2011年我國玉米油市場整體高位運行，其中山東一級玉米油在10300-11400元/噸之間波動，年平均價在10800元/噸左右。今年山東一級玉米油最高價達到11400元/噸，是在2月份及8月份實現(xiàn)的；5月底出現(xiàn)最低價10300元/噸，目前看市場仍有繼續(xù)下探并有跌破10300元/噸的可能出現(xiàn)。

春節(jié)需求旺季基本在10月下旬，市場能夠出現(xiàn)強勁的反彈，而今年則是呈現(xiàn)了旺季不旺的特點。

供需基本面

國內(nèi)對玉米的需求量每年都在大幅提高，2010年我國玉米消費量達到1.8億噸以上；需求量的激增相比國內(nèi)供應(yīng)不足的情況下，2011年國內(nèi)玉米價格創(chuàng)歷年來新高，其中陳玉米最高價在9月份達到1.28-1.29元/斤，新玉米開秤價也達到了1.15元/噸左右。據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計，今年6-9月份國內(nèi)玉米淀粉企業(yè)整體開工率6成左右，其中部分區(qū)域開工率最多也就是在3成，造成玉米胚芽供應(yīng)極度緊張，價格也隨之一路走高。9月底山東地區(qū)含油40%的胚芽漲至4650元/噸，達到今年最高價位。玉米胚芽供應(yīng)緊及價格堅挺的情況下，玉米毛油成本不斷走高，進而影響到玉米精煉油市場。

國家政策

2010年下半年我國通貨膨脹勢頭不斷加大，其中在2010年11月CPI達到5.1的年內(nèi)高點。在通貨膨脹的壓力下，2010年國家出臺《價格違法行為行政處罰規(guī)定》國家為了抑制食用油漲價推動CPI繼續(xù)走高，發(fā)改委自11月開始約談部分大型油脂加工企業(yè)，建議延期漲價；2011年4月又要求延期。國內(nèi)油脂企業(yè)在半年的時間里曾兩次被約談，足以看出國家控制物價的決心。

油脂關(guān)系到社會民生，在國內(nèi)通脹壓力大的背景下，為了防止國內(nèi)CPI繼續(xù)走高，國家肯定會對油脂市場進行一定監(jiān)控，所以今年油脂市場運行的主要特點當(dāng)中，其中一項就是國家政策的深入性相比往年要強。

經(jīng)濟形勢

用來形容今年全球經(jīng)濟的關(guān)鍵詞太多，比如歐債危機、央行緊縮、美債危機、全球通膨、經(jīng)濟放緩等一系列詞語。從前面的形容足以看出今年全球經(jīng)濟經(jīng)歷坎坷，“后危機”時代的特點也越發(fā)明顯。世界經(jīng)濟正在從一個平衡轉(zhuǎn)向另外一個平衡，在新的平衡出現(xiàn)之前，世界經(jīng)濟要經(jīng)歷一段時間的黑暗期，注定了全球經(jīng)濟在平衡之前充滿了很大的不確定性。

外盤

今年因歐債危機愈演愈烈，導(dǎo)致大宗商品整體走勢不佳，芝加哥大豆及豆油盤面受此拖累震蕩走低，尤其自9月12日至10月初，盤面大幅跳水，之后窄幅震蕩。芝加哥大豆及豆油盤面不佳，直接影響到國內(nèi)油脂市場。

豆油

豆油是國內(nèi)食用植物油的領(lǐng)頭羊，2010年國內(nèi)大豆油產(chǎn)量為1160.2萬噸，占總產(chǎn)量的51.7%，而玉米油產(chǎn)量在86.2萬噸，占總產(chǎn)量的3.8%。國內(nèi)豆油市場的一舉一動在很大程度上影響著國內(nèi)的植物油市場，一般情況下，國內(nèi)玉米油市場都是跟隨豆油市場變化的，但是在今年多數(shù)時間內(nèi)玉米油市場顯得有些“特立獨行”，不過大勢還是隨著豆油市場向下調(diào)整。