食糖產(chǎn)業(yè)是廣西的支柱產(chǎn)業(yè)，蔗農(nóng)的收入、地方政府的稅收，以及眾多制糖企業(yè)的經(jīng)營等均依賴食糖行業(yè)的健康發(fā)展。期貨日報記者近幾日在廣西主要的食糖產(chǎn)區(qū)調(diào)研時發(fā)現(xiàn)，食糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已遭遇諸多瓶頸，各級政府及涉糖管理部門應(yīng)及早采取措施應(yīng)對。
　　
　　糖料種植比價效益不高，擴種潛力有限
　　
　　雖然種植甘蔗與甜菜是廣西、云南、新疆等地農(nóng)民的傳統(tǒng)生產(chǎn)習(xí)慣，也給他們帶來了穩(wěn)定的收益，但這種情況目前正在發(fā)生變化。首先是各地用于種植甘蔗、甜菜的土地已十分有限，即使近幾年政府每年都提高糖料收購價格，食糖市場需求穩(wěn)步提升，但糖料種植面積增長并不明顯。很多地區(qū)還由于公路建設(shè)、大力推進城鎮(zhèn)化等占用了大量糖料田。其次是種植糖料的比價效益不明顯，其他農(nóng)作物和經(jīng)濟作物與糖料爭地現(xiàn)象明顯增多。

在廣西扶綏等地記者發(fā)現(xiàn)，木薯、香蕉、劍麻、桉樹等正在擠占大量蔗田。廣西崇左市扶綏縣渠嶺鎮(zhèn)村民黃記群告訴記者，去年木薯收購價高達700元/噸，種木薯收益比種甘蔗高很多。雖然今年木薯收購價降至410元/噸，甘蔗收購價提高至500元/噸，但由于種木薯投入比甘蔗少很多，加上今年砍蔗的人工費大幅上調(diào)，種甘蔗收益并不好。整體來看，糖料擴種潛力有限，無法為國內(nèi)旺盛的食糖需求提供最基礎(chǔ)的原料支持，制糖企業(yè)、中間流通商等擴大生產(chǎn)與經(jīng)營規(guī)模受到制約。
　　
　　制糖企業(yè)成本差異大，糖料供應(yīng)普遍不足
　　
　　廣西東門南華糖業(yè)總經(jīng)理凌一津告訴期貨日報記者，截至目前，該公司食糖生產(chǎn)成本為6400元/噸，這和廣西去年全年的平均生產(chǎn)成本差別不大，但由于糖料供應(yīng)、運輸?shù)确矫娲嬖谳^大差別，制糖企業(yè)生產(chǎn)成本差異很大。如去年部分糖廠食糖生產(chǎn)成本高達10000元/噸，部分糖廠卻不到6000元/噸，主要原因是糖料缺口大、生產(chǎn)期較短的制糖企業(yè)根本無法消化中間費用。

在調(diào)研期間記者還了解到，制糖企業(yè)普遍存在糖料供應(yīng)不足的問題，同時糖廠還要負責(zé)蔗區(qū)道路的修理與維護、蔗田水利建設(shè)、對農(nóng)補貼等費用。因此，制糖企業(yè)難以輕裝上陣、快速擴張。

凌一津介紹說，廣西東門南華糖業(yè)公司是南華糖業(yè)集團乃至全國最大的制糖企業(yè)，擁有技術(shù)先進的4條生產(chǎn)線，日處理甘蔗能力2.4萬噸。上榨季壓榨量為233.56萬噸，產(chǎn)糖28.9萬噸，但2011/2012榨季的總壓榨量估計要減少，預(yù)計壓榨量約為210萬噸。主要原因是中糧在當(dāng)?shù)匦陆艘患抑铺菑S，原屬該公司的一部分蔗田要劃過去。此外，本榨季甘蔗單產(chǎn)下降也令糖料供應(yīng)不足。

目前，廣西扶綏縣正在進行蔗田滴灌技術(shù)的試點工作，新鋪設(shè)的輸水管道整齊有序。當(dāng)?shù)卣徂r(nóng)希望這可以解決常年遭遇的干旱問題，使甘蔗種植不再靠天吃飯。另據(jù)了解，也有部分地區(qū)在嘗試甘蔗種植機械化、規(guī)?；?，并希望通過土地流轉(zhuǎn)等方式來實現(xiàn)。當(dāng)然這還需要克服廣西、云南等地區(qū)土地貧瘠、多丘陵山地的困難。

業(yè)內(nèi)人士表示，除了上述問題以外，我國食糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展還面臨糖料品種退化、科技應(yīng)用遲緩、糖料成本難以降低等問題。因此，保證我國食糖產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定健康發(fā)展任重而道遠，相關(guān)政府部門與企業(yè)需要認真對待并采取有效措施應(yīng)對。