8月中旬以來(lái)，新季蘋(píng)果合約價(jià)格持續(xù)上行，主力合約2401最高漲至9559元/噸，漲幅近13%。現(xiàn)貨市場(chǎng)同樣表現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)，以山東棲霞80#以上一二級(jí)蘋(píng)果價(jià)格為例，從最初的4.40元/斤連續(xù)漲至5.40元/斤，漲幅超過(guò)20%。主要原因在于冷庫(kù)余貨不多，現(xiàn)貨商挺價(jià)心態(tài)非常強(qiáng)烈，但新季蘋(píng)果逐漸上市補(bǔ)充成為主流供應(yīng)，整體行情比較穩(wěn)定。

2023/2024果季全國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)量從套袋情況來(lái)看較去年增加5%—10%，各個(gè)產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)差異較大，整體供需平衡。今年蘋(píng)果季開(kāi)局天氣形勢(shì)不佳，節(jié)氣較晚，多數(shù)產(chǎn)區(qū)遭遇低溫或者雨雪天氣，或引發(fā)果面問(wèn)題，從而影響最終商品率。早熟類(lèi)蘋(píng)果開(kāi)秤價(jià)與去年基本持平或者略高，同比高0.1元/斤左右，但總體質(zhì)量非常一般。當(dāng)前新季晚熟富士?jī)r(jià)格高于去年，同比高出0.3—0.5元/斤，上市時(shí)間較往年推遲7—10天，質(zhì)量?jī)蓸O分化，產(chǎn)區(qū)好貨訂購(gòu)進(jìn)度較快，價(jià)格分化明顯，新產(chǎn)季好貨少，通貨比例多，優(yōu)質(zhì)貨源緊俏?？紤]到2023/2024年度蘋(píng)果產(chǎn)量將繼續(xù)增加，如果市場(chǎng)需求未出現(xiàn)進(jìn)一步回升，或限制蘋(píng)果價(jià)格的上漲空間。

需求季節(jié)性變化顯著，淡旺季分明，整體剛需猶存。2022/2023果季去庫(kù)存節(jié)奏非常積極，呈現(xiàn)出淡季不淡、旺季突出的特點(diǎn)。據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計(jì)，全國(guó)冷庫(kù)剩余量極少，截至9月28日，全國(guó)冷庫(kù)存儲(chǔ)量約為2.65萬(wàn)噸，冷庫(kù)去庫(kù)存率為99.70%。2022/2023年度蘋(píng)果去庫(kù)意外順暢，當(dāng)前處于新季蘋(píng)果入庫(kù)階段，關(guān)注新季蘋(píng)果入庫(kù)量。出口行業(yè)季節(jié)性回升，8月國(guó)內(nèi)鮮蘋(píng)果出口量同比增加幅度較大，同比和環(huán)比均出現(xiàn)比較明顯增加。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，8月鮮蘋(píng)果出口量約為7.10萬(wàn)噸，環(huán)比增加79.25%，同比增加38.35%。新季蘋(píng)果上市之后，出口量大幅增加得益于新季適合出口的蘋(píng)果貨源價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯和出口環(huán)境改善，出口好轉(zhuǎn)也有利于提振市場(chǎng)信心。

水果價(jià)格整體走勢(shì)符合季節(jié)性規(guī)律，不同品種間價(jià)格走勢(shì)分化嚴(yán)重，部分單品價(jià)格創(chuàng)多年來(lái)新高，只是同比漲幅越來(lái)越低。隨著秋季主要水果柑橘類(lèi)和蘋(píng)果等鮮果大量上市，水果價(jià)格或環(huán)比下跌，但預(yù)計(jì)跌幅會(huì)逐漸收窄，回落趨勢(shì)也有限。當(dāng)前是晚熟富士下樹(shù)、收購(gòu)、入庫(kù)的重要時(shí)期，產(chǎn)區(qū)現(xiàn)貨表現(xiàn)、參與主體市場(chǎng)情緒最為關(guān)鍵，果農(nóng)的惜售情緒較濃，對(duì)價(jià)格有較強(qiáng)支撐，高價(jià)可能會(huì)抑制客商采購(gòu)入庫(kù)，但優(yōu)質(zhì)貨源依然受到追捧。

圖為山東棲霞80#以上一二級(jí)價(jià)格走勢(shì) （單位：元/斤）

展望后市，四季度鮮果供應(yīng)充裕，市場(chǎng)追漲動(dòng)力不足，蘋(píng)果或承壓運(yùn)行，中長(zhǎng)期價(jià)格重心不斷上移，關(guān)注月間套利機(jī)會(huì)。后市重點(diǎn)關(guān)注入庫(kù)量和現(xiàn)貨購(gòu)銷(xiāo)情況。