8月中旬以來，新季蘋果合約價格持續(xù)上行，主力合約2401最高漲至9559元/噸，漲幅近13%。現(xiàn)貨市場同樣表現(xiàn)強(qiáng)勢，以山東棲霞80#以上一二級蘋果價格為例，從最初的4.40元/斤連續(xù)漲至5.40元/斤，漲幅超過20%。主要原因在于冷庫余貨不多，現(xiàn)貨商挺價心態(tài)非常強(qiáng)烈，但新季蘋果逐漸上市補(bǔ)充成為主流供應(yīng)，整體行情比較穩(wěn)定。

2023/2024果季全國蘋果產(chǎn)量從套袋情況來看較去年增加5%—10%，各個產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)差異較大，整體供需平衡。今年蘋果季開局天氣形勢不佳，節(jié)氣較晚，多數(shù)產(chǎn)區(qū)遭遇低溫或者雨雪天氣，或引發(fā)果面問題，從而影響最終商品率。早熟類蘋果開秤價與去年基本持平或者略高，同比高0.1元/斤左右，但總體質(zhì)量非常一般。當(dāng)前新季晚熟富士價格高于去年，同比高出0.3—0.5元/斤，上市時間較往年推遲7—10天，質(zhì)量兩極分化，產(chǎn)區(qū)好貨訂購進(jìn)度較快，價格分化明顯，新產(chǎn)季好貨少，通貨比例多，優(yōu)質(zhì)貨源緊俏。考慮到2023/2024年度蘋果產(chǎn)量將繼續(xù)增加，如果市場需求未出現(xiàn)進(jìn)一步回升，或限制蘋果價格的上漲空間。

需求季節(jié)性變化顯著，淡旺季分明，整體剛需猶存。2022/2023果季去庫存節(jié)奏非常積極，呈現(xiàn)出淡季不淡、旺季突出的特點(diǎn)。據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計，全國冷庫剩余量極少，截至9月28日，全國冷庫存儲量約為2.65萬噸，冷庫去庫存率為99.70%。2022/2023年度蘋果去庫意外順暢，當(dāng)前處于新季蘋果入庫階段，關(guān)注新季蘋果入庫量。出口行業(yè)季節(jié)性回升，8月國內(nèi)鮮蘋果出口量同比增加幅度較大，同比和環(huán)比均出現(xiàn)比較明顯增加。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，8月鮮蘋果出口量約為7.10萬噸，環(huán)比增加79.25%，同比增加38.35%。新季蘋果上市之后，出口量大幅增加得益于新季適合出口的蘋果貨源價格優(yōu)勢明顯和出口環(huán)境改善，出口好轉(zhuǎn)也有利于提振市場信心。

水果價格整體走勢符合季節(jié)性規(guī)律，不同品種間價格走勢分化嚴(yán)重，部分單品價格創(chuàng)多年來新高，只是同比漲幅越來越低。隨著秋季主要水果柑橘類和蘋果等鮮果大量上市，水果價格或環(huán)比下跌，但預(yù)計跌幅會逐漸收窄，回落趨勢也有限。當(dāng)前是晚熟富士下樹、收購、入庫的重要時期，產(chǎn)區(qū)現(xiàn)貨表現(xiàn)、參與主體市場情緒最為關(guān)鍵，果農(nóng)的惜售情緒較濃，對價格有較強(qiáng)支撐，高價可能會抑制客商采購入庫，但優(yōu)質(zhì)貨源依然受到追捧。

圖為山東棲霞80#以上一二級價格走勢 （單位：元/斤）

展望后市，四季度鮮果供應(yīng)充裕，市場追漲動力不足，蘋果或承壓運(yùn)行，中長期價格重心不斷上移，關(guān)注月間套利機(jī)會。后市重點(diǎn)關(guān)注入庫量和現(xiàn)貨購銷情況。