7月5日，為貫徹落實中共中央辦公廳《關于在全黨大興調查研究的工作方案》的文件要求和集團“做深做實調查研究”的行動部署，進一步發(fā)揮期貨功能，服務實體企業(yè)，中糧期貨風險管理子公司——中糧祈德豐（北京）商貿有限公司（下稱“中糧祈德豐商貿”）一行人來到內蒙古調研走訪。

據(jù)中糧祈德豐商貿執(zhí)行董事舒衛(wèi)士介紹，本次調研的主要目的是為了聚焦甜菜糖產業(yè)鏈實體企業(yè)難點、痛點，打通服務實體企業(yè)的“最后一公里”，助力企業(yè)用好金融工具、實現(xiàn)穩(wěn)定健康發(fā)展。

甜菜種植和生長情況如何？甜菜制糖企業(yè)生產經營情況如何？甜菜產業(yè)鏈實體企業(yè)有哪些難點、痛點？

帶著這些問題，我們開啟了內蒙古甜菜糖調研之旅。

甜菜地頭的“甜蜜接觸”

早晨6點，一行人早早醒來，簡單洗漱之后開始了一天的調研行程。

本次內蒙古甜菜糖調研的首站位于大青山腳下的美岱召鎮(zhèn)和敕勒川鎮(zhèn)。從青藏線美岱召出口下高速，幾分鐘的車程后，道路兩邊滿眼盡是成片的甜菜。

大青山腳下的甜菜地

這里就是我們此行調研的甜菜地，屬于內蒙古騎士乳業(yè)集團股份有限公司（下稱“騎士集團”）全資子公司——內蒙古敕勒川糖業(yè)有限責任公司（下稱“敕勒川糖業(yè)”）甜菜種植山南區(qū)的一部分。

敕勒川糖業(yè)的甜菜種植分為山南區(qū)和山北區(qū)，分列大青山南北。其中，山南區(qū)是其主要甜菜自營種植地。

雖然時間還早，但甜菜地里的農人們已經開始了勞作。因為前一兩天剛下過雨的緣故，地里的雜草長得很快，他們正在甜菜地里拔草。

農人們正在甜菜地里勞作

直接負責這片甜菜種植的騎士集團全資子公司——包頭市騎士農牧業(yè)有限責任公司農業(yè)隊長黃立剛說，甜菜種植和收獲都是機械化作業(yè)，不過進入7月份，甜菜已經長得很高，甜菜根也初步長成，加之現(xiàn)在地里的草并不太多，人工除草是更好的選擇。

我國北方地域遼闊，甜菜種植大都處于廣闊平坦的平原和高原地區(qū)，適合開展大規(guī)模機械化種植。整體來說，一些老的甜菜糖廠的機械化率相對低一些，而像敕勒川這樣新建的甜菜糖廠已經基本實現(xiàn)全面機械化。

用黃立剛的話來說，現(xiàn)在在甜菜地里拔草，有點像非種植、收割農忙期的“休閑活動”，是機械化作業(yè)的“補充動作”。

我們在黃立剛的引導下，走進甜菜地的邊緣，嘗試了下“人工除草”。地里的草并不多，并且長得比較高，再加上剛下過雨，基本上站著用手一拽就可以拔下來。

甜菜根初步長成

甜菜根已經初步長成，很多從地面上裸露出來，撥開甜菜葉可以看得清清楚楚。

黃立剛怕我們看得不夠真切，挑了一棵小的拔出來讓我們跟甜菜根來了個“親密接觸”。大家端詳、拍了張照片后，生怕影響了這棵甜菜的生長，趕緊讓黃立剛再把它埋進土里。

甜菜的開花時間依各地氣候條件的不同而略有不同。一般來說，甜菜6月上、中旬開始開花，整個開花期持續(xù)30～40天?；ㄆ谶^后，甜菜一般會在7月結果。

我們這次調研的時間，正是甜菜花期結束、開始結果的過渡期，是決定甜菜最終產量的關鍵期。

甜菜根莖

眼下這片甜菜已經整體過了花期，不過由于山南、山北的不同地理條件，山北區(qū)甜菜生長往往晚于山南區(qū)。地理環(huán)境上的不同，導致兩個種植區(qū)的產量有所不同。總體上，山南區(qū)甜菜一般畝產在5噸左右，山北區(qū)甜菜一般畝產在3噸左右。

