當(dāng)前全國豬肉價(jià)格同比漲幅逾40%，雞蛋價(jià)格同比漲幅30%。下游養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)品價(jià)格漲勢(shì)洶洶。而由于干旱等不利天氣影響，糧食等上游作物減產(chǎn)預(yù)期強(qiáng)烈。在上游供給減少預(yù)期以及下游需求強(qiáng)勁的推動(dòng)下，農(nóng)產(chǎn)品在本輪大宗商品的普遍下跌中異常堅(jiān)挺。

受生豬供應(yīng)偏緊影響，“五一”過后豬肉價(jià)格加速上漲。目前全國豬肉平均價(jià)格已同比上漲43.5%，創(chuàng)下2008年以來的新高。豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，雞蛋的替代性增強(qiáng)，也使雞蛋需求有所增加。5月中旬全國雞蛋平均收購價(jià)格為7.9元/公斤，比3月初上漲1.0元/公斤，上漲超過15%，與去年同期比較，蛋價(jià)漲幅達(dá)35%。

目前在飼料成本高企、當(dāng)前存欄量不足、部分養(yǎng)豬戶以及養(yǎng)雞戶受疫情打擊補(bǔ)欄積極性不高等不利因素影響下，成為市場(chǎng)看漲后期豬價(jià)和蛋價(jià)繼續(xù)走強(qiáng)的重要原因。聯(lián)想上一波生豬價(jià)格上升導(dǎo)致的結(jié)構(gòu)性通脹，此次豬肉價(jià)格上漲是否將繼續(xù)推動(dòng)下半年農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上升，市場(chǎng)非常關(guān)注，因?yàn)樯i價(jià)格也是農(nóng)產(chǎn)品走勢(shì)的重要先行指標(biāo)。

畢竟生豬以及雞類養(yǎng)殖是衡量中國養(yǎng)殖業(yè)狀況的一項(xiàng)重要指標(biāo)，尤其會(huì)對(duì)玉米和大豆的需求產(chǎn)生影響。目前美國、歐洲、中國等主要糧食生產(chǎn)國，都在經(jīng)受不利天氣因素影響，這對(duì)目前全球農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格有較強(qiáng)的支撐作用。商務(wù)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)了小幅上升，其中花生油上漲0.1%，大米、面粉分別上漲了0.4%和0.2%。

除了下游旺盛需求，中國南方地區(qū)正在遭遇的大旱推升市場(chǎng)對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品減少的預(yù)期。統(tǒng)計(jì)顯示，湖北全省66個(gè)縣市的雨量為近60年氣象紀(jì)錄最少，受旱農(nóng)田面積1610萬畝；江西主汛期部分河流水位創(chuàng)歷史最低，鄱陽湖水位持續(xù)偏低，出現(xiàn)歷史同期最低水位；浙江省也是60年以來降水量最少的一年。

不過，雨量偏少對(duì)生產(chǎn)造成大的影響仍在評(píng)估當(dāng)中。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局周四的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2010年的水稻和油菜籽產(chǎn)量遠(yuǎn)低于預(yù)測(cè)，市場(chǎng)對(duì)于后期干旱發(fā)展推動(dòng)早秈稻和油菜籽價(jià)格上漲預(yù)期較強(qiáng)。

顯然，由于農(nóng)產(chǎn)品的獨(dú)特情況，在本輪大宗商品猛烈下跌中，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格一直保持堅(jiān)挺。對(duì)此，摩根士丹利在一份報(bào)告中就表示，玉米、大豆和小麥價(jià)格今明兩年將會(huì)上漲，因?yàn)橹挥袃r(jià)格更高才會(huì)激勵(lì)美國以外的地區(qū)加大種植面積，供應(yīng)方能跟上需求?！氨M管預(yù)計(jì)大豆和小麥價(jià)格走勢(shì)可能溫和，但價(jià)格仍將會(huì)走高。”該行稱。