2011年我國(guó)玉米油市場(chǎng)整體高位運(yùn)行，其中山東一級(jí)玉米油在10300-11400元/噸之間波動(dòng)，年平均價(jià)在10800元/噸左右。今年山東一級(jí)玉米油最高價(jià)達(dá)到11400元/噸，是在2月份及8月份實(shí)現(xiàn)的；5月底出現(xiàn)最低價(jià)10300元/噸，目前看市場(chǎng)仍有繼續(xù)下探并有跌破10300元/噸的可能出現(xiàn)。

春節(jié)需求旺季基本在10月下旬，市場(chǎng)能夠出現(xiàn)強(qiáng)勁的反彈，而今年則是呈現(xiàn)了旺季不旺的特點(diǎn)。

供需基本面

國(guó)內(nèi)對(duì)玉米的需求量每年都在大幅提高，2010年我國(guó)玉米消費(fèi)量達(dá)到1.8億噸以上；需求量的激增相比國(guó)內(nèi)供應(yīng)不足的情況下，2011年國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格創(chuàng)歷年來(lái)新高，其中陳玉米最高價(jià)在9月份達(dá)到1.28-1.29元/斤，新玉米開(kāi)秤價(jià)也達(dá)到了1.15元/噸左右。據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計(jì)，今年6-9月份國(guó)內(nèi)玉米淀粉企業(yè)整體開(kāi)工率6成左右，其中部分區(qū)域開(kāi)工率最多也就是在3成，造成玉米胚芽供應(yīng)極度緊張，價(jià)格也隨之一路走高。9月底山東地區(qū)含油40%的胚芽漲至4650元/噸，達(dá)到今年最高價(jià)位。玉米胚芽供應(yīng)緊及價(jià)格堅(jiān)挺的情況下，玉米毛油成本不斷走高，進(jìn)而影響到玉米精煉油市場(chǎng)。

國(guó)家政策

2010年下半年我國(guó)通貨膨脹勢(shì)頭不斷加大，其中在2010年11月CPI達(dá)到5.1的年內(nèi)高點(diǎn)。在通貨膨脹的壓力下，2010年國(guó)家出臺(tái)《價(jià)格違法行為行政處罰規(guī)定》國(guó)家為了抑制食用油漲價(jià)推動(dòng)CPI繼續(xù)走高，發(fā)改委自11月開(kāi)始約談部分大型油脂加工企業(yè)，建議延期漲價(jià)；2011年4月又要求延期。國(guó)內(nèi)油脂企業(yè)在半年的時(shí)間里曾兩次被約談，足以看出國(guó)家控制物價(jià)的決心。

油脂關(guān)系到社會(huì)民生，在國(guó)內(nèi)通脹壓力大的背景下，為了防止國(guó)內(nèi)CPI繼續(xù)走高，國(guó)家肯定會(huì)對(duì)油脂市場(chǎng)進(jìn)行一定監(jiān)控，所以今年油脂市場(chǎng)運(yùn)行的主要特點(diǎn)當(dāng)中，其中一項(xiàng)就是國(guó)家政策的深入性相比往年要強(qiáng)。

經(jīng)濟(jì)形勢(shì)

用來(lái)形容今年全球經(jīng)濟(jì)的關(guān)鍵詞太多，比如歐債危機(jī)、央行緊縮、美債危機(jī)、全球通膨、經(jīng)濟(jì)放緩等一系列詞語(yǔ)。從前面的形容足以看出今年全球經(jīng)濟(jì)經(jīng)歷坎坷，“后危機(jī)”時(shí)代的特點(diǎn)也越發(fā)明顯。世界經(jīng)濟(jì)正在從一個(gè)平衡轉(zhuǎn)向另外一個(gè)平衡，在新的平衡出現(xiàn)之前，世界經(jīng)濟(jì)要經(jīng)歷一段時(shí)間的黑暗期，注定了全球經(jīng)濟(jì)在平衡之前充滿(mǎn)了很大的不確定性。

外盤(pán)

今年因歐債危機(jī)愈演愈烈，導(dǎo)致大宗商品整體走勢(shì)不佳，芝加哥大豆及豆油盤(pán)面受此拖累震蕩走低，尤其自9月12日至10月初，盤(pán)面大幅跳水，之后窄幅震蕩。芝加哥大豆及豆油盤(pán)面不佳，直接影響到國(guó)內(nèi)油脂市場(chǎng)。

豆油

豆油是國(guó)內(nèi)食用植物油的領(lǐng)頭羊，2010年國(guó)內(nèi)大豆油產(chǎn)量為1160.2萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的51.7%，而玉米油產(chǎn)量在86.2萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的3.8%。國(guó)內(nèi)豆油市場(chǎng)的一舉一動(dòng)在很大程度上影響著國(guó)內(nèi)的植物油市場(chǎng)，一般情況下，國(guó)內(nèi)玉米油市場(chǎng)都是跟隨豆油市場(chǎng)變化的，但是在今年多數(shù)時(shí)間內(nèi)玉米油市場(chǎng)顯得有些“特立獨(dú)行”，不過(guò)大勢(shì)還是隨著豆油市場(chǎng)向下調(diào)整。