盡管兩個種植區(qū)的產量有所不同，但由于甜菜喜涼爽氣候，根中含糖分，用以生產糖，所以相比于在高溫和潮濕地區(qū)生長的甜菜，生長在大青山南北這片區(qū)域的甜菜的含糖量都相對較高。

甜菜含糖的高低還取決于海拔，所以位于山北區(qū)的甜菜含糖量會高一些。不過，由于甜菜是輪作作物，山南區(qū)的甜菜地由于多年未種植甜菜，盡管海拔低于山北區(qū)，但甜菜菜絲含糖仍然比較高，能夠達到16%~17%。

田間地頭調研

草原上的太陽照得熾烈，但大家依然在甜菜地頭聊了很久，一行人意猶未盡。聊天的話題也從地里的甜菜的生長情況，延展到甜菜的上游——甜菜種子國產化和下游——甜菜榨糖后的甜菜絲及糖蜜的價值……

我們了解到，我國甜菜種植用的種子基本全部產自國外，甜菜種子國產化道路任重道遠。甜菜榨糖后，甜菜絲是很好的喂牛飼料，糖蜜也部分用來拌飼料。騎士集團每年需要3000噸糖蜜拌飼料。此外，草原上除了草之外，還有很多玉米、甜菜和苜蓿，這并非沒有原因，這三類作物都可作為喂牛的飼料。

甜菜葉隨著草原深處吹來的微風搖曳。隨著交流的深入，身在草原、眼看成片的甜菜，不免讓人疑惑：為什么塞外草原上，種了這么多甜菜來產糖呢？

國之大者的“甜蜜物資”

小說《白鹿原》有這樣一段情節(jié)：家境優(yōu)渥的鹿兆鵬送給黑娃一塊晶瑩剔透的東西，黑娃以為是石頭，準備扔掉。鹿兆鵬告訴他，那是可以吃的冰糖，他抱著好奇的心態(tài)嘗了一口。

文中這么描述：黑娃把冰糖丟進嘴里，呆呆地站住連動也不敢動了，那是怎樣美妙的一種感覺??！無可比擬的甜滋滋味道使他渾身顫抖起來，竟然哇的一聲哭了。

這段描述可以說是我國近現(xiàn)代歷史上缺糖的一個側影。我國糖業(yè)發(fā)展歷史雖然悠久，但主要是土法制糖，生產能力一直停滯不前。據(jù)統(tǒng)計，1936年我國產糖41.4萬噸，這還是新中國成立前產糖量最高的一年。

甜菜收割機

這種生產能力的限制甚至一直影響到新中國成立時。1949年糖產量下降到19.9萬噸，當時只有3座機制糖廠，年產糖3萬噸，其余均是以牛拉石輥壓榨甘蔗的土糖。1949~1950年，全國所產的26.1萬噸糖中90%是土法生產的紅糖。

由于供應有限，很長一段時期內我國居民副食品缺乏，只有逢年過節(jié)才能憑票買一些糕點、糖果。對此，老一輩很多人記憶猶新。

新中國成立后，盡管我國食糖產業(yè)發(fā)展較快，但由于需求大，食糖供應長期依賴進口，食糖進口常常占用寶貴的外匯資源。

甜菜根堆放場（前期調研圖片）

為了解決食糖進口，上世紀70年代，中糧嘗試進行了我國新中國第一筆期貨交易：香港五豐行在配合中糧開展食糖進出口的同時，配合開展期貨貿易。1972年，五豐行做了一筆糖期貨貿易，賺了700多萬美元。

上述種種圍繞食糖的記憶，總體說明了糖在我們居民生活中的重要性。

這種重要性建立在我國既是食糖消費大國，又是食糖生產大國上。根據(jù)中國糖業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2021/22年制糖期我國食糖消費量為1540萬噸，僅次于印度；人均食糖消費量 11.19kg。2021/22年制糖期我國食糖產量為956萬噸，僅次于巴西、印度與泰國，需要進口補充的缺口較大。

