今年夏季，高溫對農(nóng)產(chǎn)品價格的影響不可忽視。當然，即使高溫減產(chǎn)，也不一定意味著蘋果期價反彈。市場參與者在新季供給上的關注度下降，更關注下游需求變化。

2024年蘋果走貨速度較快，對比2023年，庫存下降速度更快。截至2024年第24周，庫存下降726.93萬噸，2023年同期下降618.63萬噸，今年走貨量上升17.5%。2024年第24周，蘋果庫存為192.5萬噸，2023年同期為166.53萬噸。過去五年，上半年期價上漲的年份有2020年、2022年、2023年，與2024年下跌走勢類似的只有2021年。通常用庫存的季節(jié)性變化來解釋上半年的期價上漲，但2024年上半年期價跌幅較大，與蘋果往年庫存降低、價格升高的季節(jié)性走勢不吻合。

總的來說，2024年蘋果庫存去化較快，但沒有帶來期價上漲。從現(xiàn)貨上來看，這種庫存走勢是降價換來的。

2024年春節(jié)、清明、端午等節(jié)日，蘋果走貨一般，沒有受到明顯提振。蘋果在冷庫里存放，質量會進一步下降，出于走貨的擔憂，果農(nóng)和客商都通過讓價的方式促進銷售?，F(xiàn)貨價格從年初至今平均下降1元/斤左右。2024年6月中旬，大部分中高檔市場蘋果價格持穩(wěn)甚至反彈，期貨盤面也由流暢的下行轉向震蕩模式。今年高端貨供不應求，依然有上漲趨勢，而中低端貨呈下行態(tài)勢。

圖為2024年蘋果市場成交價

隨著天氣轉熱，其他水果對蘋果的沖擊越來越大，今年春夏山東大櫻桃、榴蓮和西瓜等以往的暢銷品紛紛降價，與蘋果銷售形成激烈競爭。

水果整體呈兩極分化狀態(tài)。以后的一段日子里，低價水果可能會成為市場上的“香餑餑”，天價水果同樣會屹立不倒。廉價和頂級的產(chǎn)品總是不愁賣，中高端產(chǎn)品只能自降身份，慢慢融入廉價品、低端品。

下一步價格走勢與新季蘋果息息相關，產(chǎn)地傳來的消息是走貨依舊不理想，預計開秤價在2.5元/斤。在新季蘋果上市前的一段時間里，蘋果價格可能會受現(xiàn)貨市場的一些變動影響而出現(xiàn)回升，但是基本面長期的方向依舊向下。