一、調(diào)研背景

時(shí)間：2023年6月5日至9日（共5天）

路線：武漢新洲-黃岡浠水-黃岡蘄春-黃岡英山-黃岡麻城

二、蛋雞產(chǎn)能情況

1、補(bǔ)欄

湖北地區(qū)上半年補(bǔ)欄較好，尤其2、3、4月份上雞均較積極，部分地區(qū)同比增20-30%。補(bǔ)欄積極主要是以下原因：前兩年蛋雞存欄處于低位，養(yǎng)殖戶較為謹(jǐn)慎，很多空欄觀望的，看到養(yǎng)雞連續(xù)近3年盈利蠢蠢欲動(dòng)；疫情結(jié)束了不再擔(dān)心運(yùn)輸受阻等問題，可以放心上雞；很多打工人在今年經(jīng)濟(jì)不好的時(shí)候選擇了回家養(yǎng)雞。綜上，今年春節(jié)后的傳統(tǒng)補(bǔ)欄旺季出現(xiàn)了明顯的集中補(bǔ)欄情況，部分青年雞場(chǎng)反饋訂單已排到9月份。

湖北多地區(qū)反饋存欄處于滿欄狀態(tài)，有部分空欄的主要是以下情況：設(shè)備在更新；不符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)（部分地區(qū)環(huán)保依然比較嚴(yán)格，擴(kuò)產(chǎn)及新建產(chǎn)能不多）；正在等待上雞中；直接退出蛋雞行業(yè)的散戶。因此除了上述條件外的，大多數(shù)主觀意愿還是能上盡上。

2、淘雞

目前普遍反饋老雞不多，前期已淘汰完一部分了，一方面是對(duì)下半年蛋價(jià)不太看好，另一方面避開梅雨高溫天氣。

3、換羽

換羽目前還是以大廠為主，小廠不多。換羽一般450-500天左右開始，病雞也可能提前換羽。斷檔期45天，可再產(chǎn)蛋180-240天，平均200天左右，換羽成本7元/只，目前換羽不是特別積極，主要是對(duì)下半年蛋價(jià)信心不足。

產(chǎn)蛋率情況：一般高峰期產(chǎn)蛋率95-97%，400天降3-5%到90-92%，到500天會(huì)降到85%左右就要酌情淘汰了，如果換羽的話產(chǎn)蛋率會(huì)再增高到90%左右。

綜上，雖然上半年蛋雞存欄仍處低位且變動(dòng)不大，但是下半年存欄量將開啟逐步上升的階段，從雞齡結(jié)構(gòu)看都處于產(chǎn)蛋上高峰狀態(tài)，而且從蛋雞飼料需求也側(cè)面印證產(chǎn)能的增加，因此下半年甚至到明年上半年存欄壓力將逐漸顯現(xiàn)。

三、雞蛋需求情況

湖北作為產(chǎn)區(qū)，以外銷為主，部分地區(qū)外銷占比高達(dá)70-90%，銷售區(qū)域主要是江浙滬為主，另外銷湖南、安徽、四川、廣西、云南等地，如果價(jià)格合適會(huì)不限區(qū)域，甚至價(jià)差合適會(huì)從河北采購雞蛋供應(yīng)湖北。不同區(qū)域客戶消費(fèi)習(xí)慣略有不同，江浙滬及部分南方地區(qū)喜歡紅心粉蛋，湖北蛋普遍能迎合上述銷區(qū)偏好，而河北等地蛋黃顏色偏淡，主供廣東等對(duì)蛋黃顏色要求不高的地區(qū)，東北可能會(huì)相對(duì)偏愛紅蛋一些。

走訪多地后普遍反饋今年各個(gè)環(huán)節(jié)需求都不好，電商平臺(tái)、商超、深加工、皮蛋鹵蛋等都有下降，尤其高端需求下滑明顯，嚴(yán)重的達(dá)到30-50%的降幅（當(dāng)然疫情期間需求有增量基數(shù)偏高）。結(jié)構(gòu)上來看，低端蛋消費(fèi)略增，高端蛋消費(fèi)降級(jí)。

今年冷庫蛋較少，蛋價(jià)始終較高，未給出建庫機(jī)會(huì)，且對(duì)后市蛋價(jià)不看好，沒有太多入庫需求，對(duì)應(yīng)下半年旺季時(shí)冷庫蛋壓力會(huì)較小。