收獲后的甜菜根（前期調研圖片）

除了食用以外，白糖也是食品工業(yè)、制藥工業(yè)和建筑工業(yè)不可或缺的原料。隨著我國經濟的快速發(fā)展，人民對于食品的要求逐步提高，白糖在食品工業(yè)中的地位愈發(fā)重要。在制藥領域，白糖作為最主要的營養(yǎng)劑和調味劑廣泛用于制藥工業(yè)。

可以說，食糖是我國重要的戰(zhàn)略物資，保障食糖供給意義重大。然而，超過30%依賴進口的供需缺口，嚴重影響了我國糖業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展和獨立自主。制糖行業(yè)保障食糖穩(wěn)定供給，意義重大。

甜菜是重要的糖料作物，世界上有40多個國家種植甜菜，其中約80%產于歐洲，主要的種植國有俄羅斯、法國、德國、美國等。甜菜是我國第二大糖料作物，占全國食糖總產量近15%。

我國從20世紀初開始種植糖料甜菜，截至目前有100多年的歷史。改革開放后，經過全國制糖行業(yè)結構的不斷調整，形成以新疆、黑龍江、內蒙古三大甜菜產區(qū)為主的布局。

甜菜根預處理（前期調研圖片）

不過，近年來我國甜菜糖生產呈現(xiàn)萎縮趨勢，2022年甜菜播種面積為184.67千公頃，盡管較2021年增加43.57千公頃，但仍然低于歷史峰值。

甜菜種植面積的減少是我國食糖生產中面臨減產的嚴峻問題?？梢哉f，穩(wěn)定甜菜種植、甜菜制糖及相關產業(yè)鏈企業(yè)穩(wěn)定經營對食糖的穩(wěn)產保供、保障國內食糖生產意義重大。

與此同時，內蒙古特殊的自然條件讓其甜菜種植呈現(xiàn)以下特點：一是地域分布廣。內蒙古幅員遼闊，甜菜種植分布廣，敕勒川糖業(yè)甜菜地所在的內蒙古中部地區(qū)是甜菜優(yōu)勢產區(qū)。

甜菜菜絲（前期調研圖片）

二是機械化水平高。糖廠大多在2010年后建成，規(guī)模大、技術新、自動化程度高，并引進塔式浸出器、德國切絲機等，工藝總損耗低，甜菜田間含糖率與實際出糖率僅差2.5%~3%，生產的糖質量穩(wěn)定。

三是市場化程度高。內蒙古甜菜種植已發(fā)展成較為成熟的訂單農業(yè)模式，甜菜收購價在春季與農戶簽約種植時即確定，主要依據(jù)糖廠自身經營狀況和農戶成本收益等情況制定。

正是在上述背景下，身處內蒙古中部大青山腳下的騎士人決心追逐自己的“甜蜜事業(yè)”。

大青山下的“甜蜜事業(yè)”

一方面，敕勒川所在的內蒙古中部地區(qū)具有適宜甜菜種植的自然環(huán)境條件；另一方面，食糖是我國重要的民生物資，且供需缺口達到30%。冥冥之中，騎士人注定走上種植甜菜榨糖之路。

干成一件事，除了要“想”，還要“能”。騎士人的“能”體現(xiàn)在天時、地利和人和上。

如果說當?shù)氐臍夂颦h(huán)境、地理條件占據(jù)了天時、地利，剩下的就是人和了。

首先，這里有一批希望在這片土地上開啟“甜蜜事業(yè)”的人。盡管面臨各種困難，騎士人還是決心干一番“甜蜜事業(yè)”。

生產廠區(qū)

2017年4月，騎士人確立“打造制糖示范企業(yè)”的目標：占地420畝，企業(yè)制糖項目建設共分兩期，全部建成后年產白砂糖12萬噸，日處理甜菜10000噸，周邊配套種植甜菜30萬畝。

說干就干，2018年10月20日，敕勒川糖業(yè)一期項目正式建成投產，日處理甜菜5000噸。

人和還體現(xiàn)在當?shù)卣娃r戶的支持上。“十四五”期間內蒙古計劃產糖量增至120萬噸。甜菜產業(yè)成為內蒙古重要產業(yè)之一，當?shù)卣灿邢嚓P的補助政策。

目前，敕勒川糖業(yè)配套20萬畝的甜菜種植。其中一半為自種外，另外接近一半收購自當?shù)剞r戶。企業(yè)和農戶的親密合作，是敕勒川糖業(yè)的底氣之一。

