

從以往情況看，新糧上市前，隨著國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麥供應(yīng)下降，價格受到支撐，兩者價差會出現(xiàn)擴大趨勢。因此，預(yù)計今年上半年主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)麥與普通小麥價差將在當(dāng)前水平上繼續(xù)擴大。

美麥期價走弱內(nèi)外價差擴大

截至周三，CBOT小麥3月合約收盤報471.5美分/蒲式耳，較上周收盤價下跌0.47%；KCBT小麥3月合約收報467.25美分/蒲式耳，較上周收盤價下跌1.42%；MGE小麥3月合約收報494.75美分/蒲式耳，較上周收盤價下跌0.5%。

全球小麥?zhǔn)袌龌久嫘蝿堇眨绹←湷隹谛枨蟛徽褚约懊涝獔酝?，均對小麥期價構(gòu)成壓制。2015年11月份以來，美國小麥期價總體呈現(xiàn)回落走勢，CBOT3月合約累計最大跌幅超過11%。

美國小麥價格走弱，其與國產(chǎn)小麥的價差有所擴大。監(jiān)測顯示，目前3月交貨的美國2號軟紅冬小麥FOB價格為202美元/噸，合人民幣1324元/噸；到中國口岸完稅后總成本約為1787元/噸，較一周前小幅回落。廣州港國產(chǎn)紅麥價格為2550元/噸，美軟紅冬麥與其價差763元/噸，較一周前小幅擴大，繼續(xù)處于較高水平。在國內(nèi)優(yōu)質(zhì)小麥需求相對強勁的背景下，國內(nèi)外小麥價差持續(xù)高位將刺激小麥進口增長。