目前，寒流天氣已經(jīng)在廣西持續(xù)了近半個月時間，這股寒流使敏感的交易商聯(lián)想到1999年12月的特大霜凍和2008年1月冰凍災(zāi)害，1999年的霜凍廣西出現(xiàn)大幅減產(chǎn)，糖價暴漲；2008年凍雨災(zāi)害使產(chǎn)糖量大幅增加，糖價大幅下跌。那么這次的寒流天氣是霜凍呢？還是凍雨呢？如果是凍雨又和2008年的凍雨有沒有區(qū)別呢？

1999年12月下旬，由于強冷空氣南下的影響，廣西出現(xiàn)了自1975年以來最嚴重的全區(qū)性的霜凍天氣過程，全區(qū)絕大部分氣象站出現(xiàn)霜凍和冰凍天氣。霜凍造成大面積的甘蔗被凍壞，1999/2000年榨季廣西產(chǎn)糖301.4萬噸，比上個榨季的366萬噸減少了近70萬噸。全國食糖產(chǎn)量由上個榨季的882.6萬噸減產(chǎn)至681.21萬噸，減產(chǎn)200萬噸。霜凍發(fā)生后，現(xiàn)貨糖價一周之內(nèi)從1985元/噸暴漲至2800元/噸，2000年中暴漲到4000元/噸左右，最高升至4350元/噸。為平抑糖價，2001年國家采取拋售國儲糖和增加進口等措施，下半年糖價開始回落。

受強冷空氣影響，2008年1月12～15日，廣西各地先后出現(xiàn)了大幅度的降溫天氣，大部地區(qū)日平均氣溫下降幅度達8～18℃，共有63個縣市達到廣西寒潮標準。最值得關(guān)注的是2008年出現(xiàn)寒流天氣前后，產(chǎn)量預(yù)期和實際產(chǎn)量發(fā)生了很大變化。

該榨季廣西有96家糖廠投入食糖生產(chǎn)，共產(chǎn)糖937萬噸，較上榨季708.6萬噸增產(chǎn)228.4萬噸，增幅為32.23%。廣西的實際產(chǎn)量比所謂的不到750萬噸的預(yù)期增產(chǎn)了180萬噸以上。這一結(jié)果令人大跌眼鏡。當年全國產(chǎn)量創(chuàng)出1484萬噸的歷史新高；加之全球經(jīng)濟危機的背景，現(xiàn)貨一度跌破成本價，鄭糖指數(shù)最低至2774元/噸，全行業(yè)面臨虧損狀態(tài)。經(jīng)歷了1999年特大霜凍后的部分交易商在2008年1月寒流天氣到來前后，誤將冰凍當霜凍，大單量做多，結(jié)果后市糖價急劇下跌，行業(yè)期貨交易商及投機大戶出現(xiàn)大面積虧損。

霜凍災(zāi)害一般發(fā)生在干旱期較長、絕對低溫也相對較低的情況下，但2013年的這次寒流發(fā)生之前的2012年12月下旬和2013年1月上旬長期降雨，蔗地和甘蔗植株的化霜能力增強，這就和農(nóng)業(yè)專家推薦的霜凍發(fā)生時往農(nóng)田灌水的做法一樣。因此這兩年的寒流天氣不具備可比性。就甘蔗生產(chǎn)而言，霜凍發(fā)生必須至少具備以下兩個條件：一是長期間秋旱和冬旱；而是在干旱后氣溫急劇下降至當?shù)貥O端低溫。廣西產(chǎn)區(qū)每年都有霜期，只是看成災(zāi)與否。

今年的寒流其寒冷深度和持續(xù)時間無法比擬2008年，更不同1999年的霜凍。但是對于熱帶作物甘蔗來說，寒流的傷害依然是比較嚴重的。主要表現(xiàn)在，由于長期的陰雨天氣和日照不足，晝夜溫差縮小等因素逆轉(zhuǎn)了開榨初期產(chǎn)糖率同比增加0.5-1個百分點的形勢。目前部分糖廠的產(chǎn)糖率同比出現(xiàn)了下降，幅度在0.2%-0.5%左右。如果廣西整個榨季的產(chǎn)糖率下降0.5個百分點，意味著8300萬噸甘蔗減少40萬噸的產(chǎn)糖量。降低1個百分點就減產(chǎn)80萬噸糖，時過境遷，開榨初期的極端預(yù)期如廣西產(chǎn)糖900萬噸以上的觀點需持懷疑態(tài)度。

2012/2013年榨季目前對于產(chǎn)糖量的爭論已經(jīng)淡化，目前關(guān)注的是外盤走勢，以及國家放儲和輪儲等宏觀調(diào)控政策的實施。至于天氣因素，應(yīng)該密切關(guān)注其變化進程，但無太大必要談冷色變，和2008年特大冰凍災(zāi)害以及1999年特大霜凍災(zāi)害等而視之。但天有不測風(fēng)云，對于靠天吃飯的糖業(yè)，無論如何也不能對災(zāi)害性天氣視而不見，目前才1月上旬，2008年的冰凍災(zāi)害發(fā)生在1月14日至2月12日，目前寒潮天氣時間節(jié)點尚未過去。霜凍是要命的，冰凍是傷身的，兩者有著本質(zhì)上的差別。如果后期發(fā)生較為嚴重的凍雨及冰凍天氣，甘蔗凍傷凍死，造成留種減少，那么2012/2013榨季廣西產(chǎn)量還要略增，但2013/2014榨季將進入減產(chǎn)周期。如果真的演變?yōu)?008年那樣的冰凍災(zāi)害，那就千萬不能重蹈覆轍了。