當然，這種“親密”離不開雙方的共同努力。一方面，是當?shù)剞r戶嚴格按照訂單要求種植甜菜，保障企業(yè)甜菜原料的質量要求和供應穩(wěn)定；另一方面，是企業(yè)對當?shù)氐幕仞?。敕勒川糖業(yè)的建成投產，不但有利于當?shù)剞r業(yè)種植結構調整，帶動周邊2286戶農牧民增收致富，還直接解決就業(yè)崗位600個。

糖廠調研

敕勒川糖業(yè)深知扎根當?shù)氐闹匾?，與當?shù)剞r戶建立起良好的合作關系。糖廠在春季時即依據(jù)自身經營狀況和農戶成本收益等確定好甜菜收購價，從不拖欠農戶甜菜款。農戶經營風險小，收益較穩(wěn)定，種植積極性高。這種“親密”關系，為企業(yè)的良好發(fā)展插上了翅膀。

解決了甜菜制糖原料——甜菜種植保障上的問題，剩下的就是甜菜糖生產的問題了。甫一開始，敕勒川糖業(yè)人就為自己確立了一個高標準：按照乳業(yè)的標準生產糖。

在此標準下，從糖廠建設的第一天起，他們就嚴格進行配套車間建設，引進、建造了從下料開始的全套不銹鋼生產線，讓敕勒川糖業(yè)一開始就站在一個較高的起點上。

甜菜地調研后，一行人來到敕勒川糖業(yè)的生產車間。身處其中，你或許會有一種錯覺，以為自己正處在一個工業(yè)車間主題的五星級酒店，而不是一個真的生產車間。

生產車間

車間里的設備上、甚至地面上，可謂一塵不染。從旁觀者的角度來看，且不論其設備先進、管理嚴格，單是干凈整潔的生產車間就讓人感到震驚，幾乎每個犄角旮旯都體現(xiàn)著企業(yè)在細節(jié)上追求高品質、高標準的努力和實力。

敕勒川糖業(yè)車間生產主任云俊剛說：甜菜從預處理開始，都是全套不銹鋼生產設備，并且自動化程度在行業(yè)內處于一流，產品合格率達100%，精制率達到86%，這在甜菜制糖行業(yè)是很難達到的水平。

有一片適合種植高質量甜菜的土地，有一伙對“甜蜜事業(yè)”充滿熱情的人，有一座高標準建設的生產車間，還有一套按乳業(yè)標準制糖的高標準要求……這可以理解為什么敕勒川糖業(yè)生產出來的基本上都是優(yōu)級糖，甚至連一級糖都少的原因。

生產工藝流程圖

萬事俱備，只欠東風。一切準備就緒，就等“大展拳腳”之際，他們卻碰了壁。騎士集團總裁助理、集團供應部總經理王國棟給我們講述了當時的場景。

原來，雖然我國食糖存在進口缺口，但整體上糖并不是一個短缺品，并且市場上其他產品已經在品牌、渠道等方面積累很多。敕勒川糖業(yè)“青山雪”品牌剛走向市場的時候，由于是新品牌，市場接受度不高，產品面臨賣不出去的局面。

甜菜種了，糖生產出來了，卻得不到市場的回應，大家“摩拳擦掌”干一番事業(yè)的熱情受到打擊。

怎么辦？這時候，中糧祈德豐商貿出現(xiàn)了。

跨越南北的“甜蜜合作”

中糧祈德豐商貿與敕勒川糖業(yè)的合作要追溯到2020年，其中主要由中糧祈德豐商貿南寧辦事處對接。

為什么是中糧祈德豐商貿南寧辦事處？因為廣西是我國甘蔗種植和蔗糖的主要產區(qū)。

甘蔗不同于甜菜，喜歡生長在熱量資源、水資源豐富的地區(qū)，主要分布在廣西、廣東、云南等自然條件適宜甘蔗生長的地區(qū)。

其中，尤以廣西為重。自上世紀90年代以來，廣西一直是國家最重要的“糖罐子”，糖料蔗種植面積和食糖產量均占全國的60%左右。

廣西甘蔗種植

廣西有蔗農2600多萬人，制糖企業(yè)職工10萬多人，50多個縣（市、區(qū)）的財政收入主要依靠糖業(yè)。廣西的糖業(yè)在維護國家食糖供給、增加地方財稅收入、助力鄉(xiāng)村振興等方面發(fā)揮了重要作用。

