當前新季花生已經收獲完畢，10月30日筆者對正陽及其周邊產區(qū)進行了為期3天的市場調研。關于種植和收獲情況已經有業(yè)內人士做了很多詳盡的調研，在這里就不再贅述，筆者本次重點對貿易現狀和花生質量進行了調研。

1、貿易現狀。調研過程中只在上蔡和平輿部分地區(qū)見到了零星的上貨量，其他地區(qū)幾乎未見上貨量。期間也見到有農戶前來詢問花生收購價，但聽到報價后都搖著頭失望的走了。這讓筆者回想起了2021年11月的正陽，周邊一片安靜祥和的景象。當時新季花生收購價格一路下跌，老百姓也不認賣，上貨量極少，原因是油廠在前兩個產季有充足的庫存，所以未入市收購，但貿易商或多或少都有存貨，面對不斷下降的行情，筆者還依稀記得貿易商急切出貨的心情。直至2022年初春節(jié)過后，上貨量才逐漸增加，沒過多久俄烏戰(zhàn)爭爆發(fā)，價格開始上漲，疊加去年減種減產，價格一直高位運行到今年新產季之前。

可與上次不同的是，現在貿易商們幾乎沒有庫存，雖然不上量，但是他們也不著急。也因為今年上半年的上漲行情，多數都有所收獲，所以貿易商們除了維持正常的貿易流之外，也在靜觀其變。另外在上蔡周邊看到了很多新上的設備，貿易商都在忙于調試，或者改擴建原有的生產設施。但在其他地區(qū)此景并不多見。

2、質量調研。本次樣品全部來源于脫殼廠，樣品均為統貨花生米，最后按比例混合成綜合樣，分地區(qū)進行檢測。重點關注了顆粒度和黃曲霉毒素。具體檢測結果見下圖：

質量分析：

1）樣品⑤為本次調研檢測的最小顆粒度，可以認為是此次調研區(qū)域內，本年度統貨顆粒度的下限。樣品①顆粒度最大，為本年度統貨顆粒度的上限。

2）比對2022年檢測結果，樣品④和樣品⑤檢測結果變化不大?？梢哉f明樣品⑤的顆粒度較其他樣品確實偏小。今年樣品②檢測結果與去年駐馬店均值（去年質量較好）相差不大，說明，樣品②今年顆粒度較好，樣品④處于中間水平。

3）調研中發(fā)現，統貨水分不均的問題具有普遍性，同批次中有的干度尚可，有的偏潮。并且顆粒度飽滿，出成率高，色澤均勻，不完善粒低的上等統貨在市場中占比有限。

上圖為人工揀選8個篩上精米

4）本季花生因收獲期雨水的影響，花生的不完善粒率有所增多。故筆者重點對市場流通率較高的8個篩精米和7個篩精米的出成，進行了檢測。本次檢測采用人工揀選的方式，完全剔除了異色粒（黃皮粒、黑筋粒、皺縮粒、紫色粒等），生霉粒，發(fā)芽粒，破碎粒等不完善粒，計算出了其出成比例?？梢缘贸鲆韵陆Y論：

a）顆粒度及出成排名：樣品①>樣品②>樣品③>樣品④>樣品⑤。

b）除樣品①的精米出成率與正常年份相當之外，其他樣品精米出成率均低于正常年份。

c）因人工揀選較為標準和統一，并選擇標準篩進行揀選，所以在實際加工過程中，精米的實際出成率會高于檢測數值。非標準篩精米不在本次討論范圍內。

d）貿易商加工水平不同、以及面向的客戶要求不同，也會導致精米出成率出現偏差。

e）黃曲霉毒素數值為快檢儀檢測結果，因其受樣品均勻度影響較大，故只做參考使用。

f）樣品①精米色澤偏暗，外觀不及樣品②精米。

外觀排名：樣品⑤>樣品②≈樣品③>樣品①≈樣品④。

綜合排名：樣品②>樣品③>樣品①>樣品④>樣品⑤

（此次調研結果，只代表筆者所取的樣品質量，并不代表其他樣品質量，更不代表某一地區(qū)的樣品質量，特此說明）

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