9月下旬至10月上旬，卓創(chuàng)資訊通過對國內(nèi)三大主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行蘋果產(chǎn)新情況調(diào)研，通過調(diào)研400多個果園、800多個樣本，發(fā)現(xiàn)2023年蘋果產(chǎn)量略高于2022年，總體表現(xiàn)為果個偏小，增幅有限。受到質(zhì)量等問題影響，新產(chǎn)季客商收購難度較大，冷庫存儲果農(nóng)貨占比偏高。

陜西產(chǎn)區(qū)果個偏小明顯，產(chǎn)量增幅縮小

陜西產(chǎn)區(qū)今年綜合表現(xiàn)一般，質(zhì)量問題較重，多數(shù)產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)果銹、冰雹果等質(zhì)量問題。寶雞等產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)良好，渭南、延安產(chǎn)區(qū)總體表現(xiàn)一般，果銹明顯高于往年同期，并且部分產(chǎn)區(qū)明顯表現(xiàn)出果個偏小等問題。

從抽樣蘋果的果個占比分布中可以看到，陜西地區(qū)2023年9月下旬蘋果75#果占比最高，達(dá)到30.37%，明顯高于其他等級占比。其次為80#果占比第二高，達(dá)到27.45%。綜合計算80#以上貨源占比約為45.09%。

與2022年相比，大果占比有所減少。2022年占比最高的為80#果，達(dá)到34.98%，而2023年75#果占比最大。2022年80#以上果品占比達(dá)到55.39%，2023年比2022年同期低10.3個百分點。與此同時，2023年70#及70#以下等級蘋果占比提高，達(dá)到24.54%，比2022年高9.65個百分點。

甘肅減產(chǎn)較重，川道產(chǎn)區(qū)小果為主

從統(tǒng)計抽樣樣本統(tǒng)計情況來看，2023年9月下旬甘肅產(chǎn)區(qū)蘋果果個占比分布呈現(xiàn)比較規(guī)則的正態(tài)分布。75#規(guī)格蘋果占比最多，達(dá)到27.0%，75#以上蘋果占比達(dá)到64.0%，90#以上果占比較少，僅有3.8%。

調(diào)研期間為9月下旬，蘋果仍舊處于生長階段，在后期的實際收儲過程中，慶陽等地區(qū)的大果占比或高于此數(shù)值。

與去年同期調(diào)研數(shù)據(jù)相比，75#以上貨源低于16.2個百分點。70#以下各規(guī)格貨源明顯高于去年同期。出現(xiàn)此種情況主要是受到靜寧產(chǎn)區(qū)川地果個偏小影響，山地貨源果個也稍有偏小。

山東產(chǎn)區(qū)果個與去年基本持平

從樣本數(shù)據(jù)來看，山東產(chǎn)區(qū)90#以上大果占比最高，達(dá)到28.45%，80#以上蘋果總計占比達(dá)到74.75%，今年山東地區(qū)大果占比仍舊比較高。據(jù)近幾年觀察，山東產(chǎn)區(qū)連續(xù)3年產(chǎn)量一般，果樹掛果量不大，有不少地區(qū)單畝套袋量已經(jīng)與西北產(chǎn)區(qū)基本持平。東部產(chǎn)區(qū)總體雨水充沛，果園大果比例較高。

通過對比發(fā)現(xiàn)，今年果個略小于去年，大果占比有所降低。80#、85#、90#以上規(guī)格貨源占比均有所下降。85#以上貨源占比51.3%，較去年減少4.1個百分點。80#以上貨源占比74.8%，較去年減少5.3個百分點。

值得注意的是，今年病害較多，水爛、水裂紋、苦痘病等質(zhì)量問題主要發(fā)生在大果，因此，在果園測量的大果比例要明顯高于客商收購的貨源中大果占比。

全國蘋果產(chǎn)量同比恢復(fù)程度有限

綜合評估2023年蘋果產(chǎn)量約為3554.11萬噸，較2022年微幅增長1.01%。今年各產(chǎn)地均有水爛、干癟果等失去商品價值的貨源偏多，損耗占比較大。如果剔除酒果、爛果之后，剩余的可用于收購的貨源明顯低于去年。

近幾年國內(nèi)蘋果主要產(chǎn)區(qū)遭受自然災(zāi)害影響比較頻繁，蘋果總體產(chǎn)量表現(xiàn)為逐漸遞減趨勢。除了自然災(zāi)害影響之外，副產(chǎn)區(qū)及非優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)蘋果減種問題比較明顯。隨著行業(yè)不斷發(fā)展，下游渠道的頭部企業(yè)經(jīng)營規(guī)模有逐漸擴(kuò)大趨勢，而經(jīng)營狀況稍差企業(yè)經(jīng)營規(guī)模可能會進(jìn)一步縮減。

按照今年的產(chǎn)新情況來看，2023/24年產(chǎn)新季蘋果客商收購優(yōu)質(zhì)好貨的難度比較大，存儲結(jié)構(gòu)方面來看，果農(nóng)貨占比大于客商貨的可能性較大。

（注：卓創(chuàng)資訊發(fā)布調(diào)研報告的時間為10月27日）

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