四、養(yǎng)殖成本

目前蛋雞飼料成本3.7-3.8元/斤（去年4.2-4.3元/斤），大廠要加0.3-0.5元/斤的人工水電等，大廠綜合成本4.1-4.3元/斤左右。

目前雞場(chǎng)普遍以上青年雞為主，一只青年雞17-19元/只，青年雞再養(yǎng)60天到開產(chǎn)，開產(chǎn)前成本約40-43元/只。

由于近期玉米、豆粕等原料成本下降，自配料成本已扭轉(zhuǎn)比全價(jià)料更便宜，全價(jià)料目前約3200元/噸，自配料可至少便宜200元/噸，降至3000元/噸下方。同時(shí)，全價(jià)料的料肉比普遍在2.3-2.4，自配料的料肉比可做到1.98-2.15。因此無論是飼料成本還是料肉比來看，目前自配料優(yōu)勢(shì)較為明顯，但目前蛋雞市場(chǎng)仍以全價(jià)料為主。

五、雞病

據(jù)了解，江蘇、山東、河北等地有雞病，甚至部分地區(qū)有些嚴(yán)重，但是湖北地區(qū)雞病情況相對(duì)還好。但了解到，近兩年由于進(jìn)口的雞苗普遍存在問題，同時(shí)祖代雞進(jìn)口受阻存在祖代換羽等情況，使祖代雞到商品代雞群質(zhì)量均有明顯下降。往年的老雞延淘可到700天，現(xiàn)在感覺到500天就不行了。雞病一般易發(fā)生在180-400天期間，400天以上老雞基本不會(huì)再得病，但是產(chǎn)蛋率會(huì)明顯下降，一般發(fā)病率在10%左右。

六、蛋雞市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化

1、小碼蛋產(chǎn)能增多

小碼蛋產(chǎn)能增多，一方面是新開產(chǎn)的小碼蛋增多，另外更主要的是一些小品種小體型雞明顯增加，其中主要品種包括農(nóng)大3號(hào)、農(nóng)大5號(hào)、京粉6號(hào)、京粉8號(hào)、新楊黑等國產(chǎn)小品種。小品種雞增多原因：前兩年疫情家庭消費(fèi)增加，對(duì)精品蛋，小碼蛋需求較好，因此小碼蛋溢價(jià)能力較強(qiáng)；小品種淘雞價(jià)偏高，可當(dāng)土雞賣；小品種體格小，吃的少，在原料成本較高時(shí)優(yōu)勢(shì)較明顯。但弊端是300天就需要淘汰，產(chǎn)蛋周期相對(duì)較短。因此很多養(yǎng)戶轉(zhuǎn)養(yǎng)小品種蛋雞，部分反饋湖北地區(qū)小品種占比甚至高達(dá)40%。隨著小碼蛋產(chǎn)能增多，家庭消費(fèi)下降、高端消費(fèi)降級(jí)、電商平臺(tái)走貨不好，導(dǎo)致目前小碼蛋價(jià)格相對(duì)較弱，后期可能會(huì)面臨虧損可能。

2、紅粉占比轉(zhuǎn)換

近年來粉蛋占比明顯反超紅蛋。粉雞增加原因：粉雞比紅雞節(jié)約飼料；紅雞雞病偏多，粉雞相對(duì)好養(yǎng)；粉雞下游走家庭或偏高端消費(fèi)，溢價(jià)能力高。因此很多養(yǎng)戶從紅雞轉(zhuǎn)養(yǎng)粉雞，導(dǎo)致紅粉結(jié)構(gòu)出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，紅蛋需求較緊俏，使紅蛋比粉蛋甚至要貴0.2～0.5元/斤左右。

隨著蛋品結(jié)構(gòu)及價(jià)差的轉(zhuǎn)變，未來蛋雞結(jié)構(gòu)或許會(huì)再度調(diào)整、切換。

七、市場(chǎng)心態(tài)

當(dāng)下處于梅雨季節(jié)，高溫高濕難存儲(chǔ)，上下游都不敢存貨保持低庫存，庫存超2天就著急賣掉，超3天就擔(dān)心發(fā)霉，因此短期蛋價(jià)主要受天氣影響。當(dāng)下蛋價(jià)處于梅雨季節(jié)性低位，但下方空間有限，7月中旬或會(huì)開始反彈。

市場(chǎng)普遍對(duì)下半年蛋價(jià)不太看好，中秋旺季也不會(huì)有多高，對(duì)于旺季過后蛋價(jià)更為擔(dān)憂。下半年重點(diǎn)關(guān)注中秋后的淘雞情況，如果淘雞偏多或許會(huì)有小反彈，如果淘雞不多，甚至擔(dān)憂明年上半年的蛋價(jià)。

因此，下半年雞蛋產(chǎn)能將走出低位，逐漸增多，雖有中秋、國慶等節(jié)假日的加持，但今年需求始終不及預(yù)期且難比疫情時(shí)的高需求，下半年將是供、需雙增下的博弈。前兩年高蛋價(jià)主要得益于高成本的支撐，隨著原料的降價(jià)，成本支撐后期也將逐步弱化。因此對(duì)于后市蛋價(jià)不太樂觀，大方向依然偏空看待。

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