【導(dǎo)語(yǔ)】2024年受市場(chǎng)需求好轉(zhuǎn)以及業(yè)者參市心態(tài)轉(zhuǎn)變的影響，雞蛋生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)庫(kù)存天數(shù)處于相對(duì)低位，進(jìn)而支撐價(jià)格高于業(yè)者預(yù)期。2025年雖受供應(yīng)增加影響，雞蛋價(jià)格存同比下跌預(yù)期，但業(yè)者隨銷隨采、隨產(chǎn)隨銷的經(jīng)營(yíng)模式或仍將有所延續(xù)，疊加市場(chǎng)需求進(jìn)一步好轉(zhuǎn)的預(yù)期，預(yù)計(jì)2025年雞蛋年均價(jià)跌幅或小于業(yè)者預(yù)期。

2024年生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)庫(kù)存天數(shù)均降至相對(duì)低位

根據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，2024年生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)庫(kù)存年均天數(shù)分別為1.09、0.99天，其中流通環(huán)節(jié)庫(kù)存天數(shù)呈現(xiàn)同比持平走勢(shì)，而生產(chǎn)環(huán)節(jié)庫(kù)存天數(shù)降幅較明顯，降幅高達(dá)12.80%。尤其下半年開(kāi)始，生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)庫(kù)存天數(shù)多數(shù)時(shí)間處于1天以內(nèi)，庫(kù)存壓力下降，也是支撐下半年雞蛋價(jià)格超預(yù)期上漲的主要原因，進(jìn)而使得年均價(jià)整體高于業(yè)者預(yù)期。

庫(kù)存壓力下降，支撐雞蛋價(jià)格高于業(yè)者預(yù)期

卓創(chuàng)資訊通過(guò)研究生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)庫(kù)存天數(shù)與價(jià)格的相關(guān)性發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)庫(kù)存天數(shù)與雞蛋價(jià)格呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)關(guān)系，2024年生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)庫(kù)存天數(shù)與價(jià)格的相關(guān)系數(shù)分別為-0.60、-0.46，其中生產(chǎn)環(huán)節(jié)相關(guān)系數(shù)同比增幅較為明顯。其表明當(dāng)庫(kù)存天數(shù)越大時(shí)，市場(chǎng)出貨速度放緩，供大于求，雞蛋價(jià)格存回落預(yù)期；反之存上漲預(yù)期。

2024年除受市場(chǎng)整體需求有所好轉(zhuǎn)，拉動(dòng)雞蛋銷量提升，進(jìn)而使得各環(huán)節(jié)庫(kù)存壓力有所下降外，更值得注意的是業(yè)者參市心態(tài)的轉(zhuǎn)變。據(jù)卓創(chuàng)資訊對(duì)雞蛋市場(chǎng)生產(chǎn)、貿(mào)易環(huán)節(jié)業(yè)者參市心態(tài)的調(diào)研情況了解到，在2024年以前，生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)市場(chǎng)參與者對(duì)于節(jié)日期間備貨看漲心態(tài)較強(qiáng)，從而使得庫(kù)存天數(shù)有所增加，而隨著參市習(xí)慣和心態(tài)的轉(zhuǎn)變，2024年多數(shù)時(shí)間各環(huán)節(jié)均無(wú)較強(qiáng)的備貨心態(tài)，即使是端午、中秋、春節(jié)這樣的傳統(tǒng)終端需求提升較明顯的時(shí)間段，各環(huán)節(jié)庫(kù)存天數(shù)也處于相對(duì)低位，從而使得在終端市場(chǎng)需求提升時(shí)，市場(chǎng)出現(xiàn)短期供小于求的情況，進(jìn)而拉動(dòng)雞蛋價(jià)格的上漲。而由于2024年存欄量增幅達(dá)5.62%，對(duì)雞蛋價(jià)格產(chǎn)生利空影響，進(jìn)而使得業(yè)者對(duì)于2024年雞蛋均價(jià)預(yù)計(jì)在3.70-3.80元/斤，而2024年實(shí)際年均價(jià)達(dá)到了4.12元/斤，雖同比跌幅10.24%，但仍高于業(yè)者預(yù)期。

2025年庫(kù)存天數(shù)或延續(xù)低位，雞蛋價(jià)格或仍高于業(yè)者預(yù)期

根據(jù)卓創(chuàng)資訊對(duì)往年相關(guān)數(shù)據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，在產(chǎn)蛋雞存欄量是影響雞蛋價(jià)格高低水平的重要指標(biāo)，且兩者之間呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)關(guān)系。根據(jù)2024年存欄情況以及補(bǔ)欄情況來(lái)看，2025年在產(chǎn)蛋雞存欄量或仍舊呈現(xiàn)增加趨勢(shì)，且有望突破13億只的水平，進(jìn)而對(duì)雞蛋價(jià)格產(chǎn)生利空影響。

另外從需求方面來(lái)看，2025年預(yù)計(jì)隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，疊加人民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，雞蛋需求量有望繼續(xù)增加。同時(shí)根據(jù)對(duì)生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)業(yè)者參市心態(tài)的調(diào)研了解到，未來(lái)市場(chǎng)隨銷隨采、隨產(chǎn)隨銷的模式或仍將有所延續(xù)。

綜合供需及業(yè)者心態(tài)方面的情況，2025年雞蛋年均價(jià)雖或呈現(xiàn)同比下跌走勢(shì)，但跌幅或小于業(yè)者預(yù)期。

（卓創(chuàng)資訊 趙星）