提到蔗糖生產，必然提到廣西。廣西的糖業(yè)已發(fā)展成為廣西經濟和中國糖業(yè)的支柱，具有穩(wěn)固的產業(yè)基礎和經濟優(yōu)勢。也正因為如此，中糧祈德豐商貿南寧辦事處成為中糧祈德豐商貿服務蔗糖實體企業(yè)的主要陣地和抓手。

在長期服務糖業(yè)相關企業(yè)，尤其是廣西糖業(yè)企業(yè)的過程中，中糧祈德豐商貿結合自身專業(yè)優(yōu)勢，以服務實體經濟為宗旨，以期現(xiàn)結合為手段，為當?shù)貙嶓w企業(yè)提供風險管理服務，切實履行期貨服務實體經濟的職能，解決中小企業(yè)風險管理經驗匱乏的困境。

通過基差點價、含權貿易、一般貿易、遠期、倉單業(yè)務等期現(xiàn)業(yè)務模式，中糧祈德豐商貿緊密聯(lián)系上下游產業(yè)企業(yè)，并逐步與其形成穩(wěn)固的合作關系，帶動傳統(tǒng)現(xiàn)貨行業(yè)提升衍生品工具使用水平，成為市場穩(wěn)定的維護者。

中糧祈德豐商貿與白糖產業(yè)鏈客戶進行圓桌論壇

在長期服務蔗糖企業(yè)過程中，中糧祈德豐商貿積累了廣泛的專業(yè)優(yōu)勢和經驗。同時，作為中糧成員企業(yè)，中糧祈德豐商貿在農業(yè)產業(yè)鏈上下游具有多渠道的產業(yè)優(yōu)勢。中糧旗下的中糧糖業(yè)，是我國規(guī)?；陌滋巧a和貿易企業(yè)之一，在進口環(huán)節(jié)一直是國家食糖進口的主渠道，單在進口及港口煉糖環(huán)節(jié)，年自營及代理進口量約占我國進口總量50%，是銜接海外資源與國內市場的橋梁。

這些背景及優(yōu)勢讓中糧祈德豐商貿成為助力剛剛成立沒多久的敕勒川糖業(yè)實現(xiàn)健康穩(wěn)定發(fā)展的最佳選擇。

2018年敕勒川糖業(yè)成立。因為內蒙古甜菜每年5月播種，9月中下旬收獲并開始壓榨，春節(jié)前后結束制糖，食糖全年銷售，由此敕勒川糖業(yè)于2019年開始產糖。

自動化生產監(jiān)控室

2019年，敕勒川糖業(yè)生產出第一批糖。然而，由于公司剛剛成立，雖然糖品質量較高，公司品牌還不為市場所知，市場接受度不高，企業(yè)亟需打開銷路，獲得銷售回款，實現(xiàn)企業(yè)穩(wěn)定經營。

適逢其時，中糧祈德豐商貿帶著長期服務糖企的經驗來了。中糧祈德豐商貿有專業(yè)能力、有現(xiàn)貨渠道，敕勒川糖業(yè)有產品且亟需實現(xiàn)銷售，雙方一拍即合，一南一北，實現(xiàn)跨越大半個中國的“甜蜜合作”。

2020年，中糧祈德豐商貿與敕勒川糖業(yè)開展了傳統(tǒng)現(xiàn)貨貿易，服務企業(yè)發(fā)展。中糧祈德豐商貿充分發(fā)揮作為中糧成員企業(yè)的產業(yè)優(yōu)勢及長期服務廣西糖業(yè)企業(yè)積累的專業(yè)優(yōu)勢和經驗，為其提供了定制化的服務方案。

跨越南北的“甜蜜合作”由此拉開序幕！

白糖

白糖作為大宗商品，產品價格易受到期貨市場、自然災害、主要進出口國的政策及定價因素影響，進而導致收益波動，給企業(yè)穩(wěn)定經營帶來影響。今年以來，食糖價格上漲明顯，創(chuàng)2016年來新高，企業(yè)如何利用期貨、期權等衍生工具穩(wěn)定生產經營的需求愈發(fā)迫切。

