預(yù)計今年菜籽托市價格在2.5元/斤，油廠可考慮在9700元/噸附近買入菜油(，在2600元/噸附近賣出菜粕1309合約為新季菜籽做保值。

安徽油菜霉病爆發(fā)，產(chǎn)區(qū)油菜生長情況成為菜籽系市場關(guān)注的焦點。筆者在3月中旬就湖北地區(qū)的油菜生長進行考察，行程遍及襄樊、荊州、荊門、宜昌、黃岡四大地區(qū)。

開花期提前，單產(chǎn)存憂

今年3月中旬，湖北地區(qū)油菜已經(jīng)進入盛花期，較往年花期明顯提前。近幾年，湖北油菜盛花期多在3月下旬到4月上旬，今年整體提前10天左右。產(chǎn)區(qū)農(nóng)民反映，2月底3月初氣溫回升較快，3月上旬湖北最高氣溫曾達到30℃。筆者查閱近幾年的氣溫數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，2010—2012年3月份的平均氣溫分別是12.4℃、9.03℃和8.08℃，而今年3月上旬達到15℃，與往年3月下旬的氣溫相當(dāng)。氣溫的快速上升催熟了油菜花。

除花期提前外，今年植株整體偏矮。去年秋播以來，大部分時間氣溫偏低，鄂東南、鄂西南降水量偏多1—3成，田間濕度較大，加上多霧霾天氣，日照時數(shù)明顯偏少，主產(chǎn)區(qū)油菜長勢相對緩慢。2月7—9日和17—19日出現(xiàn)的兩次低溫雨雪天氣，對處于蕾薹期的油菜造成了輕微凍害，生育期有所推遲。2月中旬至下旬大部分地區(qū)油菜進入抽薹期，較往年偏遲10—14天。2月底3月初氣溫快速攀升，油菜進入花期，抽薹時間短暫。筆者通過測量多地的油菜株高發(fā)現(xiàn)，株高較往年整體偏低，多集中在80cm。由于花期提前，抽薹生長時間短，今年菜籽單產(chǎn)及質(zhì)量令人擔(dān)憂。然而也有農(nóng)業(yè)專家認為，后期若天氣利好授粉、結(jié)莢、灌漿，菜籽單產(chǎn)也可能得到彌補。

播種面積下滑跡象不再明顯

與往年相比，湖北地區(qū)油菜種植面積下滑跡象不再明顯。這主要有三個方面的原因。第一，2012年菜籽收益與小麥(2511,1.00,0.04%)收益的差距縮小。小麥由于蟲災(zāi)病害困擾，質(zhì)量欠佳，賣不出好價錢，而菜籽價格由上一年的2.3元/斤漲到2.5元/斤。民種油菜的直接收益與種小麥的收益不僅在縮小，甚至比種小麥收益高。第二，在湖北很多地區(qū)，種植油菜已成為習(xí)慣。湖北農(nóng)村有食用菜油的習(xí)慣，菜油是他們主要的日常食用油。這種種植與食用的習(xí)慣不會因為種植收益改變而改變。第三，人們提高了對生活質(zhì)量的關(guān)注度。由于攙兌油和地溝油的出現(xiàn)，人們對家用食用油的關(guān)注日漸增多，營養(yǎng)、安全的菜油成為一個選擇。盡管當(dāng)下農(nóng)村勞動力缺乏，但外出務(wù)工收益回流促成有條件的家庭不再注重種植收益，而在獲取健康、安全的食用油。近兩年，小榨油成為搶手貨，農(nóng)村小作坊再次興起。

就筆者的考察來看，除部分地區(qū)如湖北公安縣出現(xiàn)明顯的面積下滑外，其他區(qū)域油菜種植面積變化并不明顯，荊門地區(qū)甚至有增加的跡象。預(yù)計今年整體播種面積變動在2%。

套期保值建議

業(yè)內(nèi)多數(shù)人認為2013年國家將繼續(xù)實行菜籽臨儲政策，價格集中在2.6—2.7元/斤。隨著菜籽、菜粕期貨的上市，油廠開始注意在菜籽、菜粕期貨上擇機套期保值。結(jié)合調(diào)研，筆者預(yù)計今年菜籽托市價格在2.5元/斤，比多數(shù)人的預(yù)期低。

油廠如何通過期貨平臺降低收購成本？若2.5元/斤是今年的臨儲價，那么油廠繼續(xù)考慮在9700元/噸買入菜油，則可以將菜籽鎖定在2.3元/斤（菜粕按2400元/噸的均價計算）；菜粕1309合約在2600元/噸賣出則可將2.5元/斤的菜籽加工的菜油成本鎖定在10500元/噸；若菜籽臨儲價不低于2.5元/斤，在菜籽1309合約上買入也可將其成本鎖定在2.5—2.6元/斤。綜上所述，油廠可考慮在9700元/噸附近買入菜油，在2600元/噸附近賣出菜粕1309合約為新季菜籽做保值。