需求潛力巨大 國(guó)產(chǎn)大豆價(jià)格或?qū)⑸仙?/h1>

最新高手視頻！ 七禾網(wǎng) 時(shí)間：2012-03-19 08:46:29 來(lái)源：安糧期貨 作者：廖薇

國(guó)產(chǎn)大豆不僅蛋白提取率高，而且綠色、安全。鑒于優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白有著巨大的市場(chǎng)潛力和需求，國(guó)產(chǎn)大豆價(jià)格未來(lái)將有較大的上升空間。 20世紀(jì)90年代中后期，轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)始大面積種植。雖然轉(zhuǎn)基因作物在產(chǎn)量、抗蟲(chóng)、抗病、抗惡劣氣候?yàn)?zāi)害等方面具有一定優(yōu)勢(shì)，但是在對(duì)人類(lèi)身體健康、生物多樣性保護(hù)等方面的影響到目前為止仍沒(méi)有定論，因此在其他國(guó)家推崇轉(zhuǎn)基因作物種植的情況下，保護(hù)我國(guó)非轉(zhuǎn)基因種子資源具有深遠(yuǎn)的意義。 轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)概況 在全球大豆的種植中，轉(zhuǎn)基因大豆的種植率增長(zhǎng)非常迅速。1996年轉(zhuǎn)基因大豆推廣時(shí)期的種植率僅為0.8%，2010年已經(jīng)達(dá)到73.7%。美國(guó)作為最大的轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)國(guó)，2010年的種植面積達(dá)29.1百萬(wàn)公頃，種植率為93.9%，占世界轉(zhuǎn)基因大豆種植面積的39.7%。阿根廷轉(zhuǎn)基因大豆的種植率從2001年開(kāi)始已經(jīng)接近100%，成為全球第二大轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)國(guó)。巴西2010年轉(zhuǎn)基因大豆種植率為73.1%，是世界第三大轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)國(guó)。中國(guó)雖然目前還沒(méi)有開(kāi)始種植轉(zhuǎn)基因大豆，但是進(jìn)口的大豆絕大部分是轉(zhuǎn)基因大豆。 中國(guó)生產(chǎn)和進(jìn)口情況 中國(guó)是大豆的原產(chǎn)地，并且具有獨(dú)特的消費(fèi)結(jié)構(gòu)模式。近幾年來(lái)，國(guó)產(chǎn)大豆的種植面積和產(chǎn)量均有下降趨勢(shì)，而消費(fèi)量卻保持較快的增長(zhǎng)速度，產(chǎn)量和消費(fèi)之間的缺口日益擴(kuò)大。國(guó)產(chǎn)大豆已經(jīng)開(kāi)始喪失油脂壓榨的市場(chǎng)份額。2011年中國(guó)進(jìn)口的大豆，有43%來(lái)自美國(guó)，39%來(lái)自巴西，15%來(lái)自阿根廷，從這三個(gè)國(guó)家進(jìn)口的數(shù)量占總進(jìn)口量的97%左右，所以在中國(guó)進(jìn)口的大豆中，80%以上屬于轉(zhuǎn)基因大豆品種。但是從中國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的限制來(lái)看，這部分進(jìn)口大豆都是直接進(jìn)入壓榨廠進(jìn)行加工榨油，不能進(jìn)行商業(yè)化種植。 中西方大豆消費(fèi)結(jié)構(gòu)對(duì)比 大豆的消費(fèi)可以分為榨油消費(fèi)和非榨油消費(fèi)。榨油消費(fèi)主要是豆油和豆粕的消費(fèi)，非榨油消費(fèi)主要是豆腐、豆?jié){、豆芽以及其他豆類(lèi)制品的消費(fèi)。受傳統(tǒng)文化和消費(fèi)習(xí)慣的影響，中國(guó)的大豆消費(fèi)結(jié)構(gòu)和西方存在很大的差異。中國(guó)主要是非榨油消費(fèi)，食用比例較大，2011/2012年度達(dá)到78%以上，而西方榨油消費(fèi)比例較大，2011/2012年度達(dá)到90%以上。 大豆比較優(yōu)勢(shì)在于優(yōu)質(zhì)蛋白 大豆蛋白質(zhì)含量和脂肪含量（含油率）是檢測(cè)大豆品質(zhì)的主要指標(biāo)。與美國(guó)、阿根廷、巴西等國(guó)生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因大豆相比，中國(guó)傳統(tǒng)的非轉(zhuǎn)基因大豆的蛋白質(zhì)含量一般要高2—3個(gè)百分點(diǎn)，其中黑龍江大豆的大豆蛋白平均達(dá)到41%，而美國(guó)一般在35%。 但是也要看到，中國(guó)大豆在種植過(guò)程中，由于混種、混收、混儲(chǔ)等原因，大豆出油率較低，一般在17%左右，而美國(guó)的轉(zhuǎn)基因大豆出油率一般在20%左右。當(dāng)出油率相差1個(gè)百分點(diǎn)時(shí)，每加工100萬(wàn)噸大豆的出油量就相差1萬(wàn)噸，國(guó)產(chǎn)大豆與轉(zhuǎn)基因大豆在榨油的競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)。 國(guó)產(chǎn)大豆的優(yōu)勢(shì)在于提供優(yōu)質(zhì)的蛋白資源。大豆的蛋白質(zhì)含量是大米的5倍，小麥的2—4倍，玉米的3—5倍，肉類(lèi)的2倍，雞蛋的2—2.6倍。國(guó)產(chǎn)大豆蛋白含量高、品質(zhì)好，屬于全價(jià)蛋白，易于被人體吸收。所以傳統(tǒng)大豆的優(yōu)勢(shì)并不在油脂領(lǐng)域，而在食用大豆和以大豆蛋白加工為重點(diǎn)的領(lǐng)域。 西方國(guó)家和跨國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)大力發(fā)展轉(zhuǎn)基因大豆，與之相比，國(guó)產(chǎn)大豆的優(yōu)勢(shì)并不在油脂領(lǐng)域，高含量的優(yōu)質(zhì)蛋白才是國(guó)產(chǎn)大豆的優(yōu)勢(shì)。未來(lái)市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白的需求潛力巨大，國(guó)產(chǎn)大豆價(jià)格將有較大的上升空間。 責(zé)任編輯：伍寶君

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