今年，針對新出現(xiàn)的情況，中糧祈德豐商貿在連續(xù)多年為敕勒川糖業(yè)開展傳統(tǒng)現(xiàn)貨貿易的基礎上，基于行業(yè)形勢、公司需求，同時結合自身的風險管理工具及專業(yè)優(yōu)勢，創(chuàng)新地提出現(xiàn)貨含權銷售方案。

當白糖價格達到企業(yè)預期銷售價格時，中糧祈德豐商貿給出一定的價格升水，該企業(yè)可以獲得高于當時現(xiàn)貨市場平均價格的結算價，中糧祈德豐商貿通過現(xiàn)貨渠道完成銷售，從而幫助企業(yè)實現(xiàn)鎖定價格、增厚銷售利潤的風險管理目標。

王國棟說，敕勒川糖業(yè)是白糖行業(yè)的“新人”，中糧祈德豐商貿帶來的渠道資源、專業(yè)優(yōu)勢等，不但幫助公司的“青山雪”品牌迅速打開銷路，實現(xiàn)產品銷售和回款；還幫助企業(yè)在市場價格波動較大時，提前鎖定了價格，增厚了利潤，助力公司穩(wěn)健經營。

廠區(qū)一角

目前，坐落于包頭市土默特右旗新型工業(yè)園區(qū)的敕勒川糖業(yè)已經初長成，主要從事甜菜種植，白砂糖及糖蜜、甜菜粕等系列產品的加工與銷售，并成為騎士集團農、牧、乳、糖全產業(yè)鏈建設中的重要一環(huán)。

中糧祈德豐商貿深入糖廠調研，挖掘企業(yè)發(fā)展難點、痛點，然后結合自身專業(yè)優(yōu)勢及經驗，有針對性地制定風險管理方案，實現(xiàn)與實體企業(yè)的共贏，奏響了跨越南北“甜蜜合作”的樂章。

結語

2022年8月1日正式施行的《中華人民共和國期貨和衍生品法》明確規(guī)定，國家支持期貨市場健康發(fā)展，鼓勵利用期貨市場和衍生品市場從事套期保值等風險管理活動。2023年，是我國期貨和衍生品法公布后的開局之年。

在國際期貨市場，食糖是較為成熟和活躍的交易品種，世界上第一份食糖期貨合約誕生至今已有90多年的歷史。2006年1月6日白糖期貨在鄭州商品交易所上市交易，2017年4月19日白糖期權上市，我國的白糖行業(yè)從此翻開新的篇章。經過多年的培育，白糖期貨、期權市場運行平穩(wěn)，已成為國內涉糖企業(yè)管理風險的重要工具，期貨市場的各項功能以更具體的方式、更豐富的場景服務于實體經濟。

在此背景下，中糧祈德豐商貿持續(xù)堅持服務實體經濟的宗旨，堅持產業(yè)需求為引導，探索與產業(yè)發(fā)展相匹配的期現(xiàn)結合模式，對接實體企業(yè)風險管理需求，持續(xù)提升專業(yè)化水平和服務能力，為實體企業(yè)參與期貨和衍生品市場提供全面優(yōu)質的服務，助推企業(yè)高質量發(fā)展。

合影留念

可以說，敕勒川糖業(yè)的案例是中糧祈德豐商貿服務中小微實體企業(yè)的一個縮影，也是中糧期貨服務實體企業(yè)的縮影。這一成績既體現(xiàn)在像敕勒川糖業(yè)這些客戶的好評上，也體現(xiàn)協(xié)會、行業(yè)的認可上。

2023年，在中國期貨業(yè)協(xié)會組織評選的“2022年度期貨經營機構服務實體經濟優(yōu)秀案例庫”中，中糧祈德豐商貿3個項目成功入選。中糧祈德豐商貿以打造具有“中糧特色”的風險管理衍生品服務商為目標，2022年累計服務中小微企業(yè)300余家。

未來，中糧期貨將在服務實體的道路上永不停歇，繼續(xù)聚焦相關產業(yè)鏈企業(yè)難點、痛點，助力實體企業(yè)用好金融工具、實現(xiàn)穩(wěn)定健康發(fā